任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的#信任之美#香菇猪肉煎饺，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：中筋面粉150克，
辅料：：猪肉200克，香菇100克，香葱30克，油2ml，盐2克，酱油2ml，
#信任之美#香菇猪肉煎饺的做法步骤：
1.面粉加入适量的水揉成光滑的面团；
2.面粉加入适量的水揉成光滑的面团；
3.分成小面团，揉光滑；
4.把小面团擀薄成饺子皮；
5.猪肉洗净，剁碎；
6.剁碎的猪肉、加入香菇碎、香葱、盐、油、酱油拌均；
7.把饺子馅放入饺子皮中，包出自己喜欢的饺子形状；
8.这是包好的饺子；
9.锅中涂一点油，把饺子放在上面；
10.时间调至12分钟；
11.煎好的饺子金灿灿、香喷喷；
小贴士：
1.市场有做好的饺子皮卖；
2.饺子馅根据自己喜欢调整；
3.饺子肉可以用绞肉机打碎
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＃信任之美＃冰花煎饺
食材明细：
主料：：饺子八个，
辅料：：黑芝麻一勺，水淀粉半碗，
＃信任之美＃冰花煎饺的做法步骤：
1.平底锅放入适量油，放入蒸熟的饺子，如果是生的饺子在最后盖盖子煎的过程中需要时间长一点。
2.调半碗水淀粉淋入锅中
3.盖上盖子焖两分钟，如果是生的饺子需要的时间要长些
4.撒上芝麻，锅底已经有了一层冰花了
5.成品，酥脆的外皮，鲜美的馅料，真的很好吃哦
小贴士：
无
#信任之美#玫瑰煎饺
食材明细：
主料：：韭菜一把，鲜虾适量，
辅料：：鸡蛋两个，面粉适量，
#信任之美#玫瑰煎饺的做法步骤：
1.取一小块面团，用擀面杖擀成长条面片，切刻为波浪形
2.波浪面片完成图
3.中间填上馅料，将面片皮对折
4.从一头卷起
5.完成。不粘锅淋入少许油，将饺子放入，小火煎，待底部定性，加入半碗水，盖上盖子，水收干，即可食用。
小贴士：
有的玫瑰饺子，是用五个饺子皮叠放，然后对折卷起而成，优点是：操作简单，缺点是口感不好，叠放会使皮厚，口感欠缺。这个是我自己琢磨出来的，灵感来源于一种翻糖磨具。外皮的做法虽然繁琐些，但口感上胜出，不会出现外皮薄厚不均的现象，还有一个优点就是，这个方法包的玫瑰饺子，馅料足。这是五皮叠放法所达不到的。
#信任之美#盐煎香菇
食材明细：
主料：：香菇7个，
辅料：：油1勺，盐适量，
#信任之美#盐煎香菇的做法步骤：
1.香菇清洗干净，剪掉蒂。
2.锅里加入一勺油。
3.油热后放入香菇小火煎制。
4.煎至表皮微焦翻面继续煎制。
5.在香菇上撒上适量盐，煎熟即可。
小贴士：
简单易做，烧烤味浓。
#信任之美#玫瑰花煎饺
食材明细：
主料：：大葱适量，猪肉馅适量，饺子皮适量，
辅料：：姜适量，盐适量，水适量，酱油适量，白胡椒粉适量，十三香适量，香油适量，香醋适量，白糖适量，油泼辣子适量，
#信任之美#玫瑰花煎饺的做法步骤：
1.肉馅加入少许盐，分次加水，用筷子以同一方向把水打入肉馅内。
2.加入酱油拌匀，再分别加入姜泥、白胡椒粉、十三香和盐搅拌均匀。
3.最后加入香油，搅拌均匀。
4.盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用
5.大葱切成葱花。
6.倒入冷藏好的肉馅中轻轻拌匀，大葱肉馅就做好了。
7.取四张饺子皮横着排开，后一张要与前一张稍微有点重叠，重叠处抹一点水。
8.中间抹上饺子馅。
9.都往上对折起来。
10.然后从左向右卷起来。
11.玫瑰花饺子生坯就做好了。
12.香醋、白糖和油泼辣子拌匀，做成碗汁备用。（也可根据个人口味来调）
13.平底锅放入少许底油，把做好的生坯放在锅里排好，中小火加热。
14.待底部定型上色后加入适量水。
15.当锅内出现声响时、水分烤干时就可出锅了。出锅后的饺子，淋上碗汁即可。
16.成品图
17.成品图
#信任之美#香菇肉酱
食材明细：
主料：：去皮五花肉240克，香菇3个，
辅料：：葱伴侣大酱90克，辣椒1个，大葱1小段，姜3片，植物油4汤匙，
#信任之美#香菇肉酱的做法步骤：
1.备好食材
2.五花肉切丁
3.香菇切丁，辣椒切丁，葱切葱花，姜切末
4.热锅凉油，油温热的时候下入五花肉丁，小火煸出油、颜色微黄，加入葱姜煸出香味
