荸荠鲜藕汤

食材明细：

主料：：莲藕300g，淮山药150g，荸荠7粒，雪梨1个，

辅料：：食盐适量，

梨藕荸荠汤的做法步骤：

1.准备好所有材料。

2.将莲藕一大节和山药半根去皮切小块，雪梨切块，荸荠（马蹄）去皮。

3.将莲藕、山药和荸荠放入锅中，加适量的清水，大火烧开后转小火煮半小时后加入雪梨再煮10分钟。

4.出锅前加入适量食盐调味即可。

食材明细：

对虾400克，猪肉(肥)100克，荸荠100克，鸡蛋清100克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克，植物油50克，香菜10克

鲜虾荸荠汤的做法步骤：

1.　将虾肉洗净，剔除泥肠，沥干水分，剁成泥；

2.　肥猪肉洗净，切成细丁；

3.　荸荠洗净，去皮切碎；

4.　将虾泥、肥猪肉丁、荸荠碎混合在一起；

5.　加蛋清、味精和盐顺着一个方向搅成泥；

6.　锅中倒入适量的植物油，烧至五成热，将肉泥挤成丸子，下油锅炸至丸子漂起捞出；

7.　另起锅，置大火上，加入适量清水烧开，将虾丸略煮撇去浮油，加入盐、味精、胡椒粉、香菜调匀即可。

小贴士：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

菜系及功效：家常菜谱保健食谱秋季养生

排骨鲜藕汤

原料：猪排骨500克，鲜藕750克，姜7克，精盐5克，胡椒面5克。

排骨鲜藕汤的做法

1)猪排骨洗净，砍成4厘米长的块。鲜藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。姜洗净；拍破。

2)高压锅内倒入适量开水，放入猪排骨、鲜藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。

特点：此菜鲜香味美，营养丰富，有开胃益血、补气补钙的功效。是秋冬季时令常用汤菜佳品。

提示：下入猪排骨等科后，用中火；气阀冒气后用10分钟，即可。

网站小提示

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

食材明细：

主料：：莲藕350g，猪蹄600g，豆苗50g，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，葱适量，香叶适量，姜适量，

鲜藕豆苗猪蹄汤的做法步骤：

1.猪蹄洗干净用冷水浸泡30分钟，其间适时换水。

2.猪蹄入锅焯水。

3.电煮锅加葱姜 香叶。

4.焯水后的猪蹄入锅加适量开水盖上锅盖通电煲。

5.莲藕洗干净去皮。

6.莲藕切成块。

7.20分钟后，莲藕入锅同煲。

8.豆苗洗干净用冷水浸泡10分钟。

9.煮至食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀断电。

10.豆苗入锅。

11.搅拌均匀即可盛出享用。

小贴士：

1、调味品依据个人口味添加。
2、豌豆苗很嫩，一烫即可食用，因此，断电后入锅即可。

食材明细：

熟猪肠50，克，鲜藕100，克，香菜50，克，虾仁10，克，葱花，姜未，蒜瓣，酱油，醋，香油，细盐，味精各适量。

鲜藕猪肠汤的做法步骤：

1.将鲜藕刮去硬皮，洗净，切片待用。

2.将熟猪肠用开水烫一下，洗去多余的油脂，切成1厘米长的段；香菜

洗净，控干水分，切成2厘米长的殷。

3.锅内放少许香油，油热后加葱、姜、蒜炒一下，再加酱油炝锅，然后

放猪肠煽炒。炒匀后加水烧开，倒入藕片、香菜、虾仁再沸一沸，加醋、昧精、细盐调味，盛入盆内，即可食用。