材料:
大米350克,水550ml,腊肉110克,鸡蛋1个,植物油1勺,盖饭汁适量,香肠1根,青菜2颗,
腊肉香肠煲仔饭肉食者联盟的做法的做法步骤:
步骤1,大米洗净泡1小时。
步骤2,锅中四周涂抹一层油。
步骤3,腊肉香肠切片。
步骤4,油菜焯水。
步骤5,大米倒入锅中加入适量水大火煮开后转小火。
步骤6,大约10分钟后米饭出现小泡泡。
步骤7,摆放好腊肉腊肠,舀一勺油沿着锅边淋入。
步骤8,大约10分钟后打人一颗鸡蛋,倒入调料汁。
步骤9,我用的是盖饭汁。可以自己调制,用生抽、蚝油、糖。但是这个料汁口味不错值得推荐。现在我做鸡肉饭牛肉饭都用这个汁。
步骤10,最后放入油菜即可。
步骤11,成品图
步骤12,成品图
自己生活真的是很难煮米饭吃,吃面条是最简单方便解决午餐的方式,变着法子吃面条,生活是自己的,可不能委屈胃呀。参与活动:#肉食者联盟#
材料:
空心挂面一小把,芝麻香油适量,大蒜4瓣,虾米适量,鱿鱼干适量,牛肉50克,虾4只,蒜苗适量,盐巴适量,鸡精适量,蚝油适量,黄灯笼辣椒适量,胡椒粉适量,,
肉食者联盟 牛肉炒空心挂面的做法的做法步骤:
步骤1,先将空心挂面水开后下面,煮到7分熟,捞出备用。
步骤2,将大蒜切末,虾米,鱿鱼干、牛肉切小,虾去虾头虾线备用
步骤3,准备好所有食材
步骤4,热锅中倒入金龙鱼芝麻香油,倒入蒜末、鱿鱼干、虾米进行爆炒香。
步骤5,加入牛肉、虾进行翻炒。
步骤6,倒入空心挂面进行翻炒,如果有点干,加点水进去,以免糊锅。
步骤7,倒入蒜苗进行翻炒。
步骤8,根据自己口味加入调料就可以出锅了
步骤9,开吃吧
喜欢快手简单又营养的家常菜,用家里现有的食材,芸豆和香肠,芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维,还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素,其中蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的七倍多,铁的4倍,B族维生素的含量也高于鸡肉,随手一炒,就是美味可口的小炒,喜欢加点辣味的小炒,可以下饭又助消化哟……
材料:
芸豆300克,香肠2根,红椒半个,牛肉辣酱10克,小葱1棵,花椒粉1克,盐适量,鸡精1克,花生油20克,,
肉食者联盟香肠辣爆芸豆丝的做法的做法步骤:
步骤1,首先把所有的食材备齐。
步骤2,芸豆摘洗干净后,用刀斜切成丝,小葱切丁。
步骤3,把红椒去籽后,用刀切丝,香肠用刀斜切成薄片,香肠我是提前蒸熟的,放在冰箱冷冻,随吃随取特别方便。
步骤4,锅中倒入适量的清水煮沸后,放入芸豆进行焯水,看见芸豆丝变色变软时,捞出过冷水后沥干。
步骤5,另起锅烧热后,倒入花生油烧至八成热时,爆香葱丝后、加入牛肉辣酱,大火快速翻炒均匀
步骤6,加入香肠大火继续快速翻炒片刻。
步骤7,这个时候加入焯过水的芸豆丝。
步骤8,再加入花椒粉增加口感。
步骤9,根据个人口味,加入适量的盐调味。
步骤10,大火继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀。
步骤11,这个时候加入红椒丝。
步骤12,再放入鸡精调味。
步骤13,大火继续快速翻炒均匀。
步骤14,直到彻底把芸豆丝炒熟即可关火。
步骤15,香浓可口又营养丰富的香肠辣爆芸豆丝就出锅咯。
