香甜地瓜饼
宝宝的早餐,只是一碗鸡蛋菠菜粥,太单调了!来个小点心! 很久没吃地瓜了,那就做几个地瓜饼吧.这做着做着玩兴大发,做了几个小表情,怪可爱的...宝宝很喜欢,一直说
食材配方
主料:
地瓜
400g面粉
50g辅料:白砂糖
30g植物油
适量做法 共9个步骤
1.地瓜洗干净,切成厚片,上蒸锅蒸熟。
2.趁热用勺子压成地瓜泥。
3.放入面粉和白砂糖,和成面团。根据地瓜的水分大小来添加面粉。
4.将面团分成若干面剂。我随意的用筷子画出表情。上面的颜色是要用来做彩色饺子榨的蔬菜汁,觉得好玩就涂上了些.没有可以不用哦,煎出来就看不出来了.
5.热锅放少许油,烧热,放入地瓜饼坯。
6.煎至一面金黄翻面。
7.第二锅,同样的方法,不同的表情。
8.同样,一面煎至金黄翻面,即成。
9.成品。可爱吗。
黄金地瓜饼
在超市买到的地瓜,本打算熬汤喝的,可家里没饭了,就做饼吃吧、、、、、
食材配方
主料:
地瓜
2个面粉
100g辅料:白糖
20g花生油
适量做法 共5个步骤
1.地瓜去皮、切碎,用锅高温蒸会,取出压成泥
2.在盆里,倒入面粉粉和白糖,再将地瓜泥倒入,边揉边添加热水,直到揉成稍软的面团
3.切成成大小均匀的剂子,用手按成小饼状
4.锅中倒入适量花生油,5成热时放入小饼。
5.待朝下的面炸至金黄色,轻轻翻个,炸另一面。 两面都成金黄色时,捞出即可
花生红糖地瓜饼
在我们山东这边管红薯叫地瓜,地瓜有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的作用。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透而且不宜食用过量。地瓜煮熟后和面来做地瓜饼,味道是非常不
食材配方
主料:
糯米粉
100g地瓜
1个辅料:油
适量红糖
适量熟花生米
适量
做法 共12个步骤
1.地瓜煮熟后去皮
2.用勺子碾碎
3.分次加入糯米粉
4.和成柔软的面团
5.将花生米炒熟后去皮,用擀面仗碾碎
6.花生碎中加入红糖,混和均匀
7.将地瓜面团揪成剂子,按成面饼
8.将做好的花生红糖馅放在饼中间
9.收口后滚圆按扁
10.依次将饼坯做好
11.平底锅中加少许油,将面饼放入
12.一面烙至金黄后翻面,待饼面鼓起即可
地瓜饼的营养 地瓜饼的做法
地瓜饼的营养
宽肠通便
红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘;
和血补中
红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有交往地为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;
防癌抗癌
红薯中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。此外,红薯还具有消除活性氧的作用,活性氧是诱发癌症的原因之一,故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。
增强免疫功能
红薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症;
地瓜饼的做法
1、将地瓜洗净,切成片,放进蒸笼蒸熟;
2、取出蒸熟的地瓜,放凉后去皮;接着用手把熟地瓜捏成泥;
3、在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖(根据地瓜甜度而定);
4、把地瓜泥揉成软硬合适的面团;
5、上锅,倒入适量的食用油,油温加热至80度后降至微火;
6、将拌匀后的地瓜泥揪适量面团,揉圆后拍成扁圆形,将饼坯摊入锅中煎烤,地瓜饼煎烤成双面金黄色即可。
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