中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的美人椒炒兔肉，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：兔子肉300克，美人椒150克，
辅料：：花椒适量，大蒜适量，泡姜一块，豆瓣酱适量，盐适量，五香粉适量，老抽适量，水淀粉适量，
美人椒炒兔肉的做法步骤：
1.先把兔子切丁，小一点。
2.在放水淀粉盐，水淀粉烧多一点，在把肉丁下锅拉一下。
3.美人椒切丁。
4.姜切片，大蒜切片，在放入一把花椒炒香。
5.在把炒好的兔丁倒入锅里，放一点老抽，盐，豆瓣酱，五香粉，翻炒几下在倒入美人椒一起炒。
6.炒5分钟就可以起锅了。
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美人椒炒洋葱丝
食材明细：
主料：：洋葱适量，美人椒适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，花椒适量，盐适量，
美人椒炒洋葱丝的做法步骤：
1.洋葱切丝，姜蒜改刀备用，美人椒切段，花椒备用。
2.热锅冷油，油热后入姜蒜、花椒、美人椒炒出香味。
3.入洋葱丝翻炒至断生。
4.调入盐起锅。
小贴士：
Ps：
调料随意，喜欢的话可以调入酱油醋，或者鸡精。洋葱丝炒的软硬程度也根据自己的喜好。
美人椒炒蛋
食材明细：
美人椒8个，新鲜鸡蛋3个，浓水淀粉100g，料酒15g，盐3g，生抽3g，糖3g
美人椒炒蛋的做法步骤：
第1步美人椒洗净切小段备用，鸡蛋在器皿内打散成均匀蛋液在蛋液中加入浓水淀粉和料酒
第2步锅烧热后加入油，迅速倒入蛋液，用筷子转圈滑炒至熟至散后盛出备用锅内重新注入油，油热后入切好的辣椒段翻炒，一次调入生抽、盐、糖，翻炒熟软
第3步将事先炒好的蛋碎倒入，混合均匀后熄火即可
小贴士：
1.美人椒也可以用其他辣椒代替，这个季节的螺丝辣会让辣味更升级2.在蛋液内加入浓淀粉可以使炒蛋口感极软，加入料酒增香去蛋腥气3.在炒制辣椒时用糖代替味精，不仅提味，还可以中和掉一些过于强烈的辣意
泡椒韭菜炒兔肉
食材明细：
主料：：兔子肉500克，
辅料：：韭菜250克，
配料：：豆瓣酱适量，盐适量，泡姜4块，泡小米椒10个，红辣椒4个，青椒1个，料酒适量，干辣椒适量，花椒适量，
泡椒韭菜炒兔肉的做法步骤：
1.食材及配料，忘记拍韭菜了，泡椒泡姜切细，青红辣椒切细，韭菜切1.5厘米长的段。
2.先将兔子洗净，斩小块，锅内烧水，将兔肉汆水捞起，用水冲洗干净后控干水分。
3.锅里倒油，5成热，加入泡椒、红椒、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、青椒，待调味料炒出香味后就把兔肉倒入合炒，若喜欢吃干一点，就多炒几分钟。
4.兔肉炒入味后，加入韭菜，快速翻动后，加入盐和味精等调味，起锅装盘。这道菜就做好了。
小贴士：
1、喜欢吃得辣，可以多加辣椒和姜。
2、花椒等调味料多放一些可以增加香味。
3、泡椒、泡姜等有盐味，就少加点盐。
美人椒酿肉
食材明细：
主料：：美人椒适量，瘦肉末适量，
辅料：：姜适量，盐适量，生抽适量，葱适量，蚝油适量，料酒适量，食用油适量，蒜适量，鸡精适量，
美人椒酿肉的做法步骤：
1.准备食材，肉末中加入盐，鸡精，葱，生抽，蚝油，食用油，料酒搅拌均匀备用。
2.青椒洗净去头，划一道口子，把青椒瓤全部清理干净，注意哦，清理瓤的时候要带手套，不然两只手会很辣哦。
3.把准备好的肉末加入青椒肚子里。
4.热锅烧油，把全部青椒沾淀粉放油锅里炸。
5.把炸好的青椒捞起来备用。
6.锅内烧油，放入姜葱爆香，加一点生抽，盐，然后加适量的清水煮开。
7.放入备好的青椒，大火收汁即可出锅。
8.成品图。
小贴士：
本来之前做的青椒酿肉，就是因为太好吃了，老公叫我用美人椒酿肉做给他吃，也很好吃哦
草菇彩椒炒兔肉的做法
材料：
草菇，彩椒，兔腿肉，料酒，油，酱油，
草菇彩椒炒兔肉的做法的做法步骤：
步骤1，草菇和彩椒切小块备用
步骤2，热油锅将彩椒草菇炒50%熟
步骤3，热油锅爆炒姜蒜兔肉并下料酒
步骤4，加入彩椒草茹翻炒片刻即可
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