食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地花时间为你收集并编辑了花椒八角焖鸭翅（简单快手版）的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
冬至快乐
材料：
鸭翅5只，姜片适量，花椒适量，香叶适量，大蒜3颗，盐少许，冰糖适量，料酒适量，西兰花半棵，生抽适量，花生油适量，，
花椒八角焖鸭翅（简单快手版）的做法的做法步骤：
步骤1，鸭翅洗净两面用刀斜着划几下，加入切成小丁的姜蒜、料酒、盐、油
步骤2，拌匀腌制10-15分钟
步骤3，备好香料和冰糖待用
步骤4，锅中倒入少许油，加入腌好的鸭翅和姜蒜，小火翻炒至两面金黄，剩余的腌汁待用
步骤5，倒入腌汁加入小许水末过一半鸭翅，加入香料，小火焖10分钟
步骤6，加入冰糖和适量生抽
步骤7，大火收汁上色
步骤8，装盘成品照
步骤9，成品照2
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【八角瓜炒蛋】
食材明细：
主料：：八角瓜适量，
辅料：：鸭蛋两个，青椒四个，
配料：：鸡精适量，盐适量，蒜头一个，色拉油适量，
【八角瓜炒蛋】的做法步骤：
1.准备材料。
2.八角瓜刨皮洗净。
3.把八角瓜切成滚刀块。
4.鸭蛋打散。
5.锅中加适量油，把蛋液快速滑散，凝固即可。
6.鸭蛋盛出待用。
7.青椒斜切待用。
8.锅中再加适量油，爆香蒜末。
9.下入八角瓜煸炒，加适量盐继续炒，八角瓜就会出水。
10.八角瓜基本炒熟的时候下入青椒。
11.最后放入鸭蛋和少许鸡精，翻炒均匀即可。
青椒八角鱼
食材明细：
主料：：八角鱼适量，青椒适量，姜适量，蒜瓣适量，
辅料：：盐适量，油适量，醋适量，生抽适量，味精适量，十三香适量，
青椒八角鱼的做法步骤：
1.食材；
2.切丝，
3.姜炒香，
4.倒进八角鱼，淋上醋炒匀。
5.大火快炒，
6.炒干水分，
7.放进辣椒，
8.炒匀，
9.放盐入味，
10.淋上生抽，
11.放进芹菜，大蒜，撒上味精炒匀。
12.装盘。
简单的焖鸭翅的做法
之前出差在韶关公司请的阿姨煮的饭菜太好吃了…现在没得吃了就想起了阿姨曾经做的最拿手的焖鸭翅，所以就自己做来吃，在夏天油不会结块的时候还可以当零食解解馋…哈哈
材料：
鸭翅9只，八角1个，桂皮1块，香叶1片，
简单的焖鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，放一锅冷水和鸭翅一起煮开，一煮开马上关火把鸭翅洗干净（这一步是为了鸭翅的血水去掉），然后把鸭翅从中间宰断（喜欢的话也可以把他宰成4块）
步骤2，先放点油在锅里然后把鸭翅翻炒下，然后放酱油，蒜头，香叶，桂皮，八角，蚝油，少许盐一起放下锅，再翻炒1分钟，，
步骤3，往上一个步骤翻炒好的鸭翅锅里加2碗水，加一点点料酒去腥味，放半勺豆瓣酱有点辣味，然后把锅盖上，中火焖…
步骤4，焖到锅里的水差不多干了就拿双筷子把鸭翅轻易穿过去就证明鸭翅熟了，可以起锅了…（PS：如果前期太大火很快就把水烧到快干了鸭翅还没熟，那就再加水继续焖）
步骤5，成品来了…哈哈…留口水了没…
如何挑选优质八角
随着生活节奏不断的加快我们有的时候购买食物的时候为了节省时间会随意地装上一些，有的时候吃起来并不像我们想象中的那样好，其实食物是要选择好才能保证口味，下面一起看一下什么样的八角好。
八角俗称大料，颜色有红棕和黄棕色的，轻轻闻一下，有芳香味和甜味。八角常用于炖肉中，可除去肉的臭气，起添香作用，所以它又被称为大茴香。
八角外形上并不仅限为8个角，还有10个角，或10多个角的，都叫八角，哪种八角好？
优质八角
好的八角都是小胖子，质硬而脆，瓣角整齐完整，尖角平直，个大饱满，颜色为棕红色，果皮较厚，表面明亮有光泽，内表面两侧颜色较浅，背面粗糙有皱缩纹。通常为8个角，也有7个或9个角的。荚边有较大的裂缝，裂缝内藏着圆鼓鼓的籽粒。好的八角会发出甘草的香味，且香味较浓烈，味辛、甜。
劣质八角
不好的八角角型细长，朵瘦，无籽，呈暗棕色或黑褐色，表面可能还会有虫斑。通常为10多个角，荚角角尖弯弯曲曲，角尖上翘，像个鸟嘴。劣质的八角气味较差。
想要拥有健康的身体我们一定要注意饮食和生活习惯的调整，上面就是对什么样的八角好的一些介绍，这样我们在购买的时候也能挑到更符合自己口味和喜欢吃的食物了，另外我们的生活中饮食一定要保证食物多样化。
香焖鸡翅(快手版)的做法
不喜欢偏甜口的可以不放糖，辣口可随意增减
材料：
鸡翅中6个，青葱叶适量，姜丝（最好姜碎）适量，蒜泥适量，∇<调汁>：————————————，生抽2勺，淀粉1勺，老干妈油辣子1勺，蜂蜜1勺，清水4勺，∇<腌肉料>：———————————，胡椒粉适量，盐适量，糖半勺，—————————————————，色拉油，芝麻适量，，
香焖鸡翅(快手版)的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅中洗净，从中间切开（不想切的可用叉子插松便于入味），腌肉料抓匀，切开只是更利于入味而且易熟，腌30分钟
步骤2，青葱叶切圈，蒜和姜最好都成碎(因为本人不吃姜，切丝便于挑出，哈)
步骤3，调汁的食材混合均匀，清水可多一些，到时就多焖一会也可以
步骤4，腌好的鸡翅在平锅中小火煎成两面金黄，放入蒜泥和姜丝
步骤5，煎香，这时倒入调汁，小火焖10分钟
步骤6，小火收汁后出锅摆盘，洒上芝麻和青葱叶，开吃
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