只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为你精心整理的“芝士焗意面（茄汁肉末意面）的做法”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
这是在茄汁肉末意面的基础上加了芝士的步骤意面以前有发过菜谱不过太久了还是再重新写一次
材料：
意面1人份，番茄1个，洋葱半个小的，肉末适量，蒜子1瓣，生抽，番茄酱，黑胡椒，马苏里拉芝士，芝士片，
芝士焗意面（茄汁肉末意面）的做法的做法步骤：
步骤1，肉末放少许生抽抓匀番茄去皮切丁(尽可能小点)洋葱切丁蒜子用刀拍一下去皮切片...水烧开放入意面
步骤2，锅里油热后倒入肉末炒至断生盛出
步骤3，再加入少许油把蒜片和洋葱丁倒进去炒香放少许盐或者生抽
步骤4，倒入番茄丁翻炒可以借助锅铲把番茄压碎减少时间
步骤5，番茄丁煮软之后加入番茄酱、黑胡椒翻炒均匀
步骤6，加入肉末翻炒均匀尝一下味道如果偏酸就加一点点糖还有盐味的咸淡调整一下（盐味也可以在下一步加入意面后再调整如果淡了就加点生抽）
步骤7，把煮好的意面捞出来倒进锅里用筷子和锅铲一起拌匀盛在焗碗里
步骤8，当然这个时候你可以直接开吃.
步骤9，或者是继续在上面加入马苏里拉芝士碎和切碎的芝士片
步骤10，入烤箱中层上下火180度10分钟时间和温度看情况我喜欢表面有烤焦一点的后面5分钟就把上火调高了些
步骤11，马苏里拉芝士拉丝效果好芝士片味道香浓所以我两种芝士都放了结果味道好好又拉丝又有浓浓的奶酪香.
步骤12，拉丝效果还不错呢～
97Msw.com相关知识
芝士焗意面(1)
食材明细：
主料：：意面100g，洋葱半个，西红柿一个，蘑菇四个，
辅料：：黄油适量，番茄酱适量，奶油适量，盐适量，橄榄油适量，
芝士焗意面的做法步骤：
1.准备意面：坐锅烧水，水大开后，加入意面，淋上少许橄榄油，加些盐。盖上锅盖烧7-8分钟，即可将意面取出。取出后的意面可在一旁放凉，但我比较喜欢过一下冷水。
准备酱料：将洋葱切成小丁，番茄去皮切成小丁（番茄在滚水里煮上一小会儿，皮一撕就掉了）。
切好后坐锅烧油，油热了就下洋葱丁和番茄丁翻炒（炒的过程中可以加一点点盐，因为盐可以让番茄的酸味更容易出来）。待到番茄丁软烂，洋葱香味出来后，便可以根据自己的口味加入番茄酱和奶油了。稍微炒匀后，酱料就完成了，可盛出待用。
准备配料：蘑菇切片，牛肉切成小丁，我用的虾仁是半熟的小虾仁，不用加工。
2.制作意面：锅里下黄油，黄油溶化后，下蘑菇。等到蘑菇变色后，就可以将牛肉丁放进去炒。等到牛肉差不多变色后，就可以把意面放进去，然后加入虾仁（ps：因为我用的虾仁是冻虾仁，是半成品，所以只要在后面放就好。）。随后倒入酱料，翻炒均匀。一份香喷喷的意面就完成啦!!!
如果没有马苏拉里奶酪，那么到以上这步，一份意面便也完成了，也是一份不错的美味呢~~
若有奶酪呢，将烤箱预热180度，然后将奶酪切丝，或者手撕也行，洒在意面上，进烤箱三五分钟。芝士焗意面就出炉啦
小贴士：
今天和男朋友两个人一起吃，除了做了两份芝士焗意面外呢，还准备了一份黑胡椒牛肉粒。意面配上牛肉粒，一份简单好吃的西式午餐就完成了~~~~~
芝士焗螺丝意面
食材明细：
主料：：螺丝意面适量，
辅料：：芝士适量，西红柿1个，盐适量，意大利香草少量，橄榄油少量，黑胡椒碎少量，
芝士焗螺丝意面的做法步骤：
1.准备好食材
2.意面煮熟，水中放一点盐和几滴橄榄油
3.西红柿洗净切小块，码放在意面上，撒上香葱末、少量盐和意大利混合香草碎
4.均匀撒上芝士碎，放入烤箱，150度烤7、8分钟左右就可
5.撒上黑胡椒碎美味的意面就可以吃了
6.相比传统意面，我的口味略显清淡
培根芝士焗意面
食材明细：
主料：：意大利面200g，意大利面酱1包（罗勒番茄风味），培根60g，橄榄油40g，马苏里拉芝士100g，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
培根芝士焗意面的做法步骤：
1.准备好食材（忘了拍芝士了，哈哈）；
2.锅内放入适量水和盐煮开；
3.放入意大利面煮十分钟；
4.捞出用冷水冲凉后沥干；
5.热锅倒入橄榄油加热；
6.倒入培根和酷克壹佰意大利面酱翻炒熟；
7.倒入意大利面、食盐翻炒均匀；
8.加入适量黑胡椒粉，一起翻炒均匀；
