材料:
干香菇若干鲜菇也可以,青菜,油面筋,耗油,老抽,糖,水淀粉,,
耗油香菇面筋的做法的做法步骤:
步骤11,.锅中入开水,滴几滴油,撒几粒盐,加入掰开的青菜然后围边
步骤2,干香菇泡发后控水,鲜香菇直接洗净即可!油面筋在刚刚焯水剩下的开水里略泡下,软了就可以,不能太软!
步骤3,最后锅里加老抽耗油糖,适量开水,烧开,下香菇煮熟!下水淀粉勾芡!汁水浓稠后入油面筋略烧!摆盘即可
做一道非常经典的家常菜
材料:
香菇50克,油菜150克,蒜泥适量,耗油6克,盐4克,淀粉2克,生抽3克,,
耗油香菇青菜的做法的做法步骤:
步骤1,油菜清洗干净
步骤2,锅里中入水加入油
步骤3,然后加入盐烧开
步骤4,水开后加入油菜烫
步骤5,烫好的菜摆在盘里
步骤6,泡发的香菇划十字口
步骤7,锅里加入油加入蒜炒香
步骤8,然后加入香菇
步骤9,快速炒匀
步骤10,在加入水
步骤11,水开后加入耗油
步骤12,加入盐
步骤13,加入生抽炖5分钟
步骤14,炖至放味加入湿淀粉
步骤15,煮至小时浓
步骤16,然后泼在没菜上
食材明细:
主料::香菇适量,油菜适量,
辅料::蚝油适量,
配料::葱少许,蒜适量,花椒少许,盐少许,花生油适量,
耗油香菇油菜的做法步骤:
1.精选优质香菇
2.香菇洗净,切成块 放开水锅里煮2分钟,捞出过凉水后控水
3.油菜洗净,一片一片的掰开洗
4.同样开水锅里煮一下变色捞出过凉水后捞出
5.炒锅放油,放葱姜花椒爆香
6.将控好水的香菇油菜放入翻炒几下
7.出锅前倒上适量的耗油,再放上少许的盐翻炒均匀,出锅装盘。
8.油菜和香菇经过烫煮后再炒,就很容易熟了,加上调料就可出锅了。
喜欢买各种各样的酱来品尝,后来发现,买来的酱为了保质期久一些,就加入了一些食品添加剂,长久以来对身体一定是有害的,为了家人的健康,特意买来牛肉、香菇等食材,准备在家自己制作香菇牛肉酱!
材料:
牛肉500克,香菇200克,甜面酱150克,黄豆酱250克,姜蒜末适量,葱末适量,熟花生碎适量,熟芝麻适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,耗油3勺,白糖两勺,盐适量,辣椒粉100克,,
超级下饭的香菇牛肉酱的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉洗干净切成片,再切成丁。备用。
步骤2,香菇洗干净,沥干水分,切成丁。备用。(我的香菇准备的多了一些,不建议太多)
步骤3,准备好其它辅料。
步骤4,锅内倒油,油的量是平时炒菜的6-8倍。大火油烧热后,倒入葱姜蒜末炒出香味。
步骤5,倒入牛肉丁,翻炒至肉变色。
步骤6,倒入香菇丁,翻炒均匀。
步骤7,在锅一角处留出一片,辣椒粉倒入油中,待炒出香味后,翻炒均匀。
步骤8,大火转中小火,倒入黄豆酱和甜面酱,翻炒均匀,然后加白糖拌匀。
步骤9,继续小火炒,大概10分钟,期间不停搅拌,防止糊锅。然后倒入熟芝麻和熟花生碎,翻拌均匀。
步骤10,继续不停翻炒,最后加入盐调味。口味淡的可以不加盐。
步骤11,关火,待锅内香菇牛肉酱晾凉之后,装瓶。瓶子需要提前在煮沸的水中高温消毒,然后晾干后使用。
今天在菜市场看见了大头青菜,也就是学名叫“上海青”的青菜,没犹豫就买了,扭脸就去买了香菇,今天的香菇也很给力,大小可心,不用切,直接烹饪。
材料:
青菜,香菇,耗油,姜,干辣椒,淀粉,
乐乐自家菜--耗油香菇青菜的做法的做法步骤:
步骤1,青菜洗净,切两半。水里放盐,油,水烧开先把菜棒部分放进,然后把整棵菜放入。焯好取出。
步骤2,姜,干辣椒炝锅,把香菇慢慢煸熟,耗油放入,加点水,勾点欠,把香菇摆在青菜上,菜汁浇到青菜上。
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