材料:
鸭庆一个100克,猪花肠一个100克,萝卜半个120克,青椒10个20克,蒜蓉10克,色拉油、盐、鸡精、醋、老抽适量,
酸辣鸭庆、猪花肠炒萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,萝卜切片、蒜和辣椒切小块
步骤2,鸭庆切花片、猪花肠切小块加姜未、料酒和盐拌均匀后放半小时
步骤3,香醋、鸡精、淀粉、老抽和均成汁待用
步骤4,无
步骤5,八分热锅下油炒萝卜辣椒蒜蓉一分钟、后下鸭庆花肠、八成熟后下汁盖2分钟起锅,全程猛火
每次去买周黑鸭必买一些麻辣鸭肠吃,但是买几十块钱的鸭肠,只有一丢丢…真的很贵呀!所以今天我们就来自己做吧,味道真的超级好吃,想吃多少吃多少
材料:
鸭肠1斤,生姜几片,干辣椒几个,大葱小半根,花椒1小撮,蒜子4粒,桂皮1小块,料酒1大勺,生抽2勺,老抽1勺,耗油1勺,糖半勺,盐适量,郫县豆瓣酱1勺,白芝麻适量,孜然粉适量,面粉1大勺,啤酒1听,
麻辣鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,准备一份鸭肠
步骤2,放入盆中加1勺面粉、1勺盐再加一点水用手抓洗5分钟,然后放流水下洗几遍,直到干净(这样做的鸭肠一点腥味都没有哦,而且非常的干净)
步骤3,清理干净的鸭肠里加1大勺料酒
步骤4,加适量盐腌制半小时
步骤5,腌制好的鸭肠加水、生姜、葱、花椒、料酒焯水
步骤6,焯熟后洗干净切段备用
步骤7,准备大料,干辣椒、生姜、花椒、桂皮、蒜、葱
步骤8,热锅烧油,加入香料小火炒香,再加入1勺郫县豆瓣酱煸出红油
步骤9,倒入鸭肠翻炒均匀
步骤10,加入1听啤酒
步骤11,再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、半勺糖翻炒,然后大火收汁
步骤12,出锅前再撒上白芝麻和孜然粉翻炒均匀
步骤13,成品
步骤14,麻辣鲜香,超级好吃!
材料:
鸭肠,姜,花椒八角黄辣酱料酒,黄酒生抽老抽盐糖,
辣鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,生鸭肠用盐搓洗干净,再过几遍用清水备用
步骤2,锅内放适量水,放入上述全部调料,适量,煮开五分钟后放入鸭肠,再煮开一分钟关火
步骤3,美味鸭肠可以开吃了,也可以在辣汤锅内多泡泡,更入味
材料:
鸭肠适量,米饭一碗,胡萝卜2片,香菇一朵,
鸭肠炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,全部切丁
步骤2,锅里到油放入材料翻炒
步骤3,倒入米饭
步骤4,一品鲜酱油少许盐
步骤5,出锅
作为鸭都人民,对鸭子的浑身上下没有一个不爱的。鸭肠吃起来~恩皱皱的~好吃!
材料:
鸭肠200g,红绿杭椒4个,大蒜2瓣,生姜适量,干辣椒4个,,
小炒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肠切小段,焯水~到什么程度呢?!每个鸭肠都卷起来,这样就差不多好了。然后用凉水冲下,这样鸭肠吃起来更加Q弹!杭椒洗净切好,备用。蒜切碎,备用。姜切丝,备用。干辣椒切碎,备用。
步骤2,放一点油,接着放蒜,把油爆香,接着下杭椒、干辣椒、姜丝~爆香。这样鸭肠炒出来会比较有辣味,要是不能吃辣,可以鸭肠,辣椒同时倒入。
步骤3,放入鸭肠,翻炒~看水分逐渐变少,放入适量生抽~翻炒!使每个肠子都能雨露均沾!
