“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？经过收集，小编为您献上素炒魔芋，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
小白菜，香菇，魔芋，盐，鸡精，蒜片。
素炒魔芋的做法步骤：
小白菜切段，香菇切片。起油锅爆香蒜片，放入魔芋翻炒几下，加小白菜和香菇炒熟加盐、鸡精,淋香油出锅。
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烤魔芋、素腰花
食材明细：
魔芋2片，素腰花1/2斤，酱油2大匙，素蚝油2大匙，果糖2大匙，姜末1/2大匙，辣椒末1/3大匙
烤魔芋、素腰花的做法步骤：
(1)将材料洗净沥干后，魔芋切成1.5公分正方形状，每2条用竹签串在一起，依序作好；素腰花每4块用竹签串成一串，依序作好备用。
(2)将调味料搅拌均匀备用。
(3)将烤网放在碳火上，再将魔芋及素腰花，分别放上烤网，并刷上调味料，须多次翻动，等烤熟入味，呈微焦时，即可食用。
素卤香笋魔芋
食材明细：
竹笋1条，魔芋300公克，素香菇卤肉汁400㏄，水200㏄，盐1/2小匙
素卤香笋魔芋的做法步骤：
1.竹笋去皮洗净，切滚刀块；魔芋入滚水汆烫后捞起，用冷水沖洗备用。
2.锅中放入素香菇卤肉汁、水、盐煮开后，加入竹笋，转小火煮至竹笋快熟时，放入魔芋再焖煮10分钟至入味即可。
炒魔芋牛蒡
食材明细：
牛蒡1支，胡萝卜30公克，魔芋条150公克，白芝麻适量，姜丝适量，麻油适量，沙拉油适量，金平酱150㏄
炒魔芋牛蒡的做法步骤：
1.牛蒡以刀背刮去表皮，刨成细丝浸泡冷水；红萝卜去皮切丝，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入姜丝炒香，加入作法1的牛蒡丝、魔芋条略炒。
3.加入调味料炒匀，再加入麻油、白芝麻拌炒一下即可。
清炒魔芋
食材明细：
主料：魔芋350克
辅料：葱、姜、蒜各10克
调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油
清炒魔芋的做法步骤：
1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;
2、捞起放清水中洗净;
3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。
4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。
5、加适量高汤大火烧开。
6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;
7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《素炒魔芋》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了素炒西兰花专题，希望您能喜欢！
