食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“米饭面条馒头的救星――双菇醬的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
怀念小时候，又自己独创了下
材料：
金针菇，平菇，小葱，美人椒，生抽，豆瓣酱，醋，鸡精，
米饭面条馒头的救星――双菇醬的做法的做法步骤：
步骤1，青椒和小葱切丁备好
步骤2，平菇热水烫上
步骤3，金针菇切底部洗净
步骤4，热锅放油放入葱和青椒扁炒
步骤5，加入平菇炒一下
步骤6，加入金针菇翻炒
步骤7，放入豆瓣酱翻炒
步骤8，倒入生抽翻炒，然后倒入一点醋最后加入鸡精
步骤9，好了，成品出锅，香喷喷的
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醬牛肉的做法
小妮子第一次嘗試做醬牛肉
材料：
牛肉適量，料酒適量，食盐適量，花椒適量，干辣椒適量，葱段適量，肉蔻適量，丁香適量，甘草適量，良姜適量，白芷適量，高度白酒適量，大蒜適量，桂皮適量，八角適量，香葉適量，老抽適量，，
醬牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉精選
步骤2，輔料備齊
步骤3，選干黃醬
步骤4，焯水去血水
步骤5，放置讓牛肉醒一夜
步骤6，第二日，老湯大火煮沸
步骤7，續小火微燉
步骤8，肉質鬆軟即可
步骤9，涼食
辣椒醬的做法
中国有个传统不成文的习俗，每年主妇会根据自家口味制作一罐子辣椒酱，当然微雨也不例外。
材料：
柿子椒1000g，苹果1个，番茄1个，紫洋葱1个，蒜瓣儿100g，糖100g，盐100g，酿造白醋100ml，豆瓣酱100g，鸡精12g，
辣椒醬的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，柿子椒1000g、蒜瓣100g、紫洋葱一个、西红柿1个、苹果1个、细砂糖100g、酿造白醋100ml、盐100g、豆瓣酱100g、九层塔碎少许、鸡精12g。
步骤2，柿子椒1000g、西红柿1个、苹果1个清洗干净，沥干水分。
步骤3，柿子椒去蒂备用。
步骤4，西红柿、苹果、紫洋葱均切块，备用。
步骤5，破壁机内放入1/2西红柿块、苹果块、紫洋葱块、蒜瓣儿，柿子椒500g。
步骤6，选择搅拌一个程序。（将食材分两次用破壁机打成碎即可）
步骤7，打好的食材倒入不锈钢锅内，
步骤8，加入细砂糖100g、粗盐100g、酿造白醋100ml搅拌均匀。
步骤9，开中小火烹煮，10分钟
步骤10，加入豆瓣酱100g，不停的搅拌避免糊锅或溢出。
步骤11，在烹煮20分钟，至浓稠的状态，加入九层塔碎搅拌均匀；
步骤12，加入鸡精12g搅拌均匀即可。（喜欢稀释也可以减少烹煮时间）
步骤13，玻璃容器清洗干净煮汤好，高温消毒
步骤14，做好的辣椒酱，装入消过毒的玻璃容器内。
步骤15，细节图
步骤16，装瓶
步骤17，搭配喜欢的菜好好吃。
凉拌双菇的做法
材料：
白玉菇，蟹味菇，红彩椒，黄瓜，海天味极鲜酱油，白糖，鸡精，香油，海天金标米醋，耗油，油炸辣椒，，
凉拌双菇的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇、蟹味菇洗净，去根，掰成小朵。
步骤2，红椒去蒂和籽，洗净切成丝，黄瓜切丝。
步骤3，锅中加水，放入1汤匙盐，几滴食用油，放入红椒焯5秒盛出，再先放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟，粽叶放入略煮
步骤4，白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后，与黄瓜丝一起倒入大碗中
步骤5，取一碗，加入海天金标米醋、海天味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒，调匀成酱汁
步骤6，往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀
