“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最拿手的菜品是什么呢？以下由小编收集整理的《酥地瓜脆怎么做好吃 酥地瓜脆的做法大全》，供您参考，并请收藏本页！
酥地瓜脆
如今的上班族，许多都有便秘的困扰。该如何清除体内毒素，排除身体宿便呢?让我们来告诉你哪些食物，有帮助清除宿便的功效，轻轻松松解除便秘痛苦。地瓜的膳食纤维丰富，能
食材配方
主料：
地瓜
500g面粉
100g辅料：油
适量糖
适量做法 共11个步骤
1.地瓜一个，
2.去皮刨丝，
3.加面粉，
4.再加糖和清水合匀，
5.加点芝麻提香，
6.合匀，
7.用快子夹进，
8.油锅里，
9.油炸，
10.翻面，
11.炸酥脆即可。
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螺旋地瓜酥
中式点心并不像西式点心一样做的软，而是重点在酥上，比如凤梨酥等，今天小编教大家做的是另一种非常具有特色的螺旋地瓜酥，颜值高，味道好，真的很受人欢迎。
油皮原料：
低筋粉100克、高筋粉25克、糖2大勺、猪油25克、水65克、食用粉色素1点点
油酥材料：
低筋粉110克、猪油55克。
内馅：
地瓜、黄油、糖(我都没称重，一边调一边尝来着，感觉口味满意就行)
制作：
1.油皮原料和油酥原料分别都和成面团，然后用保鲜膜包好，饧30分钟。
2.饧好后，粉色油皮按扁，包入白色的油酥面团。
3.滚圆。
4.擀成椭圆形。
5.上下对折成长方形。
6.旋转90度，再擀开。
7.再上下对折成长方形。
8.再旋转90度，擀开。
9.由上至下卷起。
10.切成小剂子。
11.切口朝上。
12.按扁，擀成圆饼状。
13.然后包入馅料。
14.面皮向中间聚拢，包住馅料，捏紧收口。
15.收口朝下，滚圆，依次做好所有的生坯。
16.放入烤盘进行烤制。
烤制：(时间温度仅供参考，请以自家烤箱为标准)
烤箱提前预热，200度，25分钟。
提示：
地瓜最好选用干瓤的，水分小，比较容易包裹，另外馅调好后可以放冰箱里冻一会，让馅凝固硬实，也有利于包外皮。不喜欢猪油可以换成黄油。
小编有话说：以上就是小编教大家做的螺旋地瓜酥，感兴趣的朋友赶紧学着做吧，真的很香酥美味。
地瓜饼怎么做好吃 地瓜饼的做法大全
地瓜饼
煎地瓜饼，这次我做的很以前做的有点不同每次都放很多糯米粉，今天我放的少很少很少，这个的比以前做的好吃多了，很软。
食材配方
主料：
地瓜
半个糯米粉
50g辅料：油
适量白糖
适量做法 共8个步骤
1.地瓜半个就够了
2.去皮切块上锅蒸熟
3.把蒸熟的地瓜晾凉放在保鲜袋里用擀面杖擀成泥
4.再加入少量白糖，糯米粉活成团
5.揪成小团放在锅里煎
6.一边煎一边压扁
7.翻个
8.出锅
糖醋地瓜怎么做好吃 糖醋地瓜的做法大全
糖醋地瓜
地瓜有很多种吃法，我今天介绍的这种是糖醋地瓜，甜甜酸酸的，别有一番风味!必需氨基酸含量高，常吃有好处，一次不宜食用过多。原创作品禁止转载！
食材配方
主料：
地瓜
500g辅料：
油
适量盐
适量白糖
适量醋
适量做法 共7个步骤
1.地瓜洗净切成三角的。
2.热油后将地瓜放入锅中炸。
3.炸到地瓜变金黄色。
4.捞起冷却下。
5.熬糖：在锅中放入白糖、白醋，一直翻滚。
6.直到白糖白泡消失，凝固成一团。
7.在装好的地瓜上淋入刚熬好的白糖汁。
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