5.放入香菇丁炒到香菇出香味、变软
6.放入大酱炒匀、油和酱融到一起，放入辣椒炒到辣椒变色即可关火出锅。
7.成品图！
8.成品图！
小贴士：
1 大酱什么牌子的都可以，做的时候稠的加点水稀释一下，太咸的就少放点，灵活掌握
2 五花肉要把油煸出来一些、颜色变黄才好吃，但别太干，肉会发硬
3 最后的辣椒依据个人喜好，可加可不加
#信任之美#酿香菇
食材明细：
主料：：肉馅200克，鹌鹑蛋10个，生抽1汤勺，盐少许，胡萝卜少许，
辅料：：香菇10个，蚝油1汤勺，料酒适量，香油少许，味精少许，
#信任之美#酿香菇的做法步骤：
1.香菇洗净剪去根茎
2.香菇洗净少加点盐煮熟
3.肉馅加料酒，生抽，蚝油，少盐，味精，葱，姜，香油顺一个方向搅拌均匀！
4.每个香菇上放上肉馅
5.鹌鹑蛋每个底部切下来做成兔子耳朵，头上斜切一刀插上兔子耳朵，做成兔子样子，兔子放在酿好肉馅的香菇上，上锅水开后蒸10分钟！
6.用胡萝卜切成很小的小丁，当兔子眼睛
7.用蒸好后的汁放锅里，加点水开后勾芡浇再装盘的香菇上。
小贴士：
香菇蒸的时间不宜过长，以免蒸老了，口感就不嫩了！
#信任之美#香菇油菜
食材明细：
主料：：香菇8个，油菜250克，
辅料：：油3勺，盐适量，味极鲜酱油1勺，蚝油适量，蒜适量，辣椒适量，
#信任之美#香菇油菜的做法步骤：
1.油菜摘洗干净控水。
2.香菇清洗干净，切成两半，蒜切片小辣椒切段。
3.锅里油热加入蒜片，小辣椒炒香。
4.加入香菇翻炒一会。
5.加入适量水将香菇炖一会。
6.汤汁快收干时加入油菜翻炒。
7.加入味极鲜酱油翻炒均匀。
8.加入蚝油翻炒均匀。
9.炒至油菜断生时加入盐炒匀即可。
小贴士：
简单易做，味道鲜美。
猪肉香菇荞麦煎饺
今天早上逛菜市场，听到身后两个男生在那里谈论头伏饺子，我听着顺耳，却不知道是否有这说法。回家之后立刻问度娘，果然，头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。不知道这句俗语出自哪个地区，但是我自己感觉它的天津味儿是很浓的，毕竟，烙饼摊鸡蛋这经典食物，天津满大街都是。
既然度娘都说今天得吃饺子，那就做饺子吧！和面的时候突然想到家里还有一箱杂粮，都放了半年了，再不吃又该浪费了。所以把杂粮箱子扒拉出来，挑了一袋荞麦，就用它了！荞麦煎饺走起！
这就是荞麦！很喜欢它有棱有角的样子。
荞麦打成细粉，然后和高筋粉一起和面。再调好猪肉香菇的馅儿。不一会儿一锅香喷喷的粗粮煎饺就出锅啦！作为一个人做饭一个人吃的吃货，我真是太太勤快了！
猪肉香菇荞麦煎饺
面团：荞麦50g，高筋面粉100g，清水75g
馅料：肉末150g，干香菇10朵（约20g），大葱1根
调料：料酒2汤匙，生抽2汤匙，白胡椒粉适量，香油适量，食用油1大勺，盐和鸡精适量
猪肉香菇荞麦煎饺的做法
1.干香菇放入清水中泡发一上午
2.泡发好的香菇洗净杂志，挤干水分备用
3.称50g荞麦放到料理机研磨杯中
4.将荞麦打成粉
5.荞麦粉和高筋面粉放入大碗中
6.加入清水揉成面团，盖上保鲜膜饧发20分钟以上
7.准备馅料的原材料
8.肉末中放入料酒、生抽，不断搅打，中间少量多次添加一点清水，搅打上劲
9.香菇切成碎丁
10.大葱切碎
11.将香菇和大葱都放入肉末中
12.调入盐、鸡精、白胡椒粉、香油、食用油，搅拌均匀即成饺子馅
13.饧好的面团取出揉匀
14.切成大小合适的块
15.擀成圆形的饺子皮
16.饺子皮中心放入馅料
17.用自己喜欢的手法包好饺子，放入抹了油的平底锅中摆好，中火加热
18.待饺子底部定型之后，倒入淀粉水，高度到饺子中间的位置，盖上盖，中火煎至淀粉水完全收干即可。
美食小提示
1.香菇泡发最好用冷水，能很好地保留香菇的香味和鲜味。
2.搅打肉末时，少量多次加入清水，可以让做好的饺子馅更鲜嫩多汁。
3.用淀粉含量较高的粗粮粉做饺子皮时，最好配以高筋面粉，这样饺子皮才能保持劲道的口感。
4.因为加了粗粮粉，饺子面团筋度降低，做出的饺子比较适合做煎饺或者蒸饺，最好不要做水饺。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
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