红香肠的做法

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“红香肠的做法”，相信会对你有所帮助！

《深夜食堂》里第一集出现的菜，做法简单哦。

材料：

脆皮红香肠11颗，包生菜适量，西兰花少许，现磨黑胡椒少许，

红香肠的做法的做法步骤：

步骤1，脆皮红香肠用小刀切三刀，注意，头部的一端要相连不要切断。

步骤2，西兰花洗净入开水锅焯水至断生。

步骤3，包生菜切细丝，和焯好的西兰花一起摆盘。

步骤4，锅中放少许底油，放入切好的红香肠。

步骤5，煎至呈章鱼状，撒上现磨黑胡椒。

步骤6，起锅，装盘即可。

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红香肠

跟着电影做美食，深夜食堂之红香肠

看过《深夜食堂》的朋友，一定对这个不陌生是吧？

这样做成章鱼样的红香肠，好像就出现在第一季的第一集。第一次看的时候，就在想，嗯，这个好玩还简单。有机会必需得试试。。。

剧集里说，煎香肠是盒饭里的明星。

呃，在我看来。。。

它也绝对是夜宵里的明星。。。用来做宵夜，简单又快又出彩。。。

红香肠

材料：脆皮红香肠，包生菜，西兰花，现磨黑胡椒

红香肠的做法

1.脆皮红香肠用小刀切三刀，注意，头部的一端要相连不要切断。

2.西兰花洗净入开水锅焯水至断生。

3.包生菜切细丝，和焯好的西兰花一起摆盘。

4.锅中放少许底油，放入切好的红香肠。

5.煎至呈章鱼状，撒上现磨黑胡椒。

6.起锅，装盘即可。

PS：没啥好说的，这种小香肠都是有味道的，不用另加盐另调味，我只撒了点胡椒碎，提个味。不撒直接吃也OK的。

西班牙红香肠

西班牙红香肠

原料：五花肉馅500克，盐渍羊肠衣2米

调料：盐9克，西班牙烟熏甜椒粉14克，大蒜粉3克，白葡萄酒25克，豌豆40克

西班牙红香肠的做法

1、五花肉绞馅（最好选择肥瘦比例是3:7的肉），然后把所有材料放在搅拌桶中，用K浆慢速搅拌均匀。

2、将搅拌好的肉馅放在容器中，用保鲜膜密封好，放在冷藏冰箱中腌4-6个小时。

3、盐渍肠衣用清水浸泡2小时，然后清洗干净，套在厨师机配套的灌香肠的配件上，最末端打一个死结，中间用粗针扎一些小孔。

4、启动厨师机，用最慢速，慢慢地把肉馅灌入肠衣中，不要灌得太满。

5、全部灌好后，按照你喜欢的距离，用线绳把香肠系成1段1段的。

6、挂在阴凉处静置一夜就可以了。

7、之后可以烤着吃，烤箱200℃烤810分钟（根据做的大小调整时间）；或者煎着吃，炒着吃都行。

8、吃不完的香肠用密封袋装好，冷冻起来，可以保存一个月。

香肠红烩豆腐

食材明细：

主料：：豆腐250g，

辅料：：香肠1根，

配料：：油适量，盐适量，红辣椒1根，大蒜2瓣，香葱2根，郫县豆瓣酱1大勺，生抽少许，白糖少许，白胡椒粉少许，水淀粉少许，

香肠红烩豆腐的做法步骤：

1.豆腐冲净干净，切小块

2.大蒜去皮切片，红辣椒切细丝，香葱葱白切段，葱叶切末