步骤16,成品一
一部夏洛特烦恼,一碗茴香打卤面,最近一下子风靡了起来。电影里的茴香打卤面也就是一闪而过,还冒着腾腾热气,也看不清楚具体食材,说实话以前我们都只用茴香做过包子饺子馅,这茴香打卤面倒是第一次听说,于是自己摸索着做了这么一碗。没想到味道还真不错,连汤带水解决了个干干净净~浓浓香香的茴香骨汤在这寒冷的早晨带来温暖,而小米椒的辣更是在一大早就唤醒人的味蕾。一家人围坐在一起吃着热气腾腾的面,喝着暖暖的汤,被偶尔吃到小米椒辣的涕泗横流却也笑的开心。我想这也就如同马冬梅做给夏洛的那碗茴香打卤面吧,之所以好吃是因为里面有家的味道,有温情的陪伴。那是外面的山珍海味怎样都无可取代的幸福滋味。今天正好是妈妈的生日,这碗茴香打卤面就当做是妈妈的长寿面,哈哈。祝妈妈永远年轻美丽,天天开心。
材料:
茴香10棵,西红柿一个,海带丝一把,木耳一把,豆腐三片,口蘑10个,鸡蛋3个,笋叶(可不加)200g,面条500g,大骨一根,葱一段,姜三片,料酒两勺,生抽三勺,糖一勺,小米辣10个,盐少许,鸡精少许,
茴香打卤面的做法的做法步骤:
步骤1,首先做汤,大骨洗净,加水煮开。
步骤2,煮开后撇去浮沫和杂质,加入三片姜,用高压锅,大火上汽后转中小火压20至30分钟。
步骤3,茴香切段,葱切段。
步骤4,放进锅里,加入骨汤,大火烧开后转小火煮至茴香香味散发出来,然后加入盐,鸡精调味。(留一点新鲜茴香最后装饰用)
步骤5,海带丝洗净,豆腐切丝,小米椒切圈。
步骤6,口蘑和木耳洗净备用。
步骤7,锅里热油,呛小米椒。
步骤8,加入豆腐丝翻炒。
步骤9,加入海带丝,口蘑和木耳翻炒,然后倒入少许骨汤,加入料酒,生抽和糖调味,炒至口蘑缩小即可。
步骤10,另起一锅烧水下面煮,开一滚后放入笋叶(可以不放,或换成其他青菜)
步骤11,煮好的面条捞入碗里,码上炒好的菜,浇入茴香骨汤,再切一片西红柿,掐一段新鲜茴香摆上去装饰即可~
步骤12,加了一颗蛋,给妈妈当生日长寿面(^V^)
步骤13,上一张电影里的图,反正是光看清了面和茴香和西红柿,哈哈哈。
材料:
茄子一个,鸡蛋4个,猪肉一块,面条一把,葱适量,姜丝适量,鲜蒜,盐适量,味精适量,味达美适量,酱油适量,八角一个,
茄子打卤面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料,葱切小段姜切丝。
步骤2,茄子去皮切丁。
步骤3,肉切丁。
步骤4,鸡蛋打成液。
步骤5,热锅加入油,待油热放入八角葱姜煸至葱丝泛黄。
步骤6,放入肉丁,炒至肉色发白,倒入味达美,煸炒几下,再倒入少许酱油。
步骤7,倒入茄丁翻炒,茄丁炒熟,加入水。
步骤8,加入水后,盖上盖子等锅开。倒入鸡蛋液。加入盐,味精(也可放点香油)
步骤9,面条煮熟。过两遍凉水。
步骤10,面条捞出倒入打好的卤子,就着蒜瓣吃。
材料:
西红柿1个,鸡蛋1个,番茄酱1勺,大葱适量,五香粉适量,淀粉适量,盐适量,糖适量,面适量,,
西红柿打卤面的做法的做法步骤:
步骤1,面,大葱,鸡蛋,西红柿
步骤2,西红柿划十字,放入滚烫的水烫一下,就可以把皮去掉了。
步骤3,西红柿切碎,鸡蛋打鸡蛋液
步骤4,煎鸡蛋,然后切碎
步骤5,热锅热油,放入西红柿
步骤6,西红柿炒出味道,放入鸡蛋碎。
步骤7,翻炒均匀后,放入适量的开水
步骤8,烧开后,放入淀粉,五香粉,番茄酱
步骤9,再次烧开后,放入大葱,糖,盐,搅拌均匀。
