蛋黄金枪鱼沙拉

蛋黄酱：

鸡蛋黄3个、橄榄油3汤匙、白醋1汤匙、淡奶油30g、柠檬汁少许、盐1/2茶匙、南瓜蓉2汤匙；

1：用打蛋器将蛋黄用力搅打成糊状，之后加入橄榄油、盐继续搅打；

2：烧热一锅开水，待水开后隔水连碗一起放入锅中，加白醋、柠檬汁继续搅打直至粘稠，移出锅外，加入淡奶油，直到充分搅拌均匀，即为基础蛋黄酱；

3：在打好的蛋黄酱中添加事先蒸好并压成泥的南瓜蓉，拌匀，即为南瓜蛋黄酱；

沙拉：

材料：黄瓜一根（尽量挑选身形笔直、粗细均匀的）、美人椒3个（如果不能吃辣可用水果辣椒、或者西红柿等代替，注意色彩搭配即可）、泉水金枪鱼罐头一盒

做法：

1.将黄瓜横向切成小指长的段儿，用小刀小心的从外皮一层层往里削，直至削到黄瓜心即可，稍作整理后摆于盘中，

2.将罐装金枪鱼捞出沥去多余水分，倒入蛋黄酱和美人椒一起拌匀；

3.轻轻装于黄瓜圈中即可

快手+管饱（≧∇≦）食材可以根据自己的喜好调整

材料：

吐司1片，金枪鱼罐头50g，鸡蛋0.5只，胡萝卜25g，黄瓜50g，柚子1瓣，牛油果0.5个，玉米粒少许，豌豆粒少许，蛋黄酱适量，

【金枪鱼沙拉】ˊ的做法步骤：

步骤1，备好打算拌入沙拉的食材

步骤2，所有食材切丁。（有烤箱的话，面包丁烤至酥脆，口感更好）

步骤3，所有食材码入盘中，淋蛋黄酱；撒少许莳萝或其他香料（可省略）开动！

食材明细：

主料：金枪鱼1罐（180克），土豆300克，培根50克，洋葱30克，肉肠2根

调料：大藏芥末20克，蛋黄酱60克，牛奶40毫升

点缀：各色生菜30克

金枪鱼沙拉的做法步骤：

1、金枪鱼滤去油汁；土豆洗净，去皮、切块，用水煮熟，捞起冷却；肉肠烤熟，切1.5公分长的段；洋葱洗净，切丝，泡水，去除异味，待用。

2、培根烤脆，切碎。

3、准备1只圆盘，放入调味材料，用蛋刷打匀，再加入（步骤1）拌匀，装盘，中间放上（步骤2），周边放点各色生菜叶，即可。

食材明细：

主料：：法棍或牛奶面包1条，黄瓜一根，小番茄4个，

辅料：：金枪鱼罐头适量，熟核桃仁适量，

配料：：沙拉酱适量，

金枪鱼沙拉汉堡的做法步骤：

1.备好材料，小番茄和黄瓜洗净沥干备用

2.将面包对半切开，放入烤箱稍微烘烤，或放入平底锅烘烤下

3.黄瓜切片，小番茄对半切开

4.烤好的面包，抹上适量的沙拉酱

5.放上一层黄瓜片，再加上一层厚厚的金枪鱼和核桃碎，再加些沙拉酱，摆上小番茄和黄瓜

6.盖上顶不的面包即可

食材明细：

金枪鱼罐头适量，盐适量，米醋适量，白砂糖适量，紫甘蓝适量，胡萝卜粒适量，青豌豆粒适量，水果玉米粒适量

金枪鱼沙拉包的做法步骤：

第1步水果玉米拨成玉米粒备用将玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒用水焯熟备用

第2步将金枪鱼罐头打开取出鱼肉，搅成较小的鱼肉倒入焯熟的蔬菜粒中，根据自己口味调入白砂糖、盐、米醋备用紫甘蓝用剪刀剪成小片码入盘中，将步骤3中的混合物放入紫甘蓝做的容器中即可食用

小贴士：

1、 酱汁可以使用自己喜欢的口味，如蛋黄酱、千岛酱之类的，我使用的是用糖醋混合的调味汁，因为要减肥，呵呵2、 水果玉米也可以用罐装玉米粒，但口感没