酸辣鸭血旺

食材明细：

主料：鸭血旺（鸡血旺，猪血旺也可）一块，小葱七，八根，泡生姜，泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。

酸辣鸭血旺的做法步骤：

1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。

2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成。

食材明细：

主料：鸭血旺（鸡血旺，猪血旺也可）一块，小葱七，八根，泡生姜，泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。

酸辣鸭血旺的做法步骤：

1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。

2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成。

食材明细：

主料：：鲜猪血800克，

辅料：：酸菜100克，泡椒3个，干辣椒3个，大葱2条，植物油50克，盐1勺，姜4块，蒜1棵，老抽1匙，鸡精3克，高汤2汤匙，

酸辣血旺的做法步骤：

1.猪血切成小陀

2.酸菜、泡椒切成丁

3.大葱切成小段

4.炒锅内放入植物油加热后放酸菜、泡椒、姜、蒜和大葱爆炒出香味，然后加入盐、生抽、鸡精炒一会儿，后加入高汤煮开。最后加入猪血，这时不要翻炒，只能用铲子轻轻推动。等煮开后转小火慢慢煨至入味。煨大约10分钟，最后开大火收汁。盛盘！

5.成品！酸酸辣辣很够味！

食材明细：

鸭血两只，韭菜100克.

酸辣鸭血的做法步骤：

1.鸭血切中块备用.韭菜洗净切断备用.

2.锅内加入适量的食油，开大火，油热加入姜片炒香.

3.倒入鸭血块稍煎香，加入适量的辣椒粉、胡椒粉轻轻炒熟.

4.加入韭菜断翻炒，喷撒一点米醋及味精拌匀即可.

食材明细：

鸭血100克，菠菜100克，炒熟的黄豆适量，香菜适量，葱，姜，辣椒粉、辣椒油，胡椒粉，醋，味精

酸辣鸭血汤的做法步骤：

1.将买来的鸭肉在开水中劲一下，然后切成长条，菠菜、香芹切段

2.炒锅置火上，炒香辣椒酱，葱姜炒，然后放入高汤，依次放入鸭血丝、盐、胡椒粉煮入味，

3.放入香芹、菠菜，加湿淀粉勾芡，然后撒上炒熟的黄豆，加入一小勺辣椒油，一大勺醋，少许味精即可~~