任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“鲜藕肉包”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：五花肉300g，藕200g，
配料：：盐适量，色拉油适量，
鲜藕肉包的做法步骤：
1.五花肉剁成肉泥，藕洗净削去皮
2.藕用刨子擦成丝
3.把剁好的肉泥拌入藕丝里加适量的盐、色拉油拌匀
4.面粉加酵母水和成光滑的面团
5.发酵至两倍大
6.排气后揉匀搓成长条
7.切成小剂子
8.取一剂子按扁边上捏薄一些
9.包入馅
10.包成包子
11.做好的包子放入锅醒发十五至二十分钟后开大火蒸十五分钟即可
97mSw.com相关阅读
鲜虾猪肉包
食材明细：
主料：：面粉400g，猪肉300g，虾仁300g，酵母5g，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒大料水适量，
配料：：五香粉适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，鸡粉适量，香油适量，
鲜虾猪肉包的做法步骤：
1.猪肉馅，青虾剥皮，去掉虾线备用
2.放葱姜蒜末，肉馅，虾仁，各种调味品搅匀，其中分三次加入花椒大料水，让肉馅充分地吸收，使之变得汁水浓郁，做出的包子特别的好吃
3.此时面已经发酵好了
4.擀皮开包
5.全部包好
6.上锅再次发酵30分钟
7.大概12分钟，蒸好即成
8.配上蘸料，享受美食吧
生煎鲜虾肉包
食材明细：
主料：：面粉300克，猪肉半斤，鲜虾20多个，
辅料：：酵母2克，
配料：：拌馅调料适量，
生煎鲜虾肉包的做法步骤：
1.虾仁去皮、去线加料酒稍淹。
2.肉馅加调料拌好。
3.头天晚上将面发好，早上加干面粉揉均。
4.电饼铛底部稍抹油，将包好的包子直接放进去，随放随时盖上盖子。
5.全部包好后，盖着盖子再醒发20多分钟。
6.醒发后，锅中加水，水量约是饼铛底的浅浅一层，盖严后煎15-20分钟。
7.中间掀开，如水少或面皮还有些粘，再加些水焖几分钟。
8.整个煎制的时间，约半小时左右。
9.每个包子里1-2个大虾仁，皮薄馅足，底焦里嫩，鲜香多汁。
小贴士：
如果时间充裕，包子包完后可以适当多醒发一会儿，面皮会更暄软。
鲜藕炒排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，莲藕适量，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，
鲜藕炒排骨的做法步骤：
1.排骨洗净，倒锅里煮5~10分钟
2.莲藕切好备用
3.番茄切好备用
4.莲藕排骨一起倒进锅里炒
5.倒进番茄
6.再倒入葱
7.成品
鸡肉鲜藕丁
食材明细：
主料：：鸡肉250克，鲜藕1节，葱适量，蒜适量，生姜适量，
辅料：：老抽适量，料酒适量，盐适量，八角适量，干辣椒适量，鸡精适量，
鸡肉鲜藕丁的做法步骤：
1.鸡胸肉洗干净
2.鸡胸肉切丁备用。
3.鲜藕洗净 ，姜葱蒜干辣椒 八角备用。
4.鲜藕切丁备用。注意鲜藕切丁后不宜久放容易变色。
5.鸡胸肉炒香后，放入藕丁，适量酱料，爆炒10分钟左右，放入少量水，鸡精，起锅罗。
6.装盘，放入白米饭，可以伴着吃。
茄汁鲜藕
食材明细：
主料：：鲜藕适量，
辅料：：西红柿适量，番茄酱适量，
配料：：白糖适量，盐适量，
茄汁鲜藕的做法步骤：
1.主要原料
2.鲜藕洗净去皮，切片泡水里，防止变色。
3.西红柿洗净切碎。
4.锅里放油，放番茄酱和西红柿煸炒，炒出红油。
5.放入藕片，炒制。
6.炒到藕片熟透，放入白糖，少许盐。
7.翻炒均匀即可。
8.茄汁鲜藕
鲜藕糯米丸子
夏天吃肉丸子会感觉比较腻，但我今天做的糯米丸子，加入了鲜藕，冲淡了油腻增加了清香，口感非常好。
鲜藕糯米丸子
原料：鲜藕、糯米、猪肉馅
鲜藕糯米丸子的做法
1、准备好所有材料
2、鲜藕去皮
3、鲜藕切片后，改刀切成小碎末
4、糯米提前泡好，最好泡4-5个小时，（我这次的糯米泡的时间有点短了)
5、肉馅中加入2勺酱油
6、2勺料酒
7、一点胡椒粉
8、几滴美极鲜酱油
9、加入盐
10、加入1勺玉米淀粉
11、加入1个鸡蛋
12、加入葱姜末搅拌均匀
13、加入鲜藕末
14、最后加入几滴香油，搅拌均匀后备用，丸子馅就做好了
15、找一个盘子，刷上食用油
16、泡好的糯米控干水分
