百利甜慕斯

食材明细：

主料：：低筋面粉120g，杏仁粉30g，无铝泡打粉4g，发酵黄油60g，百利甜酒60g，鸡蛋1个（带壳约重60g），蓝莓适量，酒渍橙皮适量，

辅料：：牛奶40g，细砂糖40g，盐一小撮（拇指和食指捻起的量），

百利甜蓝莓muffin的做法步骤：

1. 准备好材料，低筋面粉与无铝泡打粉混合，过筛2~3次。鸡蛋也要提前拿出来回到室温；

2.黄油隔水融化，依次加入牛奶，鸡蛋，搅拌均匀。每次都要等到前一种加入的材料混合均匀后再加入下一种；

3.再加入百利甜酒，搅拌均匀；

4.加入酒渍橙皮，糖，盐，继续搅拌均匀；

5. 筛入低粉和泡打粉的混合物，拌匀；

6.继续加入杏仁粉，拌匀；

7.烤箱预热190度。将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中；

8.在纸杯中先挤入些蛋糕糊，然后放入几颗蓝莓；

9. 继续挤入蛋糕糊，至8分满左右；

10.预热结束后，将模具送入烤箱，中层，上下火，180度，烘烤25~30分钟。烘烤结束后，可以用牙签试一下。牙签插入后拔出，很干净无附着物，就是熟了。烤好的蛋糕立刻取出，放在晾网上凉至室温，即可密封冷藏保存。建议2天后食用。

小贴士：

1. 鸡蛋，牛奶如果是冷藏的，记得一定要提前拿出来回温，要不然和融化黄油混合的时候，会让黄油凝固的；

2. 筛入面粉后，用刮刀或者打蛋器不规则的拌匀，尽量不要画圈搅拌；

3. 具体烘烤时间要根据实际情况来调整，蛋糕不要烤过头；

4. 以前每次烤蓝莓蛋糕的时候，把蓝莓放在表面，最后好多汁都流掉了好心疼，所以这次加在蛋糕中间，嗨嗨，我是勤俭持家的好厨娘；

5. 这个蛋糕，其实烤好就吃也很好吃，皮脆里软的。冷藏2天后，风味更浓，吃前可以加热一下，会更加美味。

食材明细：

百利甜酒适量，咖啡适量，蜂蜜适量，彩糖适量

百利甜冰咖啡的做法步骤：

第1步在杯子口上涂上一层薄薄的蜂蜜。在纸巾上倒上细碎的彩糖，把已经涂好蜂蜜的杯子扣在彩糖上。

第2步拿起杯子，杯口沾满了糖，很漂亮！在杯子里放入冰。在已经晾凉的咖啡里加入适量的百利甜酒，酒的多少就要根据自己的喜好添加了，调好了百利甜冰咖啡倒入漂亮的杯子里，好喝又好看。

食材明细：

黄油160g，糖130G，全蛋150g，百利甜100G，低粉180g，泡打粉1茶匙，烤香的核桃仁50g

^^百利甜核桃磅蛋糕的做法步骤：

1.模具抹上黄油待用

2.黄油室温软化后打到羽毛状

3.加入砂糖打匀

4.分次加入全蛋，打匀一个再加另一个

5.图为加入150g全蛋后的样子

6.加入100g百利甜打匀

7.加入过筛的面粉和泡打粉拌匀

8.加入烤香的核桃拌匀

9.放入模子，180°烤40-50分钟，室温放置一个晚上后脱模食用味道最佳。

食材明细：

蛋黄6个，玉米油30克，糖30克，榛子酱40克，水30克，百利甜酒30克，低筋面粉100克，杏仁片适量，蛋白6个，糖90克

百利甜榛子戚风的做法步骤：

第1步此配方适合21cm中空戚风模蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入30克糖搅拌至糖融化。继续加入玉米油搅拌均匀。

第2步加入榛子酱和水将蛋黄糊搅拌均匀。低筋面粉过筛加入蛋黄糊中拌匀备用。

第3步蛋白打至粗泡，加入全部糖打发至软性发泡。舀一勺蛋白进入蛋黄糊中拌匀。

第4步剩余蛋白全部加入一起拌匀。将蛋糕面糊装入模具中，表面撒上适量杏仁片装饰。

第5步烤箱预热至175度，放置下层烤焙45分钟。

酒鬼向这里看，香糯的栗子泥，淡淡的百利甜酒香。好吃但不要贪杯哦~

材料：

100克熟栗子肉，200克牛奶，15毫升百利甜酒，适量黑糖，

百利甜栗子思慕雪的做法步骤：

1，准备食材

2，黑糖加入一点牛奶（分量内）放入微波炉中火加热

3，加热到能融化黑糖就可以了。

4，将熟栗子、牛奶、黑糖液倒入料理杯

5，倒入百利甜酒（爱喝酒你就多放点喽）

6，搅拌成细腻浓稠的糊

7，放入碗中

8，装饰上蓝莓、坚果、奇亚籽等....

9，成品