葱香法短棍

食材明细：

法棍1根，黄油20克，盐1克，大蒜5瓣，橄榄油15克，葱20克

蒜香法棍的做法步骤：

第1步大蒜瓣切碎放入橄榄油拌匀，葱切碎放入融化的黄油中拌匀，法棍对半切开把大蒜橄榄油抹在法棍上

第2步再放黄油葱花入180度预热好的烤箱烤10分钟左右

第3步出炉赶紧吃，连不太爱吃大蒜的孩子都说好吃

食材明细：

主料：面包粉170克，酵母3克，盐3克

辅料：低粉70克，清水135克

法棍的做法步骤：

1，用清水把酵母和开，静放一会。

2，盆里准备好面粉，加入盐。

3，边加入面粉边搅拌面絮。

4，和成光滑面团。醒发30分钟。

5，醒发之后，再揉成光滑面团。

6，面团分三等份。

7，搓圆后醒10分钟。

8，取一面团擀成长舌状。

9，卷起来收口朝下。

10，全部做好之后，放不粘烤盘上。

11，入烤箱进行发酵，下面放小碗水保持湿度。

12，发酵为原来的2倍大之后，筛入干粉，在面包上割几个口。

13，烤箱预热190度烤20分钟，调200度烤10分钟。温度与时间以自家烤箱为准哦。

14，烤好的面包。刚出炉时好脆。很有嚼劲。

小贴士：

1、发酵时，天热的话可以用室温发酵，入烤箱发酵放小碗水，保持温度。

2、烤箱温度以自家烤箱脾气为准。

3、筛面粉是轻轻筛薄一层。

食材明细：

黄油60g，蜂蜜适量，糖粉适量，法棍面包一只

奶香焦糖法棍的做法步骤：

第1步准备材料法棍用锯齿刀切片

第2步黄油隔水融化，加入适量蜂蜜糖粉搅拌均匀摆在烤架上，两面刷上调好的黄油混合物，放入烤箱，200度15分钟，每个烤箱脾气不同，烤至双面焦黄色，取出晾凉即可…

第3步慢慢品尝吧…香香脆脆的法棍

食材明细：

法棍5片，珍妮香肠5块，法香少许，卡夫芝士粉适量，盐少许，孜然粉少许，料酒少许

法棍串串香的做法步骤：

第1步鲜虾，香肠解冻，香肠切小段，鲜虾用盐、料酒腌制10分钟用虾卷香肠串起来

第2步法棍切片再从中间切开如图将它们串起来，撒少许孜然粉

第3步撒少许芝士粉全部排放烤盘中

第4步放入180度预热好的烤箱中烤约10分钟取出装盘

食材明细：

高筋面粉130克，低筋面粉70克，酵母4克，水120克，盐4克做法：

迷你法棍的做法步骤：

1）将高筋面粉，低筋面粉，酵母，水和盐，混合成团，揉至面团表面光滑不黏手。放置在室温发酵基础约40分钟（在碗上面盖一层略微潮湿的薄布更好）

2）发酵好的面团分成3份揉圆。将每个面团，都用手拿起，然后反复在案板上摔打，每个面团，最好都能摔50次左右。然后再揉圆后，盖潮湿的薄布静置松弛15分钟。

3）松弛好的面团用擀面杖擀成长椭圆形，然后将面片折成三折，边卷边用手指将面皮捏合，最后卷成细长棍形。

4）整形后的面团排入烤盘，用刀在表面划出几个细长口，再放烤盘中发酵约30分钟。

5）烤箱预热200度，入炉前用喷壶在面包的表面喷些水，放烤箱中上层，烤约20分钟至表皮颜色变为褐色即可。

小贴士：

**法棍面包通常作为主食，也可以根据你自己的口味，变化个花样，比如做成香蒜烤面包，或者很有名的一款法式三明治

**烘烤前的喷水步骤，可以使面包拷出来之后，表皮变得非常酥脆可口。

**因为面团不含油脂，糖和鸡蛋的成分，烘焙时比较不容易上色，所以烘烤的温度也比其他软面包略高一些。

**法棍名为Baguette，原意是长条形的宝石。法棍是最为典型的法式面包，面团不含油脂，糖和添加剂，只用盐和酵母烘焙，是一种健康的主食面包。它外皮酥脆，内里柔韧，越嚼越香。

**标准的法棍长度约在 76公分，重量为250克，还规定斜切必须要有7道裂口才行，但是普通家庭烤箱较小，所以这款只能称为迷你型。