腊肉放入水中煮熟,切成薄片。韭葶切段、红椒切块。锅内放少许色拉油,下入腊肉炒香
材料:
主料:腊肉100克,韭苔300克,红椒1个,,
辅料:生抽适量,味精1匙,鸡精1勺,食盐1勺,色拉油1勺,细香葱2克,食盐1勺,,
韭苔炒腊肉的做法步骤:
1. 腊肉放入水中煮熟,切成薄片
2. 韭葶切段、红椒切块
3. 锅内放少许色拉油,下入腊肉炒香
4. 放入韭葶翻炒,出锅前放入红椒略炒,调味即可
一直很喜欢吃魔芋豆腐,但我家大叔一直反对我在市场买来吃。这次回家我就跟我妈说好吃她做的魔芋豆腐,呵呵我妈妈说想吃就做嘛。家里好多魔芋的。早上才说,下午就吃到了。
材料:
主料:腊肉100g,魔芋豆腐500g,
辅料:剁椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,豆油适量,食盐适量,
魔芋豆腐炒腊肉的做法步骤:
1. 魔芋豆腐一块。
2. 把魔芋豆腐切丝,准备葱,大蒜,剁椒,酸汤一碗。
3. 把煮熟的腊肉切条备用。
4. 其锅倒入酸汤,放魔芋豆腐煮开,捞出沥干备用。
5. 起锅放油。
6. 放魔芋豆腐翻炒。
7. 然后放剁椒,大蒜炒香。
8. 放入腊肉条炒匀。
9. 最后加盐,蒜苗,葱,香菜炒匀即可。
10. 出锅装盘,不过放在锅里热着更好吃。
食材明细:
主料::剩馒头1个,鸡蛋个,韭菜一小把,
辅料::食盐适量,食用油适量,
韭香炒馒头的做法步骤:
1.原料:剩馒头、鸡蛋、韭菜。
2.鸡蛋打入碗中
3.韭菜切末,放入鸡蛋碗中打撒。
4.馒头切成丁。
5.切好的馒头丁放入打散韭菜鸡蛋中。
6.搅拌均匀,尽量使每一块馒头丁都沾上蛋液。
7.炒锅烧热放油,放入裹上蛋液的馒头丁。
8.中小火翻炒,至馒头丁金黄,加入食盐拌匀。
9.外酥里嫩的馒头丁炒好了,好吃又养眼。
食材明细:
主料::青椒适量,红椒适量,腊肉适量,魔芋丝适量,
辅料::生抽少许,
双椒腊肉炒魔芋丝的做法步骤:
1.青椒和红椒洗净,分别切丝。
2.魔芋丝洗净,沥干水分。
3.将腊肉的肥肉和瘦肉分开,切成丝。
4.将肥肉放入锅中,小火慢慢将油煎出,肥肉榨干,捞出不要。
5.放入瘦肉丝炒至变色。
6.放入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。
7.辣椒炒软后,倒入魔芋丝,翻炒均匀。
8.倒入少许生抽调味,搅拌均匀。
湖南的腊肉,无论看起来、闻起来、还是吃起来,确实与广东的腊肉有很大区别。从色泽上看,湖南的腊肉色则更加红亮,味道咸香,透着特有的烟熏味儿,吃起来肥而不腻,异常鲜美。
材料:
香干6块,腊肉100g,韭花100g,青尖椒1个,红辣椒2个,蒜3瓣,姜2片,红尖椒1个,芹菜1根,植物油2大勺,盐适量,,
韭花香干炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段,腊肉切片、姜蒜切末待用;
步骤2,锅烧热,放少许油,放入姜、蒜末爆香;
步骤3,放入腊肉煸炒;
步骤4,炒至腊肉出油,放入香干;
步骤5,翻炒均匀,放入芹菜,继续翻炒1分钟;
步骤6,最后放入青、红椒和韭菜,加适量盐,迅速翻炒均匀。
食材明细:
主料::腊肉适量,香菇适量,香干适量,蒜薹适量,
辅料::食用油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,
腊肉香炒蒜薹的做法步骤:
1.香菇焯水煮熟切块,香干切条备用
2.锅中热油
3.倒入葱姜蒜爆香
4.倒入腊肉煸炒至出油变色
5.倒入蒜薹、香干及香菇,大火翻炒至熟
6.出锅前加入盐翻炒均匀调味
7.成品
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