葱香云菜炒魔芋

食材明细：

主料：：魔芋豆腐适量，青椒适量，彩椒适量，

辅料：：芝麻适量，盐适量，

葱香魔芋的做法步骤：

1.将魔芋洗干净，然后切块。

2.在锅里加入冷水，然后将切好的魔芋放进锅里绰水。然后加入盐，让魔芋入味。

3.将彩椒、尖椒、大葱切开。放入加热的锅里，加入适量的食用油翻炒。然后将烘干水分的魔芋放入锅里继续翻炒。

4.同时可以加盐、糖翻炒一会，然后倒入酱油调味即可。

食材明细：

主料：：魔芋豆腐400克，雪菜100克，

辅料：：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，生抽适量，味精适量，

雪菜炒魔芋的做法步骤：

1.魔芋豆腐洗净后切成片再切成小条。

2.切好的魔芋豆腐放入沸水锅中焯水一分钟。

3.姜蒜切丝，辣椒切段，准备好雪菜备用。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒段、姜蒜丝炒香。

5.放入魔芋条翻炒一会。

6.放入雪菜翻炒翻炒。

7.放入一匙生抽翻炒均匀。

8.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、魔芋豆腐含有土碱味，所以烹制前要先焯一下水去除土碱味。

2、雪菜是腌制食品，盐要少放一些。

食材明细：

主料：：娃娃菜一颗，

辅料：：云丝适量，

配料：：生抽适量，姜适量，葱适量，盐适量，

娃娃菜炒云丝的做法步骤：

1.娃娃菜切丝备用

2.云丝稍微切下备用。

3.到油下锅烧热放点盐，葱，姜炸下。

4.到入云丝炒下，放点生抽，可以更入味。

5.之后放娃娃菜炒几分钟。

6.放点鸡精，尝下味道，之后就可以盛出了。

食材明细：

主料：魔芋豆腐400克，雪菜100克

辅料：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，生抽适量，味精适量

雪菜炒魔芋的做法步骤：

1，魔芋豆腐洗净后切成片再切成小条。

2，切好的魔芋豆腐放入沸水锅中焯水一分钟。

3，姜蒜切丝，辣椒切段，准备好雪菜备用。

4，炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒段、姜蒜丝炒香。

5，放入魔芋条翻炒一会。

6，放入雪菜翻炒翻炒。

7，放入一匙生抽翻炒均匀。

8，调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、魔芋豆腐含有土碱味，所以烹制前要先焯一下水去除土碱味。

2、雪菜是腌制食品，盐要少放一些。

对于减肥的人而言，最重要的是多吃些不会长肉的蔬菜，这样既不会挨饿又能减肥，多好呀。魔芋就是一个对于减肥者绝对健康的食物，含有丰富的膳食纤维，做成韭香腊肉炒魔芋，特别好吃呢。

材料：

蘑芋、腊肉、姜蒜、剁椒、生抽、盐、韭菜、干辣椒

做法：

1、热油爆香姜蒜末和剁椒

2、加入腊肉片炒出油

3、下入切好的蘑芋同炒

4、淋入少许生抽

5、加入盐

6、加入干辣椒炒香，起锅前加入韭菜即可

烹饪技巧：

1、里面的韭菜也可换成香葱

2、不喜欢辣的辣椒可以去掉哈

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吃韭菜7大好处：

1、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

2、益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

5、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

6、护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

7、降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

韭菜虽好但饮食禁忌也不少：

1、韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。

2、胃虚有热、消化不良不宜食用。

3、夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。

4、熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。

5、韭菜与酒不宜同食古时有一种说法：饮白酒，食生韭，令人增病。《饮膳正要》中记载：韭不可与酒同食。韭菜辛温，能壮阳活血；白酒性大热，含有量乙醇，刺激性强，能扩张血管，加速血液循环。吃韭菜尤其偏生韭菜，同时喝酒，如同浇油，可引起胃炎或胃肠疾病复发。