厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"养生提醒：不要顿顿大鱼大肉"，希望您喜欢！
养生提醒：不要顿顿大鱼大肉
养生提醒：不要顿顿大鱼大肉
《黄帝内经》指出：膏粱之变，足生大疔。也就是说，过多食用油腻厚味的食物，易使人生大的疔疮(古代医学认为癌症属于恶疮肿毒的范畴)。
有些人在饮食上不太注意，经常大色大肉，要知道，肉类对血液循环系统伤害很大，动物脂肪(例如胆固醇)在人体内难以分解，会逐渐附着到血管壁上，久而久之，脂肪团塞血管，心脏必须加倍运作，才能使血液挤过堵塞了的血管，这样容易使人患上高血压、中风、心脏病。
因为肉类含有大量名为嘌呤(purine的有机物质，在人体内分解后会产生尿酸，需由肾脏处理排出体外。
吃肉太多，肾脏的工作量会大大增加，这样时间一长，肾脏便会由于耗损过度，出现肾病。肾脏运作不佳，尿酸便无法排泄出去，积聚体内。
尿酸中的水分被肌肉吸干后，会逐渐变硬，形成结晶体。若停留在关节里，便会形成痛风、风湿痛、关节炎等疾病;若积聚在神经处，则会导致神经炎与坐骨神经痛。
经常大鱼大肉，最明显的表现就是导致许多小胖墩的出现，引发肥胖症，还可能导致高血压的发生。
医生认为，过量摄入高脂食物，血脂在血液中长期处于高水平状态，超过了人体利用限度，久而久之，动脉就会发生粥样硬化，导致心绞痛、心肌栓塞等疾病的发生。
食用过多高脂饮食，必然会导致血脂过高，使全身动脉硬化，其中包括脑动脉，由此引起脑路血、脑血栓、脑梗塞以致脑萎缩。
由于过多食用剧旨食物，使血请中胆固醇的含量增加，久而久之，就会发生胆囊结石和胆绞痛。医院有诸多实例显示，摄人高脂饮食后往往会诱发急性胰腺炎。
除此之外，经常大鱼大肉，还容易患上癌症。据调查，脂肪的消费量与乳癌、直肠癌、回肠癌、前列腺癌等疾病的死亡率成正比。
所以，我们一定要科学合理地安排自己的饮食，切不可顿顿大鱼大肉，只有这样，才能少得病，保证身体健康。
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定期吃顿无盐餐对身体好
好的美食产自于厨房，厨房让美食文化不断演进，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料在此不再是无足轻重，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。小编陆续为大家整理了定期吃顿无盐餐对身体好，希望对你的工作和生活有所帮助。
定期吃顿无盐餐对身体好
世界卫生组织建议，每人每日盐摄入量不应超过6克，对儿童和未成年人来说尤其如此。一项由亚洲、欧洲和美洲科学工作者联合进行的研究也表明，定期吃一顿没有食盐的午餐或者晚餐，会给健康带来许多意想不到的好处。
盐吃多了流失钙在我国居民，尤其是北方居民的饮食中，一向存在“咸则鲜”、“好厨师一把盐”、“菜咸好下饭”的观念，喜欢吃较咸的食品，俗称“口重”。然而，长期摄入大量的盐对健康的影响和危害非常大，不仅会诱发高血压，还可能引发胃炎、消化性溃疡、上呼吸道感染等疾病。另外，食盐过量还是导致骨质疏松的罪魁祸首。因为肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外，每排泄1000毫克的钠，同时损耗大约26毫克的钙。所以人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必然会影响骨骼的正常生长。
