紫百合慕斯蛋糕

食材是美食最基本的构成，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？由此，小编为你收集并整理了紫百合慕斯蛋糕如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

很清爽的一款蛋糕----紫百合慕斯蛋糕

主料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶40克，盐1克，柠檬汁5滴，淡奶油200克，酸奶240克。

辅料：糖粉50克，吉利丁10克，奶油霜100克。

紫百合慕斯蛋糕的做法

1、把鸡蛋分离出来，分别放两个盆中

2、蛋黄中加入细砂糖30克，加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

3、筛入低粉和盐。

4、搅拌成蛋黄糊

5、蛋白中加入柠檬汁。

6、蛋白用打蛋器打到有粗泡时，第一次放入细砂糖(60克，分三次放入)，然后分两次再放入

7、打至干性发泡时，即可，拉出来打蛋头有直直的小角。

8、分三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。搅拌均匀，用切拌或翻拌的手法搅拌，不要划圈，以免消泡

9、搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀

10、把蛋糊倒入模具中，在桌子上震几下，把里面的大气泡震出来

11、UKOEOHBD-7001烤箱150度提前预热，把模具放入倒数第二层。上下火烤制1小时

12、烤好后拿出来，摔一下，马上倒扣在晾网上。自然冷却。

13、脱模，分三片，用其中一片就可以了。

14、修成心形。

15、酸奶中放20克糖粉，搅拌均匀。

16、淡奶油加30克糖粉搅拌至有大的纹路。

17、吉利丁提前用凉水泡软，隔水加热。

18、吉利液倒入酸奶中，搅拌均匀。

19、把酸奶糊加入打发的淡奶油中，搅拌均匀成慕斯糊。

20、把慕斯糊倒入心形模具中。

21、再盖上一片戚风蛋糕。放冰箱冷藏4小时，冷冻两小时。

22、用电吹风吹一下四周。

23、脱模。

24、放上用奶油霜挤的百合花朵。

25、挤上围边。

26、挤上叶子，再挤些小珠珠装饰下即可。

网站小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。

97msw.cOm延伸阅读

沙皮狗慕斯蛋糕

食材明细：

主料：：黑巧克力26克，纯牛奶30克，细砂糖15克，淡奶油100克，

辅料：：吉利丁片5克，

沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤：

1.牛奶隔水加温，加入巧克力至融化。

2.吉利丁片用冷水泡软后，加入牛奶巧克力液中，搅至融化顺滑后取出待用。

3.淡奶油加细砂糖打发到有纹路能流动的状态。

4.打发的淡奶油和巧克力液混合均匀。

5.取一点巧克力液涂在鼻子和爪子部位。

6.将混合均匀的慕斯液倒入模具中，放冰箱冷冻6个小时以上。

彩虹慕斯蛋糕

食材明细：

主料：：酸奶210克，淡奶油200克，吉利丁2个，糖粉30克，黄油40克，牛奶30克，

辅料：：奥利奥100克，

彩虹慕斯蛋糕的做法步骤：

1.奥利奥饼干用擀面杖擀成粉状

2.黄油隔水融化

3.黄油加入饼干中搅拌均匀

4.放入6寸蛋糕模里用勺子压平压实

5.准备好原料

6.吉利丁冰水泡软

7.把酸奶搅拌均匀

8.吉利丁放牛奶中隔水融化

9.淡奶油打发到有纹路即可

10.酸奶倒入淡奶油中搅拌均匀

11.吉利丁放凉以后加入淡奶油中

12.分成5份

13.加入喜欢的颜色调均匀，我的紫色色素失手加多了，大家可以用牙签一点点加色素

14.把慕斯糊从中间倒入模具中，一种颜色慢慢从中间垂直倒入，把5个颜色根据自己的喜欢排序

15.冰箱冷藏4个小时以上脱模，最好过夜

酸奶慕斯蛋糕

食材明细：

主料：：酸奶200g，

辅料：：奶酪100g，吉利丁片1片，消化饼干100g，黄油30g，戚风蛋糕一片，蓝莓酱一勺或适量，

配料：：糖以个人口味添加，

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤：

1.准备好所有材料

2.把消化饼干压碎

3.把平底锅在电陶炉上大火加热，然后放入黄油改小火，是黄油融化。

4.把压碎的饼干渣放进锅里用小火炒香关火。

5.倒入蛋糕模里，用圆底杯子把它压实备用。（模是5寸）

6.把用冷开水泡软的吉利丁片隔水加热融化备用。

7.把酸奶，奶酪，蓝莓酱（可根据自己的喜欢加放配料，蜜豆也可，草莓酱等等均可。）放在一个容器里搅匀，然后加入融化好的吉利丁片，再搅拌，准备入模

8.把拌匀酸奶奶酪先倒入一半，然后放入戚风蛋糕一片，再倒入另一半。

9.入模完毕后用保鲜膜封好，放入冰箱，5小时候即可食用。

10.冷藏后取出时洒上可可粉。成功！

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