生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，生命的意义，很大程度上来自于美食，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，所以很多人热衷美食是有道理的。美食对于你的意义是什么呢？也许以下内容“葱香炒牛肉”合你胃口！供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
葱香炒牛肉
材料：
200g牛肉，1根大葱，
葱香炒牛肉的做法步骤：
1，牛肉切薄片，牛肉选择不要带筋的，带筋的不容易嚼烂。
2，切好的牛肉片中倒入鸡粉，淀粉，白糖，盐，料酒，生抽，香油，搅拌均匀腌制。
3，葱斜切片放入牛肉中腌制。
4，香菜切5厘米左右的段。
5，热锅凉油，倒入电饼铛中翻炒。
6，翻炒至牛肉完全变色。
7，倒入香菜段就可以关火了。
8，香菜段翻炒均匀，利用余温就可以让香菜熟。
9，简单，快手，又好吃。
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葱香苦瓜炒牛肉的做法_美食方法
葱香苦瓜炒牛肉的做法
主料:牛腱子300克、苦瓜1根鸡蛋清半个、
配料:花生油适量、食盐适量、姜1块蚝油1/2汤匙、细香葱3根黄酒2茶匙、蒸鱼豉油1/2汤匙、生粉1/3汤匙、
葱香苦瓜炒牛肉的做法步骤
步骤一、将生姜拍破用少许开水姜汁(也可以直接切片)
步骤二、牛肉逆着纹理切成片
步骤三、在牛肉里放蠔油、蒸鱼豉油、适量盐、姜汁、黄酒
步骤四、顺着一个方向抓3分钟
步骤五、加入生粉、鸡蛋清、1汤匙花生油，继续朝着一个方向抓2分钟
步骤六、把苦瓜洗净后剖开，用小勺子挖去白瓤
步骤七、苦瓜切成片，并用适量盐拌匀，香葱冼净成长段
步骤八、锅内倒足油，油热后将牛肉入锅滑散断生后捞出
步骤九、锅里留底油或者重新倒油，将香葱煎黄出香味后捞出
步骤十、放入苦瓜，翻炒至断生
步骤十一、投入牛肉，短炒至与苦瓜味相融，即成。
葱香苦瓜炒牛肉的烹饪技巧
1、如果不拍照，用滑肉的底油炒香葱、苦瓜会更香。
2、牛肉一定要顺方向充分抓，如果太干，需要放少许清水。
3、滑牛肉要用热油。
4、苦瓜切好后用适量盐腌匀，一来可以保证色泽，二是苦瓜更入味，吃起来还很脆。
葱香苦瓜炒牛肉的菜品特色
很适宜热天食用，吃得最多的便是豉香苦瓜牛肉，用辣椒与豆豉来炒苦瓜，滋味浓郁。前几年看过一种保持牛肉滑嫩的方法，说要放啤酒泡。我立即实践，结果炒出来的牛肉汤多质老，其他的调料完全没有浸进牛肉里。后来多次尝试才知道，放入酱油、蠔油、黄酒、姜汁充分抓，使其吸饱水分，再加蛋清淀粉和一点花生油继续抓上浆锁住水分，腌制一会儿再滑油炒散，才是保持牛肉口感的不败招式。
我不怕苦瓜的苦，洗净后切成薄片，用盐和蒜米一腌，等它出水的时候，就拿来拌饭吃。母亲以前炒苦瓜，会把苦瓜加盐先揉出汁，再用水清洗掉，挤干水分，在热净锅里焙干，划到锅边，再放油，加大蒜炒，这就大大减少了苦味。还有一种减少苦味的方式，那就是和肉炒，但是肉却不苦，反而解腻。熬了葱油炒苦瓜，再配上滑油的牛肉片，十足香浓下饭菜。
油，油热后将牛肉入锅滑散断生后捞出。
香葱炒腊肉怎么做好吃 香葱炒腊肉
香葱炒腊肉
我用的是自家腌制的广式腊肉，是自然风干的，香味特别浓郁。先放饭锅里和米饭一起焖熟，再用香葱一起爆炒香。肉质香而不硬，肉片变成透明！令人食欲大振！
食材配方
主料：
腊肉
400g香葱
100g辅料：花生油
适量
做法 共6个步骤
1.腊肉放饭锅内焖熟。
2.香葱切段
3.从饭锅内拿出腊肉切片。
4.锅内油烧热，放入香葱爆出香味。
5.放入腊肉一起大火快炒。
6.装碟即可啦！
香葱炒土豆怎么做好吃 香葱炒土豆
香葱炒土豆
在云南土豆叫洋芋，洋芋是大众爱吃的食物，我喜欢吃小个的洋芋，带皮煮熟了去皮拍扁，或做汤或炒制都很好吃。这款香葱小土豆软糯香辣中带着小葱的香味特下饭。
食材配方
主料：
小土豆
300g香葱
50g辅料：油
适量盐
适量蒜
适量烧烤调料
适量做法 共8个步骤
1.小土豆洗净放锅里煮熟，放凉后剥去外皮。
2.剥好的小土豆放案板上用刀背拍扁成饼状。
3.蒜去皮切碎，香葱切成葱花。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下土豆饼中小火煎至两面微黄后盛出。
5.炒锅留少许油，下蒜末煸香。