3.香肠洗净事先浸泡，泡至微软，切片

4.香肠洗净事先浸泡，泡至微软，切片，锅中烧热水，将香肠片焯烫，捞出沥干水分备用

5.另起平底锅，烧热倒少许油，放入豆腐块，中火煎制两面金黄，盛出备用

6.再倒少许油，下蒜片煸香，放入一勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油

7.放入葱白段和红辣椒煸炒

8.倒入焯烫好的香肠片煸炒

9.倒入一碗清水，闷煮一会儿

10.然后倒入豆腐，调入生抽，白糖，白胡椒粉和盐翻炒均匀后，再倒入少许清水，盖上锅盖用中火焖煮5分钟左右

11.淋入少许水淀粉搅匀，撒入葱花出锅

小贴士：

香肠也可改为腊肉，用水焯烫可去除咸味，也可使口感软嫩一些。香肠、豆瓣酱、生抽都有一定的咸度，请记得酌量放盐

香肠的做法

1、基本吃法： 将香肠用水洗净，放入锅中加水煮，水开20分钟左右捞出晾冷，切片后即可食用；

2、火爆香肠： 将生香肠（也可用煮好的香肠回锅）切片准备好后，先往炒锅里放入少许菜仔油（或色拉油）润锅，等锅温比较高时将香肠倒入锅中爆炒熟后加入蒜苗翻炒，再加入少许味精起锅即可。

3、香肠炒饭： 备料：熟香肠、青椒、红萝卜等切成大小均匀的小方块，另备熟玉米仔、鸡蛋、香葱； 做法：先往锅中倒入一点油，待油温达七成热时将青椒、红萝卜块倒入爆香后起锅，然后再倒入少许油煎蛋，煎好后将青椒、红萝卜、香肠、熟玉米仔一同倒入锅中翻炒，再加入米饭炒匀，加入适量盐、味精和香葱后起锅即成。具体各种菜的配量可根据自已喜好调节。 闻一下，好香哦！看一下，好炫哦！哇，不行了，口水咋老是不往肚里钻哟！

4、香肠炒菜系列： ⑴蒜苔香肠 做法：先往锅中倒入适量的油，再将切好的生香肠片下锅爆炒，然后加入蒜苔，炒熟后加入水淀粉、盐少许、味精，起锅即成。

⑵泡椒香肠 做法：方法同上类似，最后往上面放些葱。加入泡椒炒出来后是别有一番滋味哟……

红肓蟹香肠白菜煲

食材明细：

主料：：红肓蟹2只，大白菜350克，

辅料：：熟香肠75克，熟咸肉75克，

配料：：油适量，盐适量，姜适量，葱适量，料酒适量，胡椒粉适量，

红肓蟹香肠白菜煲的做法步骤：

1.大白菜洗净切段。

2.咸肉，香肠切片。

3.红肓蟹洗净，颁开，去杂质。

4.取砂锅，放入适量的清水，放下大白菜。

5.放下肓蟹。

6.加姜片，葱段，料酒，油。

7.放入咸肉与香肠。

8.大火煮开，小火炖10分钟。

9.放下红肓蟹盖子，再炖10分钟。

10.加胡椒粉，盐，葱段即可。

小贴士：

1.因为我这个砂锅比较小，所以先煮几分钟，等菜发蔫了，再把蟹盖放上，如果砂锅够大，一开始就可以全部放上去煮.

2.如果咸肉比较肥，可以不用放油。

精品菜谱挑战赛红菜苔炒香肠的做法

红菜苔中富含多种维生素，其中含有的矿物质也十分丰富，还有一定量的镁和钙元素，相对于其他蔬菜来说，钙元素的含量还是比较高的，它曾经还是湖北地方向皇帝进贡的菜肴，被誉为“金殿玉菜”，和武昌鱼齐名。和香肠炒非常好吃。

