醋烧金枪鱼

食材明细：

原料：金枪鱼肉200克，洋葱1只，柠檬半只

调料：黑胡椒末3克，盐3克，红酒20克

碳烧金枪鱼的做法步骤：

1、金枪鱼切1厘米厚、4厘米见方的片，洋葱切片。

2、金枪鱼加盐、红酒调味与洋葱片一同入烤炉，150℃烤10分钟至半熟出炉，撒上黑胡椒粒，淋上柠檬汁，点缀入盘即可。

材料：

1个鸡蛋，20g金枪鱼肉，20g生菜，6g圣女果，

黑醋金枪鱼沙拉的做法步骤：

1，鸡蛋蒸熟，晾凉备用。

2，将生菜切成细丝。

3，圣女果对半切开，鸡蛋也切成瓣状。

4，先来做香草油醋汁。先倒入意大利黑醋。

5，倒入橄榄油。

6，加入蜂蜜。

7，滴2滴香草精，整体搅匀即为香草油醋汁。

8，将生菜切成丝状。

9，淋少许香草油醋汁。

10，将鸡蛋切成瓣状摆入。

11，加入金枪鱼肉。

12，摆上圣女果，再淋些香草油醋汁，最后撒些白芝麻。

食材明细：

豉汁金枪鱼罐头1盒，荸荠15个，胡萝卜半根，芹菜2根，鲜香菇5朵

金枪鱼烧马蹄粒 的做法步骤：

1、荸荠、胡萝卜洗净削皮，芹菜去老筋，鲜香菇洗净；

2、将荸荠、胡萝卜、芹菜、鲜香菇分别切成小丁；

3、豉汁金枪鱼罐头打开备用；

4、热锅倒油，油热后先将胡萝卜和香菇入锅翻炒，然后放入荸荠、芹菜，并倒入金枪鱼罐头中的汤汁，继续翻炒；

5、出锅前放入金枪鱼肉翻炒均匀即可。

小贴士：

豉汁金枪鱼罐头中的汤汁为这道菜提供浓郁的鲜香味道，咸度已经足够了，无需另外再加盐、味精等调味料。

金枪鱼罐头夹在芋头及豆油皮做成的鱼形菜中，外观象鱼，吃起来有点儿鱼的味道。色香味俱佳。

材料：

金枪鱼罐头1个，芋头1.5斤，豆油皮张，青椒红椒各1个，洋葱香菇适量，精盐3克，白糖5克，酱油5克，郫县辣酱1大勺，色拉油80克，

金枪鱼的另类吃法--干烧金枪鱼的做法的做法步骤：

步骤1，雄鸡标金枪鱼罐头1只。

步骤2，选优质的芋头半只（约1.5斤）

步骤3，去皮。

步骤4，切块上锅蒸10分钟。

步骤5，青椒红椒香菇洋葱洗净。

步骤6，分别切小丁。葱姜蒜切末。

步骤7，超市买优质的豆油皮。

步骤8，芋头蒸10分钟，盛在容器中压碎。

步骤9，面粉淀粉2：1调成稀糊。

步骤10，豆油皮铺在盘底，上面放蒸好的芋头，芋头上放金枪鱼罐头。

步骤11，油皮卷成鱼形，接口处抹上面粉糊。

步骤12，豆油皮外面均匀抹上面粉糊。

步骤13，油锅烧热，将鱼轻轻溜入油锅中。

步骤14，炸定型。

步骤15，用锅铲轻轻搅动，不要糊锅底。

步骤16，炸成金黄色捞出。

步骤17，另起锅，下豆瓣酱炒出红油，

步骤18，将四丁煸炒，加精盐白糖鸡粉及少量米醋炒好。

步骤19，浇在炸好的鱼身上。

步骤20，鱼皮酥脆有韧性，鱼肉面儿香糯。

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材料：

Tuna鱼两块，绿茶包两包，白芝麻适量，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，香菜一小把，日式粉红姜片适量，柠檬1个，寿司酱油适量，红辣椒1颗，葱花适量，

照烧金枪鱼的做法的做法步骤：

步骤1，两块Tuna鱼洗净把水沾干待用

步骤2，把两包绿茶包的茶粉取出

步骤3，取白芝麻盐黑胡椒一起和均匀

步骤4，把tuna鱼块放在料上来回滚动使绿茶和芝麻能完全覆盖tuna鱼块

步骤5，沾好的tuna鱼块

步骤6，冷锅里倒橄榄油中火加热

步骤7，放入tuna鱼块每面煎30秒到40秒

步骤8，日式粉泡姜葱花柠檬汁红辣椒切小段摆盘

步骤9，煎好的tuna鱼切中偏小块放入盘中

步骤10，摆好后每块鱼上淋适量寿司酱油放香菜点缀搞定！