好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编陆续为大家整理了魔芋炒蘑菇，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：魔芋适量，蘑菇适量，红薯适量，
辅料：：白糖适量，姜适量，葱适量，蒜适量，
魔芋炒蘑菇的做法步骤：
1.魔芋洗净、去皮、切条，蘑菇洗净切片；
2.蘑菇过水绰一下去除土腥味；
3.热油，然后倒入魔芋翻炒至7分熟后倒入蘑菇和其他调料；
4.炒熟、出锅。
小贴士：
更多魔芋资讯请上魔芋园网http://www.moyucy.com
97msW.com相关推荐
炒魔芋面
食材明细：
主料：：魔芋面150克，白菜100，西红柿2个，
辅料：：尖椒5，
炒魔芋面的做法步骤：
1.橄榄油热后，炝干辣椒
2.放入切好的白菜和西红柿炒至菜蔫
3.放入魔芋面炒3分钟，出锅放盐，蚝油，鸡精
豆豉炒魔芋
魔芋，又叫蒟蒻芋。蒟蒻是一种多年生草木植物，可食用的是它的地下块茎，而我常见的是魔芋精粉加工成的半成品。魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压，散毒、养颜、通脉、减肥、开胃等多功能。魔芋几乎没有热量，自古以来就有去肠砂之称，日本人称它为胃肠清道夫，是天然的高纤维健康食品。
魔芋不光本身不含脂肪，还含有丰富的纤维素和微量元素和多种氨基酸，是不可多得的营养减肥食品。它所含的可溶性膳食纤维，在肠胃中会吸水变得膨胀起来，从而增加饱腹感；还会在肠胃中变为胶质状态，阻止脂肪的吸收。现在知道为什么魔芋越吃越瘦了吧？魔芋还是一种碱性食物，用于平衡人体酸碱性，改善现代人亚健康的酸性体质是很有益的。
其实，日本人崇尚的一些食物真的挺健康的，比如这个魔芋，所以这次兔子买了一种日本出的魔芋来吃。我们常见的魔芋有白色和这种偏灰的两种，这种比白色添加了海藻粉，还有一种洁白的魔芋丝，经常用来涮火锅或者制作麻辣烫等。
因为魔芋本身没什么味道，所以兔子用了味比较重的豆豉来配，还加了一点红椒和蒜叶。
豆豉炒魔芋
原料：海藻魔芋一块、豆豉一大勺、红椒一个、蒜叶一小把。
调料：油、盐、生抽、白糖。
豆豉炒魔芋的做法
1.海藻魔芋切厚片，蒜叶切成蒜青和蒜白两部分，红椒切丝。
2.锅中有烧热，先下蒜白段煸炒，等出香味后下入一大勺豆豉炒。
3.下入魔芋片翻炒，再下红椒丝，加一点生抽和白糖。
4.炒至红椒丝断生后，再加入蒜青段，翻炒均匀后加一点点盐即可。（因为豆豉本身有咸味，不加盐也是可以的，看自己掌握）
有嚼劲的东西兔子都喜欢，魔芋吃起来爽脆有嚼劲，豆豉很香，真好吃～
节日里大鱼大肉，吃点魔芋，让它占据你的胃，吃不下其他容易发胖的食物哦～
网站小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
青椒炒魔芋线椒炒魔芋的做法
材料：
魔芋250g，线椒100g，盐适量，油适量，蒜适量，酱油适量，
青椒炒魔芋线椒炒魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋洗净后煮两三分钟，然后捞出切丝，青线椒切小段，大蒜切片
步骤2，起锅油热，下魔芋翻炒，炒30秒左右放少量盐炒匀，然后下大蒜炒出蒜香味后下青线椒继续翻炒，炒至青线椒八成熟时转小火，然后放少量盐和适量酱油，炒匀出锅
白菜梗炒魔芋
食材明细：
主料：：白菜梗适量，魔芋适量，胡萝卜适量，豆腐适量，
辅料：：葱白适量，蒜瓣适量，生姜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，香醋适量，鸡粉适量，
白菜梗炒魔芋的做法步骤：
1.白菜梗清洗干净，切成小块儿备用！
2.魔芋切成块儿，在开水中焯水2分钟左右，去除魔芋里面的碱味儿！
3.胡萝卜洗净切成片，蒜瓣剁碎，生姜切成丝，干辣椒切成段，葱白也切成段备用！
4.锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒炒出香味儿！
5.放入处理好的魔芋翻炒片刻！
6.放入切好的白菜梗，葱白和胡萝卜翻炒均匀！
7.加入一勺盐、俩勺香醋翻炒均匀！
8.起锅前加入适量的鸡粉调味即可！
蒜苗魔芋炒肉
蒜苗魔芋炒肉
材料：冻魔芋、猪肉、蒜苗、蒜瓣、生姜、红尖椒；
蒜苗魔芋炒肉的做法
1、冰冻魔芋豆腐提前解冻，洗净，攥干水份，切成小条；
2、猪肉洗净，滤去血水，切细条，用生抽、老抽、盐、生粉、白胡椒粉腌制入味半小时以上；
3、蒜瓣、生姜切末；红尖椒去蒂洗净，切斜条；
4、蒜苗去两端，洗净，切成寸段；
5、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入腌制入味的猪肉条，快速翻炒至猪肉刚刚变色，即可关火，利用锅的余热炒至七八成熟；