无盐餐好处多科学家们认为，没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而释放了部分对细胞不利的因素，这是一种全身现象。它提示了那些摄取大量食盐的人，应当定期吃一些清淡或者没有食盐的食物。尤其是那些经常在外就餐的人，平时并没有办法控制食物中盐的含量，因此建议每周吃一次无盐餐，让肠胃和血管得到充分净化。当然，无盐餐不能吃得太频繁，一周最多两次，因为盐摄入得太少同样会破坏体内的离子平衡，对身体不利。这也是不同国家科学家在分别对动物进行实验后得出的结论，此项实验的结果对于人类改善自己的健康有很大的指导意义。定期吃顿无盐餐不仅可以减少盐的摄入，也可清理肠胃、平衡渗透压，为我们的健康保驾护航。[97美食网]
无盐餐也能很可口对于“口重”的人来说，突然吃无盐餐可能不太习惯，大家可以利用以下几种方法来让食物变得可口：
1.利用油香味。
2.利用酸味。
3.利用糖醋调味。
4.采用保持食物原味的烹调方法。如蒸、炖等，有助于保持食物原有的香味。
5.可用中药材与香辛料调味。使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、八角、花椒等香辛料，添加风味。
6.多吃水果沙拉、蔬菜沙拉等，不仅可以不用盐，还可补钾，对身体大有好处。
吃好人生7.5万顿饭
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"吃好人生7.5万顿饭"，希望您喜欢！
吃好人生7.5万顿饭
吃好人生7.5万顿饭
7.5万顿
何时改都来得及
如果按照一个女性70岁寿命来计算，这70年中，包括所喝的水和吃的食物在内，一共摄入的食物总量高达50~60吨，用两吨卡车拉30车。人一辈子平均吃7．5万顿饭，任何一顿都可以改造一个人的健康走向，任何时间干预都来得及，当然越早干预越好。
但很多人在外就餐，美食面前抵不住诱惑，总想着这顿先享受了，下顿再平衡。如果老是这么想着，迟早没下一顿了。就拿我们平时吃的蒸馒头，如果一变成金银小馒头，能量就增加45％。
明明在家里吃一碗白米饭挺好的，到餐厅吃自助，只有炒米饭，就多一勺油，热量增加了90千卡。还有的女性采取极端控制法，每天晚上不吃饭，这绝对不行，会造成晚上低血糖，第二天早上吃早饭血糖会反弹很高。
30分钟
懒惰别总找借口
每天保持30分钟运动，走路是最安全、最有妙的方法之一，最好每天走够一万步。
没有任何理由说我下班太累了，今天不走了，那你完全可以上班的时间走，比如中午休息的时候走半个小时，我不相信一个人一天连半小时走路时间都没有，别总给懒惰找借口。身上带个计步器，必须量化，一万步完不成就不睡觉。
对欧洲五万女性调查发现，每周坚持走4万步以上的人，心肌梗死、心脏缺血和恶性肿瘤发生率都大幅度下降。所以少开车，能走路的地方咱就不开车，能站着的时候就别坐着。
天气不好你可以选择在家里走，看着新闻联播走，地上铺个小垫子，穿透气吸汗的袜子。不要光脚，脚一走路就出汗，地上的细菌会侵害双脚。大踏步走，胳膊摆开，看着电视第一是好计算时间，第二是可以调节情绪。
体重30％
格外重视体脂率
体重和体重指数BMI有时候会有假象，而体脂率就不会说谎，它可以很准确的告诉你体内脂肪和肌肉都各有多少。
比如现在有些女孩看起来挺瘦，体重很标准，但一测却发现身体里的肌肉量很低很低，而脂肪把多出来的地方都填满了。因为平时太缺乏运动，这种隐形肥胖我们也建议她应该减肥。
一般来说，一个成年女性的体脂不能超过总体重的30％，比如你50公斤，脂肪最多15公斤，超过这个数值，就得减肥了。哪怕你看上去很苗条，实际上是个小油壶。
要知道自己体脂高不高，有两个方法。第一个办法是到营养门诊那儿去测，很麻烦。第二个办法，自己摸就能摸出来，一共四处：一是上臂的中点外侧，二是后背肩胛骨下角，三是膝关节上10厘米大腿外侧，四是肚脐和腰部。
红薯和玉米一顿吃多少合适？
