食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的薏米茨实猪骨煲冬瓜汤，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：冬瓜1/2个，猪骨600克，
辅料：：薏米适量，茨实适量，玉竹适量，冬菇5个，胡椒粉适量，喜马拉雅盐适量，
薏米茨实猪骨煲冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：冬瓜、薏米、茨实、冬菇、玉竹、猪骨。（姜不记得拍，后来煲汤的时候有加入姜片）。
2.薏米、茨实、冬菇、玉竹浸泡好沥干水分，冬菇切小块。
3.冬瓜取半个即可，洗干净表皮切大块。
4.猪骨放入锅内加入清水大火煮沸。
5.大概煮五分钟左右，隔去上面的泡沫，然后过冷河，盛起备用。
6.将猪骨放入真空煲内胆加入适量清水，然后再将薏米茨以及玉竹冬菇实等放入。
7.盖上盖子，大火煮沸约半小时熄火。
8.然后将内胆放入真空煲内，插上保温电源。
9.约两小时后，打开锅盖，汤焖得差不多了。
10.将内胆取出放到炉子上把冬瓜放入，大火煮沸约十分钟再次将内胆放入真空煲内。
11.将内胆再次取出放到炉子上大火煮沸，调入少许胡椒粉与适量喜马拉雅盐，搅拌均匀即可熄火饮用。
小贴士：
1、由于煲汤次序是先将猪骨以及不容易煮烂的薏米茨实等先煮好，其实冬瓜应该最后才切，但为了菜谱拍照就提前切了。2、真空煲煲汤不大适宜赶时间的人使用，因为耗时比较久。
97msw.coM精选阅读
猪骨冬瓜汤
食材明细：
主料：：猪骨适量，冬瓜适量，
辅料：：香菜1根，
配料：：姜适量，醋适量，盐适量，
猪骨冬瓜汤的做法步骤：
1.猪骨一块；
2.冬瓜适量；
3.将猪骨焯水之后加姜片用小火煮四十分钟；
4.期间将冬瓜去皮洗净，直接切块（我是用工具挖成圆柱形，想讲究点可以这么做，呵呵，但不实用）；
5.备用；
6.倒入冬瓜，大火烧开，放入盐、2滴白醋，小火炖5分钟即可；
7.出锅前撒点香菜。
小贴士：
1、在炖骨头汤的时候，最好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以确保骨头的蛋白质成分锁住在汤里面，除此之外，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感更佳。
2、如果嫌炖制过程太长，可用电压力锅熬汤功能先熬制猪骨后，再放到炒锅小炖一会至汤白，我有时候就这么干。
薏仁猪骨冬瓜汤
汤是在秋天最适合饮用的，因为汤品能更好的解秋燥，冬瓜汤是我们最常喝的一碗汤了，不过今天小编教大家做的冬瓜汤还加了很多的保健食材。
主料
扇骨
600克
冬瓜
800克
薏仁
100克
芡实
40克
辅料
盐
适量
生姜
1块
清水
8碗
步骤
1.薏仁、芡实、提前用清水浸泡20分钟，备好生姜
2.冬瓜去皮洗净、尽量大块，否则汤煲好后冬瓜不成型，全部融化在水里了
3.锅中放入适量水，将猪骨、拍扁的生姜倒入锅中，煮15分钟、将生姜丢弃、猪骨捞起，用凉水冲洗干净
4.瓦煲内倒入810碗左右清水，将切好的冬瓜放入煲内，倒入飞过水的猪骨头
5.薏仁洗净捞起，倒入瓦煲内
6.芡实洗净捞起，也倒进去
7.遮上锅盖，大火煲开后调成中火煲120分钟左右
8.汤煲好后，调入盐拌匀，舀起即可食用
食尚小贴士：我这里是6人所用的量，按食用人数增减食材，冬瓜也可以连皮一起煲汤，食用疗效更好，强迫症就把皮去掉了。猪骨头飞一飞水可以去除腥味和油脂，煲出来的汤水更鲜甜。
薏仁和芡实多洗两遍，再浸泡20分钟左右，这样可以同时与猪骨头、冬瓜同步熟透软绵。薏仁芡实可以食用的哦。
小编有话说：以上就是小编教大家做的薏仁猪骨冬瓜汤，鲜甜温润的一碗汤，好喝极了。
【养生汤煲】薏米冬瓜汤
食材明细：
主料：：薏米50克，冬瓜150克，
辅料：：水350克，
【养生汤煲】薏米冬瓜汤的做法步骤：
1.薏米准备好。
2.冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用。
3.冬瓜切成1.5公分半的厚片。
4.薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。
5.下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可。
6.煮好的薏米冬瓜汤装碗就可以食用了。
小贴士：
1、薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时候煮开后一定要停火30-50分
钟，在用小火煮20分钟花就开了。
2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，当然你也可以多放点冬瓜，我有时候会
多放一点冬瓜。
3、放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好。
4、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，
效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。
5、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用；
6、薏米属于凉性的，滑精、小便多者、体寒者不可多吃。
冬瓜薏米煲筒骨
食材明细：
主料：：猪筒骨280克，冬瓜600克，薏米90克，
辅料：：水适量，
冬瓜薏米煲筒骨的做法步骤：
1.准备食材（薏米提前泡水）薏米，猪筒骨洗净备用。
