食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了小平菇炒瘦肉的做法供大家借鉴和使用，希望大家分享！
材料：
小平菇半斤，瘦肉一小块，
小平菇炒瘦肉的做法的做法步骤：
步骤1，小平菇洗净切片；瘦肉切薄片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。
步骤2，油锅烧热后，蒜末煸油爆香，倒入小平菇翻炒，加少许盐、生抽、水炒至小平菇微软。
步骤3，最后倒入腌渍的瘦肉，翻炒2-3分钟，加少许料酒后即可出锅。
97mSw.com相关阅读
藕片炒瘦肉的做法
荷莲一身宝，秋冬藕最补人，莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用；而猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。一个简单的家常菜----藕片炒瘦肉，营养不但丰富，味道还很好。
材料：
莲藕400克，猪瘦肉150克，盐适量，油适量，酱油1小勺，生粉1小勺，料酒1小勺，生姜1片，蒜1个，，
藕片炒瘦肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪瘦肉，洗干净，切片。放盐、油、料酒、酱油、生粉，拌均腌制10分钟；
步骤2，莲藕洗干净，去皮，切薄片；
步骤3，热锅，倒油，待油锅温度约150度左右，放蒜末、生姜片炒香，放腌制好的煮瘦肉爆炒，五成熟，立马起锅；
步骤4，刚刚炒过猪瘦肉的油锅，爆炒莲藕片，炒到八成熟；
步骤5，加入刚刚爆炒五成熟的瘦肉，加适量的清水、煮沸，转为中火焖，放盐，炒均，收汁即可。
香菇炒瘦肉的做法
香菇独有的香味，俺非常喜欢，特别是新鲜的香菇，入口非常滑嫩，味道鲜美，与肉一起炒，荤素搭配，是咱老百姓饭桌上的家常菜哦。配米饭很不错。
材料：
香菇10几朵，猪里脊肉200克，青椒一个，盐，生抽，胡椒粉，料酒，淀粉，葱，姜，
香菇炒瘦肉的做法的做法步骤：
步骤1，里脊切粗丝，用生抽、料酒、胡椒粉、油、盐和淀粉腌制一下。青椒和香菇切丝。
步骤2，锅中放油，油热后放葱花和姜丝爆香，放里脊丝滑炒，肉变色后盛出备用。
步骤3，锅中重新放油，放葱花和姜爆香，放香菇丝翻炒。
步骤4，香菇丝变软后，放入肉丝翻炒均匀。
步骤5，放入青椒丝翻炒均匀，
步骤6，放入适当的盐调味即可关火。
鸡腿菇炒瘦肉（家乐鸡粉）的做法
前几天收到了豆果送的家乐鸡粉，因为要去香港，所以没有来的及上菜谱，希望不会太晚咯
材料：
鸡腿菇，瘦肉，家乐鸡粉，姜丝蒜苗，盐，生粉，
鸡腿菇炒瘦肉（家乐鸡粉）的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉洗好切开，用盘子装好，加入盐，生粉，家乐鸡粉腌制。蒜苗，姜切备用。
步骤2，开火，烧热锅下油。放入姜丝炒，后加入腌制的肉片，随后放入鸡腿菇，炒至八分熟，加蒜苗。
步骤3，鸡腿菇烧成透明状，起锅装盘
干煎小平鱼
食材明细：
主料：：小平鱼6条，
辅料：：青椒1个，小米辣2个，姜4片，色拉油适量，葱段适量，精盐适量，生抽适量，
干煎小平鱼的做法步骤：
1.准备食材
2.小平鱼清洗干净，去鱼鳃和内脏
3.大葱切段
4.姜切片
5.把鱼放入盛器中，加入葱段、姜片
6.加入精盐
7.倒入生抽，拌均匀腌制入味，大约20分钟
8.青椒和小米辣切碎
9.煎烤盘预热后，涂抹色拉油
10.放入小平鱼煎烤
11.一面金黄后，翻面，煎至两面金黄，出锅撒青红椒碎
12.成品
小贴士：
小贴士：
1、我这个平鱼非常的小，一个还不到20克，所以不需要切花刀，如果鱼比较大一些，可以切花刀，易于入味
2、辣椒和精盐的用量，根据自己的口味增减
西芹炒瘦肉的做法
西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。简单的蔬菜，放一点瘦，变成美味的家常菜。
材料：
西芹300克，猪瘦肉200克，盐适量，油适量，酱油1勺，生粉1勺，
西芹炒瘦肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪瘦肉，洗干净，切片，放盐、酱油、油、生粉（生粉加清水调好）拌均，腌制十分钟；
步骤2，洗干净浸泡5分钟，切片；
步骤3，热锅，倒油，爆炒西芹五成熟；
步骤4，热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟；
步骤5，把炒到成熟的西芹加入，放盐、炒均收汁。PS：西芹爆炒之后有很多水分，所以要收汁。
猴头菇瘦肉粥的做法
材料：
瘦肉100g，猴头菇250g，葱花适量，淀粉少许，盐少许，麻油少许，大米160g量米杯一杯，，
猴头菇瘦肉粥的做法的做法步骤：
步骤1，一杯大米，按照电饭煲的刻度放适量的水，先将大米泡20分钟（如果大米比较硬可以多泡十分钟，东北大米不需要泡太长时间）
步骤2，用手将猴头菇撕成条状
步骤3，瘦肉切丝，生姜切丝，用淀粉，鸡精腌制10分钟
步骤4，小白菜切成小段
步骤5，用电饭锅熬粥，选择相应的煮粥键，把腌制好的瘦肉连同姜丝和猴头菇连同大米一切放进锅里煮，大概四十分钟后，将小白菜放入，在煮十分钟放入盐，就美哒哒了！
油豆腐炒瘦肉的做法
材料：
油豆腐适量，瘦肉适量，酱油适量，生粉适量，芝麻油适量，大蒜适量，姜一片，，
油豆腐炒瘦肉的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切片，下酱油，生粉，芝麻油，姜片，腌制15分钟左右，豆腐对半切好备用
步骤2，油热下蒜爆出香味，下锅炒腌制好的瘦肉，炒至八成熟盛出
步骤3，利用剩余的油，豆腐下锅，下盐，酱油，翻炒下一碗清水，水量在豆腐的三分之二处，待水滚把炒好的瘦肉倒下去，盖上锅盖煮两分钟
步骤4，两分钟之后翻炒一下，下味精，出锅
喜欢《小平菇炒瘦肉的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了平菇瘦肉汤专题，希望您能喜欢！