6、再次坐锅热油，下入剩下的蒜末、姜末，爆香，加入红尖椒，略翻炒，放蒜苗，加少量盐让蒜苗提前入味，炒至七八成熟，放冻魔芋豆腐，略翻炒，下入提前煸好的猪肉条，淋一点生抽、老抽，炒至猪肉条、蒜苗、冻魔芋断生，即可起锅装盘。（炒到后期，为防止食材粘锅，可沿锅边淋少许清水或高汤，瞬间能形成水蒸汽）
蒜苗魔芋炒肉食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
蒜苗和豆腐干能一起吃:豆腐富含植物蛋白，营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。
魔芋炒酸萝卜
魔芋也叫魔芋豆腐，是一种新型的保健食品，具有很高的食用价值，魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。
此外，它还有减少体内胆固醇积累的作用，对防治高血压、动脉硬化有重要意义。
一道排毒养颜开胃小菜：魔芋炒酸萝卜
魔芋炒酸萝卜原料：魔芋、酸萝卜、香芹、红椒、蒜蓉、豆豉。
调料：盐、鸡精。
魔芋炒酸萝卜做法
1、魔芋、酸萝卜、红椒洗净，切片，香芹切去根部洗净，切段。
2、魔芋用沸水焯下，再用清水浸泡10分钟，捞起沥干水。
3、锅内加适量油烧热，大火爆香蒜蓉、豆豉、红椒，倒入香芹、酸萝卜翻炒，再加入魔芋略炒一会，加适量的盐和鸡粉调味，再加少许的清水焖2-3分钟，勾薄芡装碟即可。
小贴士：魔芋豆腐很重的碱味，所以用沸水焯下，再用清水浸泡10分钟，可除去碱味。
春天冷暖无常，很易导致胃口不开，我喜欢做些色彩丰富的菜式，首先从视觉上会给人带来愉悦的心情。魔芋在吸收了酸萝卜、香芹等辅料的味道之后，很好的去除了本身的碱味，酸中带有微辣，清爽滑口，吃在嘴里有种QQ的感觉，很是开胃，再加上魔芋、芹菜有排毒瘦身作用，对身体非常有益，适当吃些健康减肥，为穿上美丽的春装做准备吧。
蚝油扁豆炒魔芋
扁豆摘洗干净，魔芋粉提前泡软备用。扁豆，魔芋粉分别切菱形片。炒锅倒油爆香葱姜。倒入扁豆翻炒片刻。
材料：
主料：扁豆200g，，
辅料：植物油适量，鸡精适量，蚝油适量，生抽适量，青椒一个，，
蚝油扁豆炒魔芋的做法步骤：
1. 扁豆摘洗干净，魔芋粉提前泡软备用。
2. 扁豆，魔芋粉分别切菱形片。
3. 炒锅倒油爆香葱姜。
4. 倒入扁豆翻炒片刻。
5. 加入蚝油。
6. 加入生抽。
7. 加入白糖，淋入少许清水，继续翻炒片刻
8. 扁豆变色，再倒入魔芋粉。
9. 加入青椒再继续翻炒片刻。
10. 加少许盐。
11. 再淋入香油翻炒均匀关火。
炒魔芋的做法
材料：
魔芋，葱姜蒜干辣椒青辣椒花椒八角适量，
炒魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋焯水切丝
步骤2，葱姜蒜干辣椒青辣椒
步骤3，油热后花椒干辣椒先入锅，再倒入魔芋，葱姜蒜八角翻炒。
步骤4，加盐，醋，少量糖，一点酱油，最后放青辣椒。
步骤5，出锅
魔芋牛肝菌炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉片50g，魔芋50g，牛肝菌30g，
辅料：：葱头适量，姜末适量，酱油适量，盐适量，
魔芋牛肝菌炒牛肉的做法步骤：
1.干魔芋用冷水浸泡一小时，泡透。
2.挤挤水分，切片。
3.牛肝菌温水泡软，洗净，泡牛肝菌的水别扔；牛肉片放淀粉、油拌匀。
4.热锅冷油，放入牛肉片滑炒，再放葱头、姜末。
5.放入酱油翻炒。
6.再放入牛肝菌炒。
7.放入适量泡牛肝菌的水，炒制，再放入魔芋片，炒制把汁吸足。
8.出锅开吃，鲜美。
小贴士：
1、牛肝菌一定要洗干净，这个不像香菇那样，洗不干净会牙碜。
2、干魔芋的口感类似面筋，但比面筋筋斗，营养还丰富哈。
肉末炒魔芋丝
食材明细：
主料：：魔芋丝适量，火鸡胸绞肉适量，
辅料：：豆瓣酱适量，葱适量，洋葱适量，
肉末炒魔芋丝的做法步骤：
1.准备好肉末，葱切小段，洋葱切小块
2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用
3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香
4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色
5.下切好的洋葱块，翻炒均匀，不用炒太久以保持洋葱香脆的口感
6.最后下魔芋丝翻炒均匀
7.出锅，撒葱，大功告成
小贴士：
要是买不到火鸡胸绞肉，普通的鸡胸绞肉也可以！如果不喜欢洋葱，加其他蔬菜也是可以的。
感谢您阅读“97美食网”的《魔芋炒蘑菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了魔芋的做法专题，希望您能喜欢！