步骤10,装碗备用,煮面。
步骤11,锅里放水烧开,放入面条,再煮开后,加勺水,继续煮开,这样重复三次,就可以捞面起来。
步骤12,煮好的面,放入凉白开,这样面条就不会粘在一起啦。
步骤13,面条装盘,放入西红柿卤汁。
步骤14,啦啦啦
步骤15,成品。
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
手工面条适量,芸豆适量,五花肉适量,盐适量,葱适量,,
芸豆打卤面的做法的做法步骤:
步骤1,在烧水的过程中准备卤。将芸豆洗净,切细。
步骤2,葱洗净,切成葱花。
步骤3,五花肉洗净,切丁,越小越好。
步骤4,起锅,热油,放肉丁。放醋,料酒炒至变色。放葱花,翻炒几下,加入芸豆。
步骤5,添加盐,鸡精等调料后,添水,烧开。
步骤6,烧开后打入鸡蛋,再开锅,卤子就做好了。
步骤7,卤子出锅。
步骤8,水烧开,放入面条,用筷子搅拌,防止粘锅。
步骤9,面条煮熟后,捞出,放入凉水中,再捞出后和卤子搅拌,打卤面就做好了。
糖醋里脊是一道经典传统名菜,主要是用猪肉的里脊部位,外面包裹一层面糊经过热油炸制,再用糖醋等原料调味,成菜酸甜可口,是佐餐下饭的佳品!有的厨师做菜时会用到高汤,我一般分享菜谱掌握一个原则,就是家庭烹饪方法,在家做用大众家里常备的食材做美食,这样才会让更多的人制作美食,享受美食带来的幸福时光!做糖醋里脊有两个关键环节,一是猪里脊肉的炸制过程,一个是最后的糖醋汁怎么调汁怎么炒?猪里脊肉一般就是先裹一层蛋液,然后再裹一层湿芡,我感觉外面裹厚一点的糊炸出来口感比较脆,但是炸的时候要反复炸几次,这样才能外焦里嫩;主要料汁我就用了糖、醋、生抽、蚝油,只要掌握好比例,这料汁保证酸甜适口。
材料:
猪里脊肉300克,鸡蛋2个,玉米淀粉猪里脊刮浆用(50+50)克,水猪里脊刮浆用50克,油500克(实耗50克),糖醋汁用料,大蒜6瓣,醋30克,蚝油15克,生抽10克,糖30克,水300克,淀粉(糖醋汁用)15克,,
肉食者联盟糖醋里脊的做法的做法步骤:
步骤1,猪里脊肉洗净断开肉纹切成肉片,不要顺着肉的纹路切,那样肉会一条一条的,切不出肉片来,所以下刀切之前要看好肉的纹路;淀粉用50克加50克水调一个淀粉糊,把切好的肉片先粘一下蛋液,再裹一层湿淀粉糊,然后在50克干淀粉中再裹一层干淀粉(不好意思的是这一系列操作忘记拍照了,直到炸好肉之后才想起来拍照,在这就不放此步骤照片了,有时间再补图片)。热锅中倒入凉油,把油烧到五成热就要下锅炸了,把裹好糊的猪里脊肉散开下锅炸,不要粘在一起,小火慢炸等肉表面泛黄飘在油面上,就用笊篱捞出来控油,如果一次做的多,可以分几次炸但油不要太少,如果油太少炸不出效果来,炸好一次后把火调成中火再炸一次
步骤2,炸到金黄色捞出来沥干油,可以多炸几次炸到外表金黄酥脆为止。
步骤3,接下来调糖醋汁,大蒜先切成末,然后把糖醋汁所有原料都倒进大碗中调匀
步骤4,锅中留底油烧至八成热,把料汁倒进锅中炒,等料汁中间起大泡时
步骤5,把炸好的里脊肉倒进糖醋汁中,迅速翻炒把糖醋汁挂匀即可装盘了
步骤6,糖醋汁最后炒好的状态是水晶浓稠状的。
步骤7,出锅
感谢您阅读“97美食网”的《肉食者联盟香肠时蔬打卤面的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了意大利打卤面专题,希望您能喜欢!