2.把冬瓜洗净切块。（去掉籽）
3.把所有食材一起放入，放入适量水。
4.选择煲汤按键。（25分钟）
5.气压下去后打开放入盐。
6.成品
7.成品
小贴士：
小贴士
1、薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟，在用小火煮20分钟花就开了。
2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，当然你也可以多放点冬瓜，我有时候会多放一点冬瓜。
3、放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好。
4、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。
5、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用；
6、薏米属于凉性的，滑精、小便多者、体寒者不可多吃。
猪骨柴鱼花生冬瓜汤
食材明细：
主料：：猪骨500克，花生100克，陈皮适量，
辅料：：柴鱼半小条，冬瓜650克，盐适量，
猪骨柴鱼花生冬瓜汤的做法步骤：
1.猪骨放在锅里用开水焯下，把猪骨的漂浮物用清水洗干净。
2.柴鱼浸泡30分钟以上，洗净切小块。花生陈皮洗净也可稍浸泡片刻，冬瓜把皮洗干净切大块。煲里放约3/5煲水，把柴鱼花生跟猪骨，还有陈皮下煲，将汤煲调老火汤煮沸后15分钟再放冬瓜。
3.三小时候用食盐调味，即可饮用。
骨头薏米冬瓜汤
食材明细：
主料：：脊骨350克，冬瓜300克，薏米30克，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
骨头薏米冬瓜汤的做法步骤：
1.把买回来的脊骨洗净砍成小块。
2.砍好的脊骨放入煮锅里，加入适量水氽一氽，煮出浮沫来。
3.把氽好水的脊骨放水里洗净浮沫后放入砂锅里，加入适量水煮沸后改小火煲两小时。
4.薏米提前用水泡发6小时
5.脊骨煲一小时后放入薏米同煮。
6.冬瓜去皮去籽洗净后切成小块。
7.薏米煮熟后放入冬瓜同煮。
8.冬瓜快煮熟时，调入白胡椒粉和盐继续煮，冬瓜煮熟后即可关火食用。
小贴士：
薏米有两种，一种是饭的口感效硬，这种薏米要多煮一会。一种是糯的口感较软一些，煮的时间相对要少一些。
赤豆薏米冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜500g，猪骨300g，赤小豆30g，薏仁米30g，
辅料：：盐适量，鸡精少许，
赤豆薏米冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜。
2.猪骨。
3.赤小豆、薏仁米。
4.赤小豆和薏米先用开水泡半小时。
5.猪骨焯水后捞起。
6.把猪骨和泡好的赤豆薏米放入砂锅，加适量的清水大火煮开。
7.去除汤表面的浮沫后，盖上锅盖，小火慢熬1个多小时。
8.1小时后，赤豆和薏米煮开了花，再放入切好块的冬瓜和适量的盐，继续熬。
9.再熬半小时，冬瓜已软绵，汤煲好了，加上适量的鸡精，完成。
10.成品。阴雨连绵的季节，适合来碗赤豆薏米冬瓜汤祛除湿气。
淡菜薏米冬瓜汤
食材明细：
主料：：淡菜干15克，冬瓜250克，薏米50克，
辅料：：水适量，盐少许，葱花少许，
淡菜薏米冬瓜汤的做法步骤：
1.用料：淡菜干15克，冬瓜250克，薏米50克，水适量，盐少许，葱花少许。
2.淡菜事先用清水浸泡至涨发。
3.去除鳃泥杂质，洗净。
4.薏米洗净，用清水浸泡。
5.冬瓜洗净去皮，切成厚片。
6.姜葱洗净，切成姜片和葱花。
7.锅中倒入少许油，烧热。
8.放入姜片炒香。
9.加入淡菜，翻炒几下。
10.倒入清水，煮至沸腾。
11.倒入薏米，继续煮约20-30分钟。
12.加入冬瓜，煮至熟软。
13.加入适量盐调味。
14.出锅，装碗，表面撒葱花。
小贴士：
淡菜可以用海米虾皮等代替。
煮制时间可以根据想要的薏米软烂度酌情增减。
肉骨冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜545克，肉骨525克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
肉骨冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：冬瓜、肉骨（已焯水）
2.将冬瓜去皮去籽清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.将已焯水的肉骨下入高压锅中。
5.加适量的料酒。
6.加入一些清水。
7.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.然后，合入切好的冬瓜翻动一下煮开，煮至冬瓜熟软。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味翻匀，即成。
牛仔骨冬瓜汤
食材明细：
主料：：牛排骨500克，迷你冬瓜1个，
辅料：：老菜脯1块，细盐适量，枸杞适量，
牛仔骨冬瓜汤的做法步骤：
1.备好如图所用食材。
2.将牛仔骨下锅焯洗二次备用。
3.冬瓜表面用粗盐擦洗干净。
4.将食材洗切好之后入电饭煲内胆里。
5.加入清水及老菜脯，然后入锅，选择煲汤模式进行烹饪。
6.汤炖煮好之后加入枸杞及细盐调味。
7.这样子一份冬瓜牛仔骨汤就完成啦。
食材大全《薏米茨实猪骨煲冬瓜汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了冬瓜汤专题，希望您能喜欢！
