食材指制作食物时所需要使用的原料，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过收集并整理，小编为你呈上酸辣鸭庆、猪花肠炒萝卜的做法，欢迎你阅读与收藏。
材料：
鸭庆一个100克，猪花肠一个100克，萝卜半个120克，青椒10个20克，蒜蓉10克，色拉油、盐、鸡精、醋、老抽适量，
酸辣鸭庆、猪花肠炒萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜切片、蒜和辣椒切小块
步骤2，鸭庆切花片、猪花肠切小块加姜未、料酒和盐拌均匀后放半小时
步骤3，香醋、鸡精、淀粉、老抽和均成汁待用
步骤4，无
步骤5，八分热锅下油炒萝卜辣椒蒜蓉一分钟、后下鸭庆花肠、八成熟后下汁盖2分钟起锅，全程猛火
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炒鸭肠的做法
鸭肠是鸭子内脏之一，质量好的鸭肠一般是乳白色，并且粘液多，异味轻，具有韧性，不带粪便及污物。鲜鸭肠不宜长时间保鲜，不能一次食用的可以放入清水内煮熟，用保鲜袋装好放冷藏。这道是属于辣菜，买的辣椒最好买农家种的辣椒，味道比较正又辣，炒菜好吃。
材料：
鸭肠100克，红椒一个，青椒一个，蒜苗3根，高度白酒两滴，地瓜粉适量，花生油适量，盐适量，水果酱油适量，鸡精适量，芹菜适量，淡味榨菜15-20克，
炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肠洗干净了切成长度3cm，洗鸭肠可以用地瓜粉放进去用手使劲搓洗，或者用刀刮去肠壁的残留物
步骤2，鸭肠加地瓜粉，高度白酒，水果酱油搅拌均匀
步骤3，把辣椒，芹菜，蒜苗都切好
步骤4，多功能锅预热好了放油烧热放鸭肠进去翻炒几下
步骤5，把配菜放进去翻炒半分钟左右
步骤6，放点盐调味
步骤7，来点水果酱油上色
步骤8，加点点水
步骤9，盖上盖子闷十几秒钟
步骤10，最后加点鸡精翻炒几下就可以了
步骤11，装盘
猪肠炒洋葱的做法
材料：
猪肠，洋葱，菜椒，料酒，生抽，，
猪肠炒洋葱的做法的做法步骤：
步骤1，食材：猪肠、洋葱、菜椒。(猪肠处理干净，我是买的半成品，切段。洋葱、菜椒洗净切块)
步骤2，热锅热油爆香洋葱，倒入猪肠加料酒、生抽烧三分钟。
步骤3，再倒入菜椒煸炒一分钟即口起锅，装盘。
猪肠炒酸菜的做法
老公宝宝特爱吃！
材料：
猪肠500克，酸菜250克，盐少量，大蒜少量，味精少量，白糖少量，姜少量，香菜少量，
猪肠炒酸菜的做法的做法步骤：
步骤1，猪肠洗干净焯水备用，锅里放少量油放入蒜姜片爆香，猪肠倒入干煸出油，再放酸菜翻炒几分钟，放少些白糖、盐、味精，最后放入香菜即可。
大蒜炒鸭肠的做法
材料：
卤菜店买来拌鸭肠5元份，大蒜200g，葱花姜片少许，糖少许，
大蒜炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，比较简单就用了一步但我会详细说明。1.买来的鸭肠用凉水泡洗一遍，外面的凉菜都会有用味精，用凉水尽可能的多去除。洗净备用。2.摘好洗好的大蒜切3CM大小的段，叶子和梗子分开放。3.锅里放油5成热放葱花，焙香放入鸭肠，翻炒加糖（鸭肠本身就有味道，几乎可以不用加盐），3分钟后放入大蒜梗子，一分钟后放入叶子，叶子发软后就可以出锅了。4.一盘漂亮美味可口的大蒜炒鸭肠就好了可以动手了。
韭黄炒鸭肠的做法
材料：
鸭肠，韭黄，辣椒，味精，白糖，味大美，
韭黄炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肠洗净加花椒八角，葱姜卤熟备用
步骤2，韭黄，鸭肠切段，辣椒呛锅放入韭黄煸炒烹入味大美放鸭肠翻炒即可
青椒炒鸭肠的做法
偷师自老爸
材料：
卤鸭肠，青椒，葱，蒜，花椒粒，生抽，老抽，盐，味精，，
青椒炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肠切成段儿，葱切段，蒜切片，姜切丝，青椒切成丝段
步骤2，油烧热，不要太热，放入花椒粒爆一下，随后放入葱姜蒜爆香
步骤3，随后放入鸭肠，翻炒，加入少许盐，味精，生抽老抽，2分钟后加入青椒，翻炒至青椒微熟后，起锅！完成
辣炒鸭肠的做法
我很喜欢吃这个啊，又辣又脆的鸭肠当零食都能吃一盘子
材料：
鸭肠一斤，干辣椒几个，豆瓣酱1勺，姜数片，葱或香菜少量，，
辣炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肠洗起来比较烦，但我都是一根一根洗干净的，里面的东西去干净，挤掉水备用。
步骤2，烧锅热水，水开后把洗好的鸭肠放进去烫，保持大火，半分钟后捞出沥水。
步骤3，起油锅，热锅热油下葱姜炒香。放一大勺豆瓣酱和干辣椒炒开。放入鸭肠大火翻炒，加两勺料酒、两勺生抽和白糖，一直保持大火，炒至收汁，盛盘。(香菜可有可无)
洋葱炒鸭肠的做法
为了省事，买的现成的现成的鸭肠。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
洋葱1个，鸭肠200g，盐2勺，，
洋葱炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝。鸭肠其实就是在卤菜店买的可以直接吃的那种。
步骤2，锅烧热，将洋葱炒熟，加盐，再加入鸭肠，烩几下就可以出锅了。
辣椒炒鸭肠的做法
材料：
青红辣椒两条，料酒适量，蒜蓉适量，姜丝适量，鸭肠400g，，
辣椒炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，把材料备好，切好辣椒，姜切丝，蒜蓉，料酒，鸭肠用盐洗再把鸭肠切好
步骤2，水放姜，烧开放切好的鸭肠，再放料酒，煮一下，然后沥干水，备用
步骤3，锅放油烧热，把蒜，姜，辣椒，下锅炒香，
步骤4，然后把鸭肠倒下去炒，放点生抽，耗油，盐，大火翻炒，
步骤5，简单，快速，好吃，完成，（家常菜）
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