17、手上沾点食用油，将肉馅揉成丸子
18、将丸子放在控干水的糯米上
-
19、让肉丸沾上糯米
20、糯米要尽量沾均匀
21、沾好糯米的丸子，放在刷了油的盘子上
22、水开后放入盘子
23、大火蒸35分钟左右
24、出锅啦
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
鸡块烧鲜藕
食材明细：
主料：：芦花鸡半只，鲜藕600g，
辅料：：葱15g，姜5g，酱油10ml，美极鲜10ml，八角2粒，五香粉3g，盐5g，清水适量，花生油25ml，
鸡块烧鲜藕的做法步骤：
1.鸡肉洗净斩块。
2.热锅下油，先放入八角煸香。
3.炒至出鸡油。
4.加入酱油，美极鲜炒香。
5.加入葱姜，五香粉，清水炒匀，大火烧开。
6.转小火盖盖炖25分钟。
7.鲜藕去皮洗净切滚刀块。
8.再放入藕块炒匀。
9.盖盖炖20分钟关火即可。
小贴士：
鸡块不要焯水，直接炒。
鲜藕炖牛腩
食材明细：
主料：：牛腩420克，鲜藕280克，
辅料：：葱1段，姜5克，盐4克，食用油3克，香叶1片，山楂片5片，花椒粒10粒，大料1个，桂皮1段，白糖2克，白芷1片，郫县豆瓣酱5克，料酒5克（煸炒），生抽8克，老抽4克，黑胡椒颗粒1克，干辣椒3个，鲜小红椒2个，鲜小绿椒2个，
鲜藕炖牛腩的做法步骤：
1.原料：牛腩、鲜藕、葱、姜、干辣椒、香叶、花椒粒、大料、山楂片、白芷、桂皮。
2.牛腩切3厘米见方的块，葱、姜切大片，藕洗净后切滚刀块。
3.锅中加入水，牛腩块凉水下锅，加入料酒5克，水开后，撇去血沫。
4.牛腩块从锅中捞出备用。
5.炒锅中加入食用油，油温热时，加入香叶、干辣椒、桂皮、花椒粒、大料、白芷炒香，加入葱和姜片，再炒香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
6.加入牛腩块，翻炒均匀。
7.加入料酒、生抽，翻炒均匀。
8.加入开水，水的量要多点哦，因为炖的时间长。
9.将山楂片加入锅中，加入老抽、白糖，大火烧开，中火慢炖60分钟。
10.牛腩肉炖烂时，加入藕块，加入盐，再炖10分钟。
11.锅中汤汁收到合适时，关火，盛盘。
12.将鲜小红绿椒切小丁，装饰于盘中即可。
小贴士：
1、炖牛肉时，要加入是开水，一定要是开水哦。
2、如果没有那么多的调味料，也可以不加，例如：白芷、香叶，保持菜品的原汁原味也是不错的哦。
3、牛肉含纤维比较多，用普通的锅炖时间会长些，可以改用高压锅的。
4、炖牛肉的前10分钟，可以先开盖炖，然后再盖盖，这样可以去掉牛肉的腥味。
鲜虾藕饼
食材明细：
主料：：大虾适量，莲藕适量，
辅料：：鸡蛋适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，
鲜虾藕饼的做法步骤：
1.大虾洗净，去虾线，剁碎，加料酒、盐、黑胡椒拌匀。
2.莲藕洗净切片，把虾茸夹在两片莲藕之间。
3.放入调好的蛋液里面，拿出来，放在不粘锅两面煎黄。
4.非常的脆香，喜欢的可以试试！
鲜香菇肉包子
食材明细：
主料：：酵母5G，白糖15G，温水适量，面粉500G，五花肉适量，葱适量，鲜香菇适量，
鲜香菇肉包子的做法步骤：
1.1. 温水（30度左右）用酵母混合好。
2.2. 酵母水倒入装有面粉和白糖的盆子（装面粉的盆子要干净）。
3.3. 和成光滑的面团。
4.4. 小香葱、鲜香菇和五花肉一起剁成泥。加适量食盐、芝麻油充分搅拌均匀，包子馅就拌好了。
5.5. 冬天放温暖处发酵2小时。出现蜂窝状是最佳状态了。
6.6. 发酵好后，在桌上撒面粉再揉成光滑的面团。搓成长条。
7.切成大小均匀的剂子。剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚边缘略薄的圆片。
8.8. 将香菇肉馅放入面皮中。
9.9. 包成包子。
10.10. 放入温暖处发酵半小时，发好后排入抹了层油的屉，入蒸锅冷水大火蒸20分钟再焖3分钟即可。
11.11. 好吃。
小贴士：
1 包子在蒸前再发酵一会儿会更松软。
2 关火后再闷3分钟开锅盖。
3面粉1斤：半斤做了肉包子，半斤做了果仁包
4冬天室温低，用盆子加盖，在盆子边放2个热水袋保温，并用被子包起来，2小时就发酵好了。
食材大全《鲜藕肉包》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了藕菜谱专题，希望您能喜欢！
