超有营养——大白菜海鲜大杂烩

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材有一定研究吗？小编陆续为大家整理了超有营养——大白菜海鲜大杂烩，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：大白菜半颗，五花肉适量，墨鱼10条，豆腐半斤，粉条适量，

辅料：：香菜一颗，

配料：：盐两勺，味精一小勺，大料一个，葱花适量，豆瓣酱一小勺，

超有营养——大白菜海鲜大杂烩的做法步骤：

1.大白菜切丁，我家人多所以用量稍多一些。

2.五花肉切片（我家没有五花肉了，所以用的精肉，精肉要切丁,还是五花肉要香）大煸炒一下，最好煸炒到肉成金黄色为好，加肉生抽，一小勺豆瓣酱炒香，再加入葱花、大料炒出香味。

3.加入大白菜翻炒一会，我的习惯是这个时候加两勺盐，这样大白菜好下水，多炒一会炒到大白菜7成熟。

4.炒到炒不多了，加上豆腐。

5.再填水炖，水不用没过菜因为菜还要下水。

6.等炖十分钟左右，再加入粉条，最好是这种地瓜粉。

7.再炖十分钟后加入小墨鱼，或者是虾，注意不要加早了，煮太大就不好了。

8.约五分钟后出锅，加点香菜沫就好了。

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海鲜锅&大杂烩

食材明细：

主料：：粉丝适量，冻豆腐适量，大白菜适量，油豆腐适量，鱼丸适量，墨鱼丸适量，虾适量，鸡爪适量（卤好的），熟蛋适量，

辅料：：洋葱适量，蒜片适量，姜适量，葱花适量，

配料：：盐适量，海鲜酱适量，

海鲜锅&大杂烩的做法步骤：

1.所有材料，洗净备用

2.所有材料，洗净备用

3.冻豆腐切成四方形，大白菜从中间劈开，再对切，洋葱切粗丝

4.锅里放油烧热，爆香配料，然后放入海鲜酱炒一炒

5.接着倒入适量的清水，放入冻豆腐煮开

6.等锅里的汤沸后放入大白菜﹑油豆腐﹑虾﹑鱼丸﹑墨鱼丸﹑鸡爪﹑煮至丸子浮起来

7.最后放入洗好的粉丝煮软，放入适量的盐，关火再焖两三分钟即可

8.把熟蛋用毛线对半割开 ，放入锅里，再撒入葱花，开吃

小贴士：

把熟蛋用毛线对半割开 ，放入锅里，再撒入葱花，开吃

大白菜海鲜煲

食材明细：

主料：：大白菜一颗，鸡腿5-6个，鱿鱼300克，虾300克，

辅料：：香菇适量，老豆腐一块，胡萝卜2根，葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：老抽适量，盐适量，棉糖适量，

大白菜海鲜煲的做法步骤：

1.各种食材洗净备用，鱿鱼和鸡腿分别淖水。

2.鸡腿沥干水分后放入油锅中煎至两面金黄

3.将鱿鱼和虾也用热油锅快速翻炒变色。

4.葱姜、蒜头用底油小火炒出香味

5.砂锅中放入鸡腿、香菇和葱姜蒜头，倒入适量清水（漫过鸡腿即可）大火烧开 改小火炖煮。期间加老抽、盐、糖适量调味

6.老豆腐也煎成两面金黄

7.鸡腿熟并且入味的时候 倒进鱿鱼和虾 继续炖煮

8.最后汇入大白菜 盖上盖子焖煮几分钟

9.热腾腾的一锅炖，吃得好舒服 嘿嘿

感谢您阅读“97美食网”的《超有营养——大白菜海鲜大杂烩》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了大白菜的做法专题，希望您能喜欢！