步骤7，把粽叶眷卷成三角状，放入拌好的菜，装盘即可
白玉双菇的做法
白玉双菇，白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
材料：
白玉菇250克，蟹味菇250克，蚝油30ml，糖适量，水淀粉适量，大葱1颗，
白玉双菇的做法的做法步骤：
步骤1，双菇去根，洗净，撕开备用。
步骤2，锅中倒油，加入葱花爆香，加入双菇翻炒，炒至3分钟左右，调入蚝油和糖，翻炒30秒。
步骤3，出锅前淋入水淀粉，装盘盛出即可
葱油双菇的做法
做这道双菇，用的是金针菇和蟹味菇。其实我还是有一点点小私心的，我一直觉得菌子的美味，做得好的话，是能抵得过海鲜和禽肉类的滋味的，要是这道菜没法将我这朋友收服个妥帖，我自己也能扒拉两口菌子吃下3碗饭呢！
材料：
金针菇200克，蟹味菇150克，小葱1小把，小米椒3个，生抽15克，蚝油15克，芝麻油5克，糖5克，
葱油双菇的做法的做法步骤：
步骤1，洗净的金针菇和蟹味菇依次菇摆在盘子里。
步骤2，放进水开了的蒸锅里，大火蒸8分钟。
步骤3，蒸双菇的时候我们来调个料汁，1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺芝麻油、1小勺糖、一点小米辣碎混合搅拌均匀。
步骤4，再来做个简单的葱油，小葱切碎放到小碗里。
步骤5，炒锅倒油，烧到3成热的时候放入花椒和姜片，看到油微微冒青烟就可以关火，捞出花椒、姜片。
步骤6，把热油淋在小葱碎上，激出香味。过程中可以搅拌几次，让小葱受热均匀。这个葱油可以常备，拌凉菜的时候放一点很提味。
步骤7，蒸好的双菇会出一部分水，这个水不要倒，直接倒进料汁碗里拌匀，有菌菇的鲜香味。
步骤8，把料汁淋在双菇上，再把烧好的葱油带小葱碎一起淋上去就行啦。
炒双菇的做法
这道菜炒起来方便，吃起来还很有营养。零厨艺也能做好哦。
材料：
蘑菇6朵，鲜香菇6朵，毛豆籽适量，玉米笋6根，
炒双菇的做法的做法步骤：
步骤1，将食材洗净切小块备用。
步骤2，热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒。
步骤3，待双菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘。
金沙双菇的做法
含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
材料：
蟹味菇1包，白玉菇1包，鸭蛋黄4个，姜末2片，盐少许，，
金沙双菇的做法的做法步骤：
步骤1，将蟹味菇摘成一条一条的
步骤2，洗净沥干水
步骤3，鸭蛋黄取出。
步骤4，放入碗中用勺子压碎备用。
步骤5，锅内加入稍多的油，烧热，将蟹味菇放进去过油至断生
步骤6，重新起锅热油，先放入姜末炒香。
步骤7，取出沥干油，放在吸油纸上吸走多余油份
步骤8，再加入压碎的蛋黄，将咸蛋黄炒至起泡
步骤9，加入过油的蟹味菇。
步骤10，根据个人口味加少许盐调味。
步骤11，翻炒至每个蟹味菇都沾满咸蛋黄即可
步骤12，成品
如意双菇的做法
材料：
绿豆芽/黄豆芽，豆苗，金针菇，蟹味菇，生抽适量，一品鲜(酱油)少许，醋少许，盐少许，糖少量，香油少许，蒜末适量，，
如意双菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，豆芽放在盆中浸泡10分钟，中途换水1—2次；豆苗去根洗净；金针菇、蟹味菇去根洗净。
步骤2，锅中放入适量冷水，水开后，金针菇和蟹味菇入锅焯水，捞出后过冷水备用。
步骤3，再把豆芽放入锅中焯水，捞出过过冷水备用。
步骤4，豆苗放入锅中随即捞出，不要焯水太久。把焯过水的食材放入碗中。
步骤5，加入适量盐、糖、生抽/一品鲜、醋、香油、蒜末，搅拌均匀。
步骤6，取一个合适的容器，杯子或异形小碗，把调拌好的蔬菜放入容器中压紧，倒扣在盘中即可。
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