厨房是国人呆得较多的一个场所，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料在此也不甘“寂寞”，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。下面是小编为大家收集的“红薯和玉米一顿吃多少合适？”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
红薯和玉米一顿吃多少合适？
先说故事：大家现在对健康饮食的确是更注意了，去吃自助餐，很多人都会少盛点米饭，多加点红薯、玉米甚至是栗子，觉得它们都属于粗粮，吃起来更健康。而且路上也会随处见到卖玉米或者是红薯的摊位，饿了的时候买一根，充饥效果也很好。但问题是，很多人吃这些食物都没有“量”的概念，往往拿来当零食，能吃多少就吃多少。其实，虽然它们都是低脂肪高纤维的食物，但如果吃多了，同样会让身体发胖。
再讲道理：这类主食都属于碳水化合物，很容易被人体吸收，热量还真不低。有一个很容易记忆的标准，一根普通个头的10厘米的红薯或者是一根玉米，其热量相当于半碗米饭。栗子的热量要更高些，2两栗子就相当于1碗米饭的热量。所以您吃的时候千万要悠着点，特别是那些把它们当零食吃的人。
总的说来，玉米和红薯更适合做主食，饱腹感也更强。应注意，如果当正餐进食的话，还要避免再吃其他淀粉类食物，以免导致肥胖。
每天两顿快餐 一周就会伤肝
好的美食产自于厨房，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。小编特地为你收集整理“每天两顿快餐 一周就会伤肝”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
每天两顿快餐 一周就会伤肝
英国科学家近日警告说，经常吃快餐不仅破坏人们的体型，而且会在一个月内给人们的肝脏造成不可挽回的伤害。
据英国《每日邮报》2月19日报道，日前，瑞典林克平大学的科学家让受试者们每天狼吞虎咽吃掉大量快餐食品。没过两周，他们的体重最多增加了12公斤，不仅如此，志愿者在一周内就开始出现肝酶水平提高的迹象。为此，英国伦敦国王学院医院肝脏病学专家弗鲁纳·阿卢维哈里博士说，上述试验结果表明，堆积过多的脂肪会给肝脏带来潜在的损害。他说：“这项研究表明，即便在很短的时间内，进食了极其不健康的食物，我们的肝脏化验结果就会出现反常，肝脏就会长出多余的脂肪。”
科学家们对志愿者血液中的丙氨酸转氨酶水平进行了化验。通常，只有经常大量饮酒或患有丙型肝炎的人，血液中丙氨酸转氨酶的水平才会超出正常值。志愿者们平时饮酒的数量，都在安全消费水平之内。仅仅吃了一周快餐，他们体内的丙氨酸转氨酶水平就迅速升高。试验结束时，志愿者血液中的丙氨酸转氨酶水平比平时增加了三倍。科学家们表示，这次试验最重要的意义，就是发现高热量饮食会导致体内转氨酶水平出现病态。[97美食网]
阿卢维哈里博士说，如果人们健康进食，上述病态的指标就会发生逆转。但是，前期的损伤可能会导致人们的肝脏部位出现一定数量的“疤痕”，这是不可能恢复到原来状态的。
最新研究：一天吃几顿最健康
美味的生产基地是厨房，它并不是一个简单的场所，在这里，食材如何选择，而调料的使用也非常有讲究，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。或许你正在查找类似"最新研究：一天吃几顿最健康"这样的内容，相信你能从本文中找到需要的内容。
最新研究：一天吃几顿最健康
少吃多餐是流传很广的饮食建议之一。40多年来无数研究证明了这一饮食习惯的好处，但是对动物的最新研究有可能推翻这一观点。对动物的最新研究显示，每日两餐有助于实验室动物的身体健康，延长它们的寿命。