步骤4,此刻~加一点老抽,上色!为了避免鸭肠过老,可以放点水在里面!继续翻炒!上色上的差不多了,再放少许醋,去腥,最后搁点儿糖,提鲜!
步骤5,盛出,装盘,吃饭啦!
自己在夏天自创
材料:
柠檬2个,鸭肠,木耳,小米辣,盐,糖,白醋,鸡精,香菜,,
柠檬鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,鸭肠洗净!一定要用盐巴搓揉!至少洗三遍!上锅待水开!鸭肠过水!时间不要太长!要不不脆!30秒为最好!但是一定要熟!变白为熟!之后切小段备用
步骤3,木耳!香菜!蒜!小米辣切碎!加白醋!盐!糖!鸡精!用量根据个人口味!与鸭肠一起拌!最后2个柠檬挤汁!在拌!
步骤4,拌好后腌制10分钟!大功告成
材料:
鸭肠,鸭腿各是米饭的三分之一,隔夜米饭适量,食用油适量,盐,酱油,十三香,干姜粉,鸡精适量,葱,,
鸭肠鸭腿炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,小火开始。油倒入锅中,油热后,放葱,十三香,干姜粉炒一下。
步骤2,放入米饭炒至米饭散开,散开后炒2-3分钟倒入酱油。
步骤3,把切好的,鸭肠,鸭腿到入锅中,小火炒5-10分钟(炒越久越香)。
洗鸭肠是个耐心活、不过做好了下酒太棒了参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸭肠,尖椒2个,盐,生抽,蚝油,料酒,香叶,八角,桂皮,花椒,红干椒,,
尖椒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,尖椒,鸭肠
步骤2,活水冲洗,将鸭肠内壁肥油刮净
步骤3,用盐继续捏擦干净
步骤4,尖椒去籽洗净切碎
步骤5,锅里放入准备好的大料加水煮沸
步骤6,水煮出香味后倒入收拾干净的鸭肠
步骤7,煮2分钟,鸭肠缩小即可
步骤8,鸭肠捞出沥干切小段
步骤9,起油锅
步骤10,倒入尖椒
步骤11,加盐,生抽,蚝油继续翻炒
步骤12,倒入已抄水鸭肠迅速翻炒1分钟,加少许料料酒
步骤13,加味精后装盘
一直喜欢吃各种美食,今天突然想到爆炒类大菜,一致想到了鸭肠(哈哈)。在做这道菜之前已经看过大家上传的作品,但是不合心意,于是我决定按我一贯风格做了这道菜,当然味道也是极好。
材料:
鸭肠400,香芹200,尖椒1个,花椒15颗,干红椒(根据口味)15个,蒜6个,姜适量,老干妈风味辣酱1勺,料酒1勺,醋1g,生抽2g,鸡精1g,
爆炒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,首先清洗鸭肠,清水洗并手搓两分钟,再用淘米水加盐醋泡半小时,最后清水洗四五次即可。
步骤2,泡鸭肠期间准备香芹、蒜、姜、花椒、干红椒、尖椒等材料。
步骤3,热锅下菜籽油适量,放入花椒和干红椒炒20秒,再加入姜、蒜、老干妈风味辣酱一起爆炒至颜色泛黄,加入晾干的鸭肠段,加入料酒、醋、生抽、适量盐,爆炒六十秒,加入香芹、鸡精适量,大火翻炒两分钟即可起锅。
步骤4,这就是最后的成品,中午炒了两个菜,这个菜味道超级棒,不能吃辣的少放辣椒,完工!哈哈~
材料:
鸭肠半斤,香菜适量,盐适量,生抽适量,油适量,姜适量,葱适量,,
芫荽鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肠加盐搓洗干净,焯水后切好。油热后加豆瓣酱和蒜片
步骤2,加入鸭肠,生抽
步骤3,加入香菜,炒软后出锅
步骤4,比较下饭
感谢您阅读“97美食网”的《酸辣鸭肠的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸭肠专题,希望您能喜欢!