6.放入煎黄的土豆饼慢慢翻炒翻炒。
7.撒上一些烧烤调料翻炒均匀。
8.放入葱花翻炒翻炒即可出锅。
香葱炒茄子怎么做好吃 香葱炒茄子的做法
香葱炒茄子
这种绿皮的茄子是本地的野茄子与绿茄子的杂交品种，颜色没有绿茄子浓，不但籽多而且容易在空气中氧化发黑，但味道还是挺好软软糯糯的。茄子很吸油，我家都是把茄子煮熟后再
食材配方
主料：
杂交绿皮茄子
500g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量生抽
适量香葱
100g做法 共7个步骤
1.绿皮茄子去蒂把洗净后放入煮锅里煮熟。
2.把煮熟的茄子稍放凉后撕成条备用。
3.姜蒜去皮洗净后切碎，香葱洗净切小段。
4.炒锅倒油烧热，下姜蒜末炒香。
5.放入茄子条翻炒翻炒。
6.放入一匙生抽和少量的盐翻炒均匀。
7.放入香葱段翻炒均匀即可关火装盘。
香葱炒虾怎么做好吃 香葱炒虾的做法大全
香葱炒虾
我们广东平时吃虾都喜欢白灼，制做起来既简单，又可以更好地保留虾原有的鲜甜味。但是我今天想换个做法，用香葱爆炒！用自己的想法第一次做，没想到挺成功的，拿了一小碟给
食材配方
主料：
凤尾虾
500g辅料：
葱
2棵小红尖辣椒
2个油
适量酱油
适量胡椒粉
适量蚝油
适量生姜
适量料酒
适量做法 共4个步骤
1.先把虾头和虾线去掉，只要捉紧虾头轻轻一拉，就可以把虾线带出来，不过数量这么多的量我一个人做，手在水是泡久了，还是很容易给虾头划伤。
2.放油爆香生姜和小红尖椒，然后下虾爆炒，再放料酒，蚝油，酱油，胡椒粉和盐。
3.快炒几下，虾熟透就可以葱花一回锅就好了。不要炒太久，虾肉会老的。如果动做不够快，可以把第二步的调料都调好放在一个碗里，下料的时候就快多了。
4.第一次做这道菜，虽然手给划破了几道口，但是味道得到家人的好评。
香葱饼干——迷人香葱气息怎么做好吃 香葱饼干——迷人香葱气息
香葱饼干——迷人的香葱气息
我有个同学，一累了就想吃生的葱，说吃了生的葱，就觉得能恢复些体力，长些精神。 我也有个习惯，就是吃大蒜，确实也是在累了的时候就特别想吃大蒜，吃后的感觉也是如她。
食材配方
主料：
低筋面粉
200g植物油
30g白糖
40g干酵母
4g水
100ml辅料：
玉米淀粉
100g盐
6g黄油
52g小香葱
25g做法 共7个步骤
1.准备好要用的材料
2.黄油融化，和油酥的所有原料混合
3.用力揉搓后和成光滑的油酥面团
4.水油皮的所有原料混合和成面团，盖保鲜膜松驰20分钟
5.水油皮面团包上油酥
6.擀开成长方型折叠后再擀开，重复二次。
7.切成想要的形状，扎小孔，烤箱180度，13分钟。
香葱桃酥
香葱桃酥
材料：
125克低粉，2克泡打粉，45克植物油，50克糖粉，23克全蛋液，15克香葱碎，1克盐，
香葱桃酥的做法步骤：
1，准备好材料
2，将玉米油、糖粉倒入打蛋盆中
3，加入鸡蛋液、盐混合均匀
4，搅拌好的状态
5，将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛到液体中
6，用刮刀翻拌成面团
7，加入提前切好的香葱碎，翻拌均匀
8，揉成面团
9，将面团分成20克左右的小剂子
10，取一个面团揉圆，放入月饼模具中
11，压出花型，依次完成
12，烤盘中铺层油纸，把桃酥放在烤盘上
13，烤箱预热，160度15分钟
14，出炉啦！晾凉后装入保鲜袋保存，香酥美味！
15，成品图
葱炒鸭蛋
继续做简单又方便的家常菜。
材料：
适量鸭蛋，适量葱，
葱炒鸭蛋的做法步骤：
1，蒜姜切碎,备用
2，鸭蛋打入稍大点的容器内，打散备用
3，小葱洗干净,控干水分，切小段
4，切好的葱段加入蛋液中，加入适量的盐,一点醋,打散
5，热锅加油,烧到8成热之后加入蛋液,待蛋液稍微凝固之后进行翻炒，两分钟左右就可以,千万不要炒老
香葱小饼怎么做好吃 香葱小饼
香葱小饼
前日，同学的母亲看了我的博客，大赞，使劲夸tangie乖。这样一个并不了解我的阿姨，只一点，便认定了我是个好娃娃，呵呵，我乐.... 阿姨说，爱烧饭的女孩是不会
食材配方
主料：
面粉
250g小葱
100g辅料：猪肉末
适量芝麻籽
适量椒盐粉
适量食用油
适量姜
适量
做法 共6个步骤
1.和面，把面揉成光滑的面团；小葱切碎
2.烧热油，放几个姜片，倒入肉末榨出油份，捡出姜片。
3.用油刷在案板上刷一层油（刚刚榨出的），取一小块面团擀成薄皮，越薄饼越酥，但不要擀破 ^-^ ....
