食材明细:
青瓜1根,云耳适量,肉300克,料酒,盐,鸡精,油,姜,蒜,生粉,生抽,麻油
青瓜云耳炒肉的做法步骤:
1.青瓜洗干净切块,云耳热水泡开后晾干水备用,肉切片后加入少许油、盐、鸡精、生抽料酒,生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.腌好的猪肉先下锅炒七八成熟后捞起备用。
3.姜蒜爆香油锅,下青瓜和少许料酒爆炒片刻后加入猪肉和云耳一起翻炒片刻加入适量的盐、鸡精、少许水翻炒均匀后焖几分钟后撒少许麻油翻炒均匀即可。
小贴士:
如果喜欢味道浓点可加入少许蚝油提味,我吃得比较清淡所以就用盐和鸡精而已。
食材明细:
蛋,姜,黄瓜,云耳,白胡椒面
云耳鸡蛋炒黄瓜的做法步骤:
1.先把打散的蛋炒好,用锅铲或刀捣城块;
2.热油下锅,放几片姜,等片刻,倒入蛋块、黄瓜块和云耳,爆炒一会,加盐和白胡椒面,兜匀,可撒几滴料酒在上面,这样更加香。上锅。
小贴士:
是不是很容易做呢。些菜咸香型,营养丰富。吃素的筒子们可考虑此菜在内。
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