9.解冻好的马苏里拉芝士刨成丝；
10.烤碗内放半碗意面；
11.放入适量芝士；
12.再放满意面，表面放适量芝士；
13.放进预热好的烤箱内，200度中层上下火12分钟即可；
14.成品。
小贴士：
1.煮意面的时候要时不时的搅拌一下已避免粘锅；
2.每台烤箱性能不一样，这里的温度和时间仅供参考。
芝士焗海鲜意面
食材明细：
主料：：意面一小把，花蛤100g，
辅料：：玉米粒半个玉米，胡萝卜半个，洋葱3分之1个，香菇两个，芝士适量，青椒半个，土豆半个，
芝士焗海鲜意面的做法步骤：
1.玉米剥开成粒，胡萝卜土豆，香菇，切丁，洋葱切丝。花蛤洗干净，用盐水泡过吐沙会更好。
2.开水煮意面～煮软然后捞出来。
3.意面最好过冷水。
4.热锅，色拉油，加入配菜，翻炒，土豆丁和胡萝卜丁先放，不容易熟的先放～最后加入花蛤～翻炒。
5.加入意面，加入蚝油，海鲜酱油～少量盐，翻炒出锅，放入烤盘。
6.铺平意面，放入芝士，铺平，进烤箱180度，10分钟以内。
7.出锅啦，超级好吃的，从烤箱拿出来，最好用筷子快速搅拌，让浓浓的芝士和香香的意面充分混合，会更加好吃?。
芝士焗意面的做法
材料：
意大利蝴蝶面适量，培根适量，鸡腿菇适量，洋葱碎适量，滴芫荽三小棵，马苏里拉芝士适量，盐少许，番茄酱适量，意面酱适量，豌豆几颗，黑胡椒粉适量，，
芝士焗意面的做法的做法步骤：
步骤1，小锅烧水放入几滴橄榄油和盐
步骤2，水开后放入意面煮至变软后沥水装入盘中（一般煮5分钟左右根据意面种类）
步骤3，同时将培根切成小丁放在烤盘上160°中火烤4-5分钟取出备用
步骤4，将整块滴马苏里拉芝士刨成丝待用
步骤5，意面酱滴制做过程：锅中到橄榄油放入碎蘑菇（我用的是鸡腿菇）、碎滴芫荽（三小棵）、洋葱碎、少盐、再加入番茄酱同炒装出
步骤6，将意面酱放入蝴蝶面中拌匀
步骤7，将烤好滴培根铺在拌好滴意面上撒上几颗豌豆
步骤8，铺上刨好滴马苏里拉芝士（剩余滴放入冰箱冷冻）撒上一层黑胡椒粉
步骤9，入烤箱170°中火7~8分钟注意观察芝士颜色发黄即可
海鲜芝士焗意面的做法
材料：
意面，芝士，青口，虾仁，鱿鱼，白菜花，小包菜樱，洋葱，欧芹，黄油，黑胡椒碎，盐，椰奶，橄榄油，
海鲜芝士焗意面的做法的做法步骤：
步骤1，各种海鲜去壳，切小块备齐；
步骤2，各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末；
步骤3，锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用；
步骤4，锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味；
步骤5，加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右；
步骤6，加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀；
步骤7，将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤至表面芝士金黄即可。
芝士意面
这款意面还是新浪年菜活动的奖品，做好后因为版块里上意面的同学比较多就一直没发，差点都忘记了。
既然翻出来了还是要晒晒更健康。其实也很想介绍这款意面给大家，它的特别之处在于，当时觉得仅有红酱略显单调了，就取了两片芝士趁热拌在意面里，没想到普通的煮意面立刻变得非同一般了。
芝士拌溶的那一刻，奶香四溢，入口厚重浓郁，回味悠长。跟烤箱焗出来的效果相比，挂汁更均匀，口感更柔和，而且更加简单省事。
芝士意面
红酱的做法看这里：意式红酱
配方：意面、红酱、芝士、香草、盐、橄榄油
芝士意面的做法
1、深煮锅坐水，水量要宽，开后加入一勺盐，放意面，尽量散开。
2、中到大火不加盖煮约8分钟，捞出沥水后装入大碗。
3、拌入适量橄榄油，趁热加入适量芝士和香草搅匀，浇上红酱即可。
美食小贴士
1、煮意面的时间根据自己喜欢的硬度调整，稍硬一点的更爽口。
2、芝士可以选择自己喜欢的口味，也可以用芝士粉。
3、芝士要趁热搅溶口感更好，我是为了拍照特意加了几条完整的。
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