4.在面皮上再刷一层油，撒葱花、肉末、椒盐粉（或盐）。
5.把面皮卷起，立起来用手压一下，再擀成饼状。
6.两面粘上芝麻，下锅煎熟即可。
葱香烤肉面筋
以前炒肉非得用淀粉来腌制，以保持猪肉炒熟了依然口感好，嫩滑。对于淀粉，我不太喜欢用。炒菜勾芡，无非是保证菜品能裹上菜汁或者调味汁，吃起来味道更好。也有人单纯是为了拍照更好看，用芡汁来增加菜品的色泽。 我不喜欢用淀粉，是因为不喜欢菜品吃起来黏黏糊糊的，所以，腌制猪肉一般就用生抽。这次用了烤肉料，大喜大烤肉料，怎么吃起来都感觉太甜，加入生抽，味道刚刚好。
材料：
540g水面筋，200g猪肉，
葱香烤肉面筋的做法步骤：
1，准备好猪肉，洗净切块。
2，加入烤肉料。
3，加入生抽，拌匀，送入冰箱腌制24小时备用。
4，准备好水面筋。
5，面筋撕成小条状。
6，准备好红椒杭椒和洋葱。
7，青红椒、姜蒜分别洗净、切好备用。
8，腌好的猪肉切薄片备用。
9，锅中油热，倒入猪肉煸炒出油。
10，加入姜蒜，炒出香味。
11，加入洋葱丝，炒出香味。
12，加入面筋，炒匀。
13，加入盐，炒匀。
14，淋入蒸鱼酱油，炒匀。
15，倒入青红椒，炒至断生。
16，淋入生抽，炒匀。
17，加入黑胡椒粉，炒匀。
18，炒好的面筋转入小锅仔，带酒精炉上桌食用。
葱香猪肝瘦肉
众所周知，猪肝是补铁补血高手。只是因为它本身有股腥味，所以并不是每个人都喜欢吃。 今天给大家分享的这道“葱香猪肝炒瘦肉”，只要简简单单几个步骤，就很好的解决了猪肝去腥的问题，各位亲不妨一试！
材料：
150克猪肝，200克猪肉，两棵葱花，三瓣蒜头，适量料酒，适量盐，适量耗油，适量酱油，少许淀粉，
葱香猪肝瘦肉的做法步骤：
1，猪肝和瘦肉洗干净。猪肉切片加入适量盐、淀粉、酱油和几滴料酒，搅拌均匀。猪肝切约2-3毫米薄片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。
2，锅烧热放适量食用油，倒入猪肉，快速翻炒至猪肉变色后盛出备用。
3，锅洗干净重新烧热，放食用油，然后倒入猪肝，大火快速翻炒。
4，猪肝变色后加入适量盐和料酒，再放入蒜蓉，继续翻炒均匀。
5，接着加入适量耗油，翻炒均匀。
6，然后倒入猪肉，翻炒均匀。
7，最后放入葱花，继续翻炒均匀即可出锅。
8，成品图
9，成品图
10，成品图
葱香枸杞地瓜
地瓜脆脆甜甜的，像梨的口感，放点葱煎出香味，再和枸杞一起炒，甜中带咸，非常美味。
材料：
300克地瓜，适量小葱，少许枸杞，
葱香枸杞地瓜的做法步骤：
1，准备好地瓜，小葱
2，地瓜削去皮切成细条
3，小葱洗净切成葱花
4，枸杞洗净
5，热锅凉油放入放入葱花煎出香味
6，放入地瓜
7，翻炒片刻
8，放入枸杞翻炒均匀
9，放入少许盐翻炒均匀
10，撒入葱花
11，出锅盛盘
12，甜中带咸，脆脆的好吃
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