西班牙《数码报》报道说，对老鼠的实验显示，每天限制食量、减少进餐次数和节食可以预防某些疾病发生并延长老鼠的寿命。采用上述饮食方式，实验鼠对动物形式的阿尔茨海默氏症、帕金森症和心肌梗塞等心血管疾病显示出更强的抵抗力，抗压能力也得到了增强。
美国巴尔的摩老年病研究中心和神经科学实验室的一项研究证明，减少实验鼠的食量和间歇性禁食可以刺激老鼠大脑中BDNF物质(脑源性神经营养因子)含量的增加。根据研究，BDNF可以提高神经细胞对自然衰老的抵抗力，增强伤病恢复能力。
最近公布的对健康成人减少进餐次数但不减少热量、维生素和矿物质摄入量的饮食习惯研究结果显示，这样的饮食习惯没有使心脏病发作频率和血液中大部分健康参数发生明显变化。但是如果一天只吃一顿饭，人体内脂肪含量会明显减少，脾气变坏、血压和血液中总胆固醇含量上升。
科学家认为，关于每日进餐次数如何影响身体健康还需要进一步研究，因此他们建议人们保持现有的每天进餐四五次的饮食习惯。
专家提醒：吃完粽子后不要进食冰冷食物
美食的制造离不开厨房，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材如何选择，而调料放大了食材的美味，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。在这里，你不妨读读专家提醒：吃完粽子后不要进食冰冷食物，更多信息请继续关注我们的网站。
专家提醒：吃完粽子后不要进食冰冷食物
端午将至，粽叶飘香，这几天，家家户户都忙着备货。市中医院消化内科主任王小奇提醒说，端午节吃粽子有讲究，除了一些患有心血管疾病、糖尿病、胃肠道疾病等病人要特别注意外，还要特别提醒普通人群，吃完粽子千万别碰冰冷食物，以前有个小伙子，吃了粽子又喝冰可乐，结果闹得上吐下泻。
众所周知，粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，缺乏纤维质，还含有过多的脂肪、盐、糖。因此，对于一些伴有基础疾病的人，并不适宜吃粽子，在端午节那天，象征性地尝一口就行了，千万不要贪嘴。
心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，比较油腻。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可能增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，对病情不利。
老人和胃肠道病患者：粽子大多用糯米制成，黏性大，如果过量进食，很容易造成消化不良。此外，一些粽子非常油腻，也容易引起腹痛、腹泻等症状。
糖尿病患者：对糖尿病病人来说，饮食控制非常重要。粽子的糯米淀粉含量偏高，又含有脂肪和油类物质，食用后产生的热量也相对较高，不利于血糖控制。糖尿病病人每餐主食不能超过2两，因此，如果一定要吃粽子，也不应超过每餐一个的量。
而对于普通人群来说，吃粽子也不能随心所欲，尤其忌讳在吃完粽子后进食冰镇啤酒、冰饮料、冰激凌等冰冷食物，否则很容易引起肠胃道疾病，如恶心、呕吐、急性胃肠炎等。
王主任以前就收治过一个小伙子，来医院就诊时，脸色发青，捂着肚子直冒冷汗，医生询问了才知道，小伙子吃完大肉粽后感觉口渴，又拿起冰可乐喝了个底朝天，结果没过多久，就开始上吐下泻。
王主任说，现在市面上有不少新型口味的粽子，比如素食粽、水果粽、菜肉粽等，如果本身体质不是很好，选择这类清淡口味的粽子或许更合适。
一顿完美的早餐需要包含哪些营养物质？
一顿完美的早餐需要包含哪些营养物质？
早餐是一天中最开始也是最重要的一餐，所以早餐一定也要吃好，很多人的早餐都是街边摊或者随便吃的，这样对身体对大脑都不好，那么一份完美的早餐需要包含哪些营养呢？
完美早餐要包含哪些内容呢?
