食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“最美人间四月天”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：莴笋1根，蟹腿菇半盒，胡萝卜1根，盐适量，白糖少许，
辅料：：鱿鱼50克，木耳适量，香油适量，味精适量，花椒油少许，
最美人间四月天的做法步骤：
1.莴笋洗净去皮，鱿鱼，木耳，蟹腿菇全部洗干净备用
2.莴笋切条，胡萝卜切条，全部放锅里水开后焯水后，加盐，味精，花椒油，香油，少许白糖，拌均！
3.用巧克力画个树枝！
4.红萝卜皮做个花，做个盘饰！
5.装盘
小贴士：
焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感！
焯水时加几滴油是为了保持水溶性维生素！
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四月不减肥五月徒伤悲-快速瘦脂达人银丝鲫鱼汤
食材明细：
主料：：白萝卜300克，鲫鱼1条，干贝15个，枸杞10粒，
辅料：：生姜1个，油2勺，盐1勺，胡椒粉1勺，
四月不减肥五月徒伤悲-快速瘦脂达人银丝鲫鱼汤的做法步骤：
1.准备半个白萝卜削皮，先切成片再切成丝。
2.将鲫鱼洗净刮鳞去除内脏丢弃。再次冲洗干净，沥干水分备用。不要给鲫鱼君划那么几刀，鲫鱼君肉肉本来就少，还划几刀，煎炸过后，在水中一煮，肉肉落入锅中看您下去捞呗！生姜切成丝，枸杞洗净备用
3.净锅置新油，爆香生姜，倒进切好的白萝卜丝爆炒。
4.炒至白萝卜丝断生软榻，飘出萝卜的清香即可。
5.锅中放入净油，先将鲫鱼两面稍微的煎炸一会儿。一样可以煮出漂亮的白汤。我没有煎炸至焦黄，鲫鱼本来刺多肉少；做红烧鲫鱼多煎炸还蛮香的，鱼汤需要喝汤吃肉，揭掉外层煎炸成酥脆的皮，肉肉就所剩无几了。因此我的煎炸步骤图就省略了，小伙伴们知晓就行了。鲫鱼煎炸的时候一定要沥干或者抹干水分，MM还要保护好自己漂亮的脸蛋和小手哦！入锅略煎后淋入料酒。注水；水量淹没鲫鱼即可。
6.放入洗净的干贝入锅，开始用大火煮鱼汤至发白。放进干贝的目的主要是为了提鲜味，免去了放鸡精来的健康。
7.将炒好的白萝卜丝放进锅中和鲫鱼君相会，烧滚后改小火煮10分钟。不要煮过久，差不多白萝卜融入了鲫鱼香、鲫鱼粘上了白萝卜味就可以了。
8.关火下盐增味。
9.胡椒粉撒入银丝鲫鱼汤中增香。 10. 撒下葱花、枸杞，这款简单易于操作的银丝鲫鱼汤就完成了。色泽不错哦~马上下筷子吧！不然就没有您的份咯！特别提示第一点注意：鲫鱼君肉香味美，可是毕竟刺太多了，这款银丝鲫鱼汤属猫的小伙伴吃不在话下；猫猫在吃鱼时，喉咙的门是关闭的哦！玩笑了~别被我误导了！知识有点长，就不在这里啰嗦了。我们学习猫君的本能不被鱼刺所伤。【具体猫君为什么不会被鱼刺所伤，参考专业知识】第二点注意：用筷子拨弄鲫鱼肉时；小鱼刺会落进汤中，一定需要小心谨慎。如果实在纠结而怪罪萝卜君的话，就将萝卜切成片吧！这样鱼刺很容易被发现。
小贴士：
GODOFMERCY唠叨：
（1）不要给鲫鱼君划那么几刀，鲫鱼君肉肉本来就少，还划几刀，煎炸的过后，在水中一煮，肉肉落入锅中看您下去捞呗！
（2）我没有煎炸至焦黄，鲫鱼本来刺多肉少；做红烧鲫鱼多煎炸还蛮香的，鱼汤需要喝汤吃肉，揭掉外层煎炸成酥脆的皮，肉肉就所剩无几了。
（3）放进干贝的目的主要是为了提鲜味，免去了放鸡精，这样来的健康。
（4）鲫鱼君肉香味美，可是毕竟刺太多了，这款银丝鲫鱼汤属猫的小伙伴吃不在话下；猫猫在吃鱼时，喉咙的门是关闭的哦！我们学习猫君的本能不被鱼刺所伤。玩笑啦~别被我误导了！知识有点长，就不在这里啰嗦了。具体请问度娘娘~第二点注意：用筷子拨弄鲫鱼肉时；小鱼刺会落进汤中，一定需要小心谨慎。如果实在纠结而怪罪萝卜君的话，就将萝卜切成片吧！这样鱼刺很容易被发现。
柳纹糖果包----一款最有四月味道的减肥包子
食材明细：
主料：：面粉600g，水芹450g，肉馅300g，
辅料：：菠菜汁适量，温水适量，酵母8g，洋葱半个，蒜几瓣，姜1小块儿，
配料：：花生油10g，盐9g，酱油20g，
柳纹糖果包----一款最有四月味道的减肥包子的做法步骤：
1.这是馅儿的原料，洗净备用。
2.将洋葱，水芹，姜和蒜都切碎，加入5g花生油拌匀，备用。
3.肉馅儿用20g酱油，9g盐，5g油拌匀。
4.剂子做好以后将第六步和第七部的馅料拌起来，馅儿就做好啦。
5.300g面粉，菠菜汁以及4g酵母活成绿色面团。300g面粉，适量温水，4g酵母活成白色面团。
6.将面团放在室温下发酵到2-3倍大。发酵好了以后将两种面团都擀成长方形。
7.将两个长方形叠放起来。
8.然后如图均匀地切成很多长方形。
9.将所有的长方形叠放起来，就成了一层白色一层绿色啦。.
