西班牙红香肠

食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？经过整理，小编为你呈上西班牙红香肠，感谢您的参阅。

西班牙红香肠

原料：五花肉馅500克，盐渍羊肠衣2米

调料：盐9克，西班牙烟熏甜椒粉14克，大蒜粉3克，白葡萄酒25克，豌豆40克

西班牙红香肠的做法

1、五花肉绞馅（最好选择肥瘦比例是3:7的肉），然后把所有材料放在搅拌桶中，用K浆慢速搅拌均匀。

2、将搅拌好的肉馅放在容器中，用保鲜膜密封好，放在冷藏冰箱中腌4-6个小时。

3、盐渍肠衣用清水浸泡2小时，然后清洗干净，套在厨师机配套的灌香肠的配件上，最末端打一个死结，中间用粗针扎一些小孔。

4、启动厨师机，用最慢速，慢慢地把肉馅灌入肠衣中，不要灌得太满。

5、全部灌好后，按照你喜欢的距离，用线绳把香肠系成1段1段的。

6、挂在阴凉处静置一夜就可以了。

7、之后可以烤着吃，烤箱200℃烤810分钟（根据做的大小调整时间）；或者煎着吃，炒着吃都行。

8、吃不完的香肠用密封袋装好，冷冻起来，可以保存一个月。

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西班牙红烩鸡胗的做法

材料：

鸡胗250克，杏鲍菇200克，番茄沙司120克，盐1勺，黑胡椒碎1勺，迷迭香半勺，白葡萄酒适量，洋葱少量，

西班牙红烩鸡胗的做法的做法步骤：

步骤1，鸡胗切丝，杏鲍菇手撕成条，洋葱切碎末备用

步骤2，平底锅油烧7成热，洋葱碎末炒香，后加入鸡胗翻炒至变白褪去血色，再加入杏鲍菇

步骤3，杏鲍菇翻炒至变软时，加入番茄沙司和黑胡椒碎，搅拌均匀后加白葡萄酒（酒量约番茄沙司的1/4）

步骤4，小火收汁，加盐调味即可盛盘，装盘后撒一小撮迷迭香

香肠红烩豆腐

食材明细：

主料：：豆腐250g，

辅料：：香肠1根，

配料：：油适量，盐适量，红辣椒1根，大蒜2瓣，香葱2根，郫县豆瓣酱1大勺，生抽少许，白糖少许，白胡椒粉少许，水淀粉少许，

香肠红烩豆腐的做法步骤：

1.豆腐冲净干净，切小块

2.大蒜去皮切片，红辣椒切细丝，香葱葱白切段，葱叶切末

3.香肠洗净事先浸泡，泡至微软，切片

4.香肠洗净事先浸泡，泡至微软，切片，锅中烧热水，将香肠片焯烫，捞出沥干水分备用

5.另起平底锅，烧热倒少许油，放入豆腐块，中火煎制两面金黄，盛出备用

6.再倒少许油，下蒜片煸香，放入一勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油

7.放入葱白段和红辣椒煸炒

8.倒入焯烫好的香肠片煸炒

9.倒入一碗清水，闷煮一会儿

10.然后倒入豆腐，调入生抽，白糖，白胡椒粉和盐翻炒均匀后，再倒入少许清水，盖上锅盖用中火焖煮5分钟左右

11.淋入少许水淀粉搅匀，撒入葱花出锅

小贴士：

香肠也可改为腊肉，用水焯烫可去除咸味，也可使口感软嫩一些。香肠、豆瓣酱、生抽都有一定的咸度，请记得酌量放盐

红香肠的做法

《深夜食堂》里第一集出现的菜，做法简单哦。

材料：

脆皮红香肠11颗，包生菜适量，西兰花少许，现磨黑胡椒少许，

红香肠的做法的做法步骤：

步骤1，脆皮红香肠用小刀切三刀，注意，头部的一端要相连不要切断。

步骤2，西兰花洗净入开水锅焯水至断生。

步骤3，包生菜切细丝，和焯好的西兰花一起摆盘。

步骤4，锅中放少许底油，放入切好的红香肠。

步骤5，煎至呈章鱼状，撒上现磨黑胡椒。

步骤6，起锅，装盘即可。

红香肠米粉的做法

材料：

红香肠数个，粗米粉两块，

红香肠米粉的做法的做法步骤：

步骤1，准备切红香肠

步骤2，对半切两刀，不要切过头哦!

步骤3，少许油，入锅开花啦

步骤4，米粉先用开水煮5分钟，捞起，然后炒香蒜头和盐，下锅翻炒，之后加适量水煮两分钟。（也可以在炒米粉的时候加一些肉末，辣椒末，更香哦）

步骤5，出锅，完成了。

感谢您阅读“97美食网”的《西班牙红香肠》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红糟猪肉香肠专题，希望您能喜欢！