要有主食：
碳水化合物
早餐一定要包括主食(补充碳水化合物)，因为经过一夜的消耗，体内储存的糖原已经消耗殆尽，早起就应该及时补充碳水化合物合成糖原，以免出现低血糖。血糖浓度如过低会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中，怎能安下心来工作学习呢?
建议主食：粥、面条、馒头、煎饼、面包等
不建议主食：油条、油饼、油酥饼
蛋奶肉等：
优质蛋白质
如牛奶、酸奶、豆浆、鸡蛋、肉类、豆制品，这几类食物中至少有样1-2样。保证优质蛋白质的摄入。
早餐要不要吃鸡蛋呢?
传统的早餐一般都是有一个鸡蛋的，鸡蛋对提高早餐质量也非常有帮助。但是我们平时建议每人每天吃一个鸡蛋，如果早餐吃了一个完整的鸡蛋，那么这一天的鸡蛋配额其实已经完成了。如果午餐、晚餐再吃鸡蛋，就有些多了，因为我们中国人的饮食习惯，喜欢用鸡蛋炒菜、做汤。
所以个人建议，不妨自己计划下，如果早上吃了鸡蛋，那么午、晚餐就不吃了。如果想吃鸡蛋做的菜，那么早餐就不吃鸡蛋，而换用奶、豆和肉类。
当然，不必严格要求，有这个意识就行了。要保证摄入，但别过量即可。
水果蔬菜：
维生素、矿物质和膳食纤维
提供水分、维生素、矿物质和膳食纤维。
水果蔬菜是容易被忽视的早餐内容，尤其是蔬菜，很多人都没有早餐吃蔬菜的习惯，也有人是嫌麻烦。其实早餐吃绿叶菜是非常省事方便的。前一晚把菜洗好放入冰箱，早晨烧一锅开水把绿叶菜一焯烫即可，拌上一些麻酱或坚果碎，非常快捷。更省事的方法是前一晚就把菜焯好，不要翻动放入冰箱保存。第二天起来用微波炉略一加热即可。可以生食的蔬菜就更简单了。
坚果类：
优质脂肪、维e、矿物质
坚果营养又好吃，但特别容易吃过量，尤其是晚上边看电视边能吃下一大堆瓜子，半斤就下去了，那脂肪可是实实在在地吃进去了。怎么样能既得到坚果的营养又不过量呢~~~
放到早餐来吃，把坚果当成早餐的一小部分，既丰富早餐内容，又不大可能吃过量。早上人的代谢最旺盛，接下来还有一天的工作或学习，这时吃点高热量的坚果，也不容易发胖。
其实，要吃上一顿完美早餐其实不难，晚上不熬夜，早上早点起，用一点心思，花一点时间就行了。
一天之计在于晨，自然早餐的重要性就不言而喻，所以大家一定要吃好早餐，才能保证身体的健康，让大脑保持清醒，更利于工作或学习。
一顿饭吃20分钟较合适
很多人大半生都在厨房呆着，涉及它的学问很多，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料则赋予食材新的生命力，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。由此，小编为你收集并整理了一顿饭吃20分钟较合适欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
一顿饭吃20分钟较合适
狼吞虎咽”、“三扒两拨”常用来形容某人吃饭快，这种进餐习惯会带来消化系统疾病，如果再经常吃得太烫，则会导致食道癌。昨天，北京朝阳医院京西院区消化内科主任张川建议人们，每顿饭吃20分钟左右比较合适，饭菜的温度以37℃左右为宜。
张川说，口腔本身有部分消化功能，有些食物从口腔开始就在消化，如淀粉类食物。因此，细嚼慢咽可促使人体充分产生消化酶，减轻胃的负担。进餐太快，会使食物不能进行充分的咀嚼，颗粒粗糙的食物可能划伤食管；进餐太烫，可能灼伤食管黏膜。[美食博客]
这些物理损伤很容易造成本身就很脆弱的食管黏膜破溃，引发急性炎症。如果是长期的慢性刺激，则使食管出现炎症，可能由此造成细胞变性或食道癌。