10.将所有的长方形叠放起来，就成了一层白色一层绿色啦。
11.用刀切成一个个的剂子。
12.切成的剂子，是不是好漂亮？
13.将剂子擀成大一点儿的长方形，在上面放上多多的肉馅儿。
14.像包饺子一样把中间捏起来。
15.两头像糖果一样扭紧，一个漂亮的柳纹糖果包就成功啦。
16.依次包完所有的包子。
17.包好以后放入蒸锅，锅内温水，发酵20分钟，然后蒸20分钟，香喷喷，漂亮亮的包子就出锅了。
小贴士：
1.个人觉得如果你不会包包子，这种长方形的面皮和这种糖果似的包法最适合你，而且可以包很多肉馅。
2.要想包的很漂亮，皮儿一定要擀成很规则的长方形。我这次让菠菜侠帮忙擀，他给我擀了好多菱形。
3.馅儿不出水的秘诀：蔬菜先切好，加上油拌匀，肉馅加上盐，酱油，油拌匀腌制备用，等到开始包的话再拌一起。
4.菠菜侠评说：这种包子的口感和圆形不一样，没有圆包子上面的疙瘩，很好吃额。
【香辣蟹】———金秋十月最美的味道
食材明细：
主料：：蟹子两只，芹菜适量，花椒适量，葱白适量，生姜适量，大蒜适量，淀粉适量，白酒适量，郫县豆瓣酱适量，干辣椒适量，
【香辣蟹】———金秋十月最美的味道的做法步骤：
1.所需材料
2.蟹子清洗干净，放入大的容器中，加入白酒，腌制一会
3.一根筷子从螃蟹的尾部蟹壳的中间位置插入，一直插到头，然后向下压，将蟹壳掰开
4.清理掉蟹腮及内脏，将蟹子剁大块，蟹壳剁两半即可，蟹大腿用刀背拍碎，便于入味
5.撒入适量淀粉，在蟹子表面包裹薄薄一层即可
6.炒锅放油（又要比平时多放一些），油7分热时放入剁好的蟹块
7.煎至蟹肉收紧，蟹壳发红时捞出备用
8.在锅里剩余的油中放入大蒜和切好的生姜丝
9.炒出香味后，加入切好的葱白和青红辣椒
10.翻炒几下加入花椒、郫县豆瓣酱、干红辣椒，翻炒至干红辣椒出香味
11.加入煎好的蟹子
12.翻炒均匀后加入适量白酒
13.放入芹菜继续翻炒
14.加少量鸡精翻炒均匀，关火盛盘即可
小贴士：
1、蟹子选用肉蟹或河蟹都可以。
2、清洗蟹子时用毛刷将表面刷洗干净。
3、我做这道菜时蟹子是用少量油煎出来的，如果先用大量油炸出来效果更好。
4、建议制作过程中使用白酒效果更鲜美，料酒制作味道会差些。
美人肝
食材明细：
鸭胰，鸡脯丝，鸡蛋清，湿淀粉，水发冬菇，冬笋，鸡汤汤，精盐，料酒，味精，鸡油。
美人肝的做法步骤：
将鸭胰白放入沸水锅内烫约十分钟后取出，入冷水中冷却，撕去臊筋，放入盘内，将鸡脯丝也入入鸭胰盘内，用鸡蛋清，湿淀粉拌匀，水发冬菇，冬笋切成薄片，鸭油烧至四成热，将鸭胰白，鸡脯丝，冬笋丝，冬菇丝放入，用手勺推动，见油起沫时起锅，倒入漏勺沥油，炒锅置火上，舀入鸡清汤，加精盐，料酒，味精，用湿淀粉勾芡，将鸭胰白，鸡脯，冬菇，冬笋倒入，颠翻炒锅，淋上鸡油即成。
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