材料：

红菜苔200克，香肠适量，蒜泥适量，食用油适量，

精品菜谱挑战赛红菜苔炒香肠的做法的做法步骤：

步骤1，准备好红菜苔

步骤2，削去老根和老皮

步骤3，斜切成段切口长一点容易入味

步骤4，香肠加料酒葱姜蒸熟后切片备用

步骤5，锅放油爆香蒜茸

步骤6，下红菜苔翻炒

步骤7，菜苔变色后加入香肠翻炒均匀

步骤8，加盐和一点点糖调味即可

步骤9，成品

步骤10，这是红菜苔炒腊肉

小炒香肠的做法

材料：

香肠2条，大蒜苗2根，青椒红椒各1只，豆豉1小把，大蒜，小米椒2、3只，

小炒香肠的做法的做法步骤：

步骤1，大蒜苗斜刀切段

步骤2，香肠切片，这是自己家做的

步骤3，青椒红椒切成条，小米椒切小段，大蒜切粒

步骤4，豆豉用温水泡一小会儿，把水倒了

步骤5，锅里下油，不用太多，因为香肠会出油，先放蒜粒爆香，再下香肠，中小火，煸炒出油来

步骤6，待香肠出油，先放蒜苗，再放蒜苗叶子，炒一会，放入青红椒和豆豉一起翻炒，加酱油和盐，少加盐，香肠本身有咸味

步骤7，用装豆豉的碗加入小半碗凉白开，倒入国内，稍微煮一会，加入鸡粉和白砂糖，关火，出锅

油炸香肠的做法

材料：

香肠2根，番茄沙司适量，李锦记蚝油适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，熟芝麻适量，

油炸香肠的做法的做法步骤：

步骤1，制作调味酱：番茄沙司1汤匙、蚝油1/3汤匙、孜然粉1/3汤匙，辣椒粉适量搅拌均匀即成调味酱

步骤2，香肠改刀斜切成鱼鳞状，然后切成2段

步骤3，香肠下油炸至金红色，控净油后涂抹调味酱

步骤4，装盘后撒上熟芝麻、插牙签后就开吃吧！

香肠炒饭的做法

炒饭，营养丰富，用材少，快速好吃。香葱炒饭用香肠、葱、油、盐、酱油等简单食材。一碗香米饭，阳台上拔几根葱，加上家里常备的香肠，就能做出美味的香肠炒饭。看球赛必备的宵夜——香肠炒饭。

材料：

米饭300克，香肠100克，葱50克，油2ml，酱油1ml，盐1克，

香肠炒饭的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材，米饭1碗，香肠切片、葱切好；

步骤2，热锅，倒油，小火煎香肠，微黄即可；

步骤3，加入米饭，中火翻炒；

步骤4，加酱油，把米饭炒到巴拉巴拉响；

步骤5，放盐、葱，炒均即可；

香肠焖饭的做法

一个人在家不想做菜怎么破？做一桌子菜，吃不完也怪浪费的。那么不如用珍妮珍馐的麻辣香肠做一锅香肠焖饭，主食有了，菜有了，一举两得，香肠的香味进入米饭中，味道绝对赞，省时美味又健康。配菜方面可以随心所欲，除了不能久煮的菜叶不适合这个饭，家里有什么菜就放什么。

材料：

大米1量杯，香肠3根，胡萝卜小半根，玉米粒适量，豇豆几根，盐少量，生抽1勺，油适量，

香肠焖饭的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料，香肠切片，香肠我用的麻辣香肠，焖出来的饭更有味。

步骤2，锅中倒入少许油，放入香肠片，煸炒至出油。

步骤3，倒入胡萝卜、豇豆，翻炒2分钟。

步骤4，倒入玉米粒，继续翻炒。

步骤5，倒入一勺盐，炒匀关火。

步骤6，电饭煲中放入洗净的米和水，水量高出大米一指。

步骤7，倒入炒好的香肠及菜。

步骤8，倒入1勺生抽，启动电饭煲煮饭键。

步骤9，香喷喷的香肠焖饭，可以开吃啦，这个香肠不添加淀粉，小朋友也可以放心食用。

步骤10，一人的午餐，简单又美味。

感谢您阅读“97美食网”的《红香肠的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红糟猪肉香肠专题，希望您能喜欢！