年轻人特别爱吃麻辣烫、烧烤、铁板烧。张主任提醒，麻辣烫对胃肠道的刺激很大，消化功能弱的人应少吃；而烧烤类食物在烤制过程中不可避免地产生致癌物，也应少吃。
咀嚼的作用：1.将食物由大变小、由粗变细，即由食物变为食物团；
2.让口腔消化液———唾液与食物充分地混合，使食物润湿变软，以利于口腔消化活动的充分进行；
3.咀嚼到一定程度时，把食物团输送到下一个消化器官。食物在口腔得到充分的咀嚼，口腔消化减轻了胃肠部位的负担。反之，就会造成胃肠负担加重，时间一长，就会造成胃肠疾病。
一顿都不能少的六种食物
有厨房就有美食，厨房里的学问非常非常的多，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料放大了食材的美味，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。为此，小编从网络上精心整理了《一顿都不能少的六种食物》，请阅读，或许对你有所帮助！
一顿都不能少的六种食物
我们可把每日常吃的多种食物归为“六色”，搭配、烹饪得当，非常重要、有益。
米色食物——红豆大麦大枣蒸米饭(红豆、大麦米、粳米、大枣)评点：红豆和大麦B族维生素含量高，而且含有大量膳食纤维，具有预防糖尿病、增强饱腹感、预防便秘和水肿的作用，和大米搭配食用非常合理。红枣不仅补血养颜，还能增加米饭的香气。
提示：红豆和大麦米预先在水中泡过数小时，以便较快地煮熟，不会留下硬心，妨碍米饭的柔软口感。
白色食物——皮蛋虾仁拌豆腐评点：简单易做，清爽可口，却富含蛋白质和钙。这是一份很好的夏季凉菜，豆腐、皮蛋和虾仁都是凉性，有利于清除燥热。[97美食网]
提示：虾仁可用泡开的海米代替。海米含钙量也非常高，与豆腐相配不仅口味鲜美而且营养协调。
黑色食物——青豆三菇汤(木耳、香菇、白灵菇)评点：菇类一向具有健康食品的形象，其中所含菌类多糖多半具有免疫调节、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇类食品热量极低，饱腹感强却不会令人发胖，也为女士们所特别钟爱。加上富含蛋白质和大豆异黄酮的青豆(青豆是黄豆的姐妹，营养价值相仿)，营养保健作用更为全面。
提示：菇类质量需要特别关注，掺假木耳、变质香菇等绝不能食用。
红色食物——洋葱芦笋爆鸡心(肉类)评点：鸡心属于内脏类食物，许多女性对其望而却步。其实这是不必要的担心，因为鸡心与肝、肾不同，其中脂肪和胆固醇含量较低，也不参与废物的排泄和污染的处理，故而可以放心食用。更重要的是，心脏中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比肌肉部分高得多。
提示：肉鸡心脏表面有一些油脂，应将其除去，可进一步降低脂肪含量。
绿色食物——美味时蔬荟萃(西兰花、芥蓝尖、荷兰豆、芹菜、百合、蟹蓉)评点：西兰花和芥蓝都属于营养素含量最高的蔬菜，并具有强大的抗癌效果。芹菜和荷兰豆富含不溶性纤维和钙，而百合是传统的滋补品。
提示：为了保存蔬菜中的营养素和清爽口感，几种蔬菜分别保持恰当的成熟度很重要。
黄色食物——蜜汁南瓜(南瓜、山药、红枣、白果)评点：南瓜富含胡萝卜素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和减肥的功效。加上补血养颜的红枣、补中益气的山药以及润肺化痰的白果，不仅能补充营养、预防衰老，还对女性的身体具有多方面的调养作用。
提示：有些女性因为顾忌体重不敢吃这道甜食，不妨尝试用无热量甜味剂来制作蜜汁菜。
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