好的美食离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读白菜猪肉顿粉条，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：白菜半颗，猪肉适量，粉条适量，豆腐适量，
辅料：：八角适量，花椒皮适量，姜片适量，盐适量，菜籽油适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，香油适量，胡椒粉适量，
白菜猪肉顿粉条的做法步骤：
1.白菜叶子掰开来请洗干净备用
2.粉条用开水泡软备用
3.猪肉切片，用盐、料酒、花椒面、淀粉、生抽进行腌制。
4.豆腐切大块备用。
5.将洗好的白菜用手掰开，白菜帮子盛入一个碗，白菜叶子盛入一个碗内。
6.切几片姜片，准备好花椒数个，八角一个，锅内放油。
7.油热后，先下姜片，花椒，八角出香味后，放入腌制好的肉肉，翻炒几下后稍微来点开水，再放入白菜帮子进行翻炒，炒至白菜帮子变软。
8.然后下去白菜叶子，放调料盐、生抽，老抽，鸡精，胡椒粉，五香粉，同时加入适量开水。
9.待白菜叶子软烂后，加入粉条和豆腐平铺在菜的最上面，盖上锅盖小火顿十分钟左右入味。
10.十分钟左右，打开锅盖，滴上几滴香油，出锅即可。
11.一盘白菜炖肉，加上一个热乎乎的馅饼，美哉美哉！儿子直呼吃的酣畅淋漓哦??
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白菜猪肉粉条包子
包子说极具东北风味的白菜猪肉粉条包子
馅食，做为一种饮食文化深受老百姓喜爱。饺子、馅饼、火烧、馄饨等都是我的滴滴美美们。而包子我做为馅食中的老大一直喜获馅食榜最受欢迎之榜首，饺子其次之。多年来我一直高傲的站在榜首心甘雨情愿的满足饮食男女的各种要求随时变换着不同口味，为了避免食客的视觉和味觉疲劳我还要不断的变换着外型和质感。圆的长的麦穗儿的还有专要十八个褶的。。。，发面的烫面的死面的还有把两种面掺和在一起的。。。我容易吗我。包子也有压力啊！
话说南方不太喜面食，所以也不大会做面食，尤其这包子，家里更鲜有自己做，吃包子基本全靠买。偏就有这么一个胆儿大的南方妹纸要学做包子。对于好学这个一定要支持，甭管包好包坏，肯于尝试就是突破。
可没想到呀，破大发了，可怜我包子流传千古一世英明包子品相和味道就让这个南方妹纸给毁了。她把我包滴太惨了，惨的没有一个人认出来我是包子！在吃货们眼里，每一个包子都是天使。可她包的包子没成型前也以为是天使，包着包着包偏了，不是脸先着地的问题，是整个身子象大泥巴一样烀地下了。经过她提示还有人在不断的确认式询问：这是包子？是包子？可怎么看怎么象大饼！据说包子的主人咸咖啡同学让包子伤着了，下一天馆子。
有一种痛苦叫让别人毁容，有一种心情叫超级无耐。对她做的包纸我是彻底的无语了，我就一简单的包子，咋就包不好我呢？和吧和吧面，剁吧剁吧肉，拌吧拌吧菜，一搅和，均喽，揉面压饼擀皮儿，它怎么就那么难？它怎么就那么难？
哦，哦，南方人不喜面食，所以没研究。唉，这包子饺子等馅食的东西多好吃呀，又是菜又是面的，又当饭又当菜，自己想吃啥包啥的，多好。
我找个人教你一下吧，虽不是高手，但人家把包子包成个了，一看就知道是包子，懂不？学着点。。。。。加盐的咖啡童鞋
正好前几日柱子同事回山东捎回来一大袋子自家磨的白面和玉米面，超级的想这两种面包在一起肯定好吃。我清楚的记得小时候大概也就是上初中的时候吧，我学会了做馒头，用的还是两种面掺和在一起。
白菜猪肉粉条包子的做法
和面
1、白面适量，玉米面是白面的3分之一量然后搅匀
2、酵母半袋用温开水化开后慢慢倒入面粉里先形成小面疙瘩
3、将小面疙瘩揉成大面团饧至开
4、两小时后面发酵至出面蜂窝眼状，说明面开了可以工作了。
哆嗦两句：化酵母时要用温水，水太热会将有酵菌烫死，太冷不起作用。和面时掌握好量最好不要一次性倒入太多水。可先将酵母用少许温水化开，倒入干面中，如果觉得面太硬可再接着加入温水揉搓至成光滑面团。玉米面一定要掌握好用量，放太多玉米面会使整个面团没有筋包不住太多的馅，是白面的三分之一量正好。
调馅
1、三肥七瘦梅肉或五花肉切成稍大肉丁
2、加入十三香、酱油、白糖、葱末、姜末及一块豆腐乳和少许腐乳汤汁
3、搅拌均匀静置40分钟入味
4、白菜切成白菜碎
5、粉条烫软切碎
6、白菜碎挤干水份后先拌入油
7、白菜拌好油后将粉条碎放入白菜里，再放入肉丁一起拌匀，可以按个人口味再适当的加些盐
8、发好的面揉搓排气
9、揉至成光滑的面团再次静置饧发15分钟
10、将面团揉搓成适当粗细
11、切成大小差不多的面剂子
12、擀饼装馅，包起来
哆嗦两句：
剁白菜碎时适当加一些盐这样白菜里的水就出来一些，用油将白菜拌匀锁住水份流失并且在包的过程中不下菜汁。
两掺面的大包纸啊比纯白面包的要好吃
包子外型新突破，呵呵，玩呗，中间弄的象小花一样多好玩
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
酸白菜猪肉粉条
食材明细：
主料：：酸白菜适量，猪肉适量，粉条适量，葱适量，姜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，花椒适量，
酸白菜猪肉粉条的做法步骤：
1.我的秘制酸白菜。第一次腌，味道还是挺满意的。
2.酸白菜洗下切丝。
3.猪肉洗净，用水煮下切片片。
4.备齐调料。
5.油热放花椒，放葱姜，再放白菜丝，翻炒。加入调味料，最后放盐。
6.加水，放入粉条和猪肉。炖十七分钟左右，最后放盐。
7.这酸爽才正宗。
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