这是一道东北菜,从小再东北长大的我,依旧喜欢东北菜,还念故乡的小路,家的味道。这豆角是朋友千里迢迢从“大庆”运到上海的,枭笑感恩,感恩现在的生活,更感谢千里迢迢给我带来家的味道的朋友。么么哒~
材料:
豆角1大盘,南瓜100g,大葱1小段,姜3勺,料酒1汤匙,酱油1汤匙,蒜3瓣,盐适量,八角1个,桂皮1块,鸡粉1小勺,,
南瓜炖豆角魔膳师北咸主题月的做法的做法步骤:
步骤1,首先将南瓜去皮,去瓤,洗干净再切小块。(可以个人喜欢切形状)
步骤2,东北油豆角,一般南方人不认识,我个人特别爱吃,吃了它可以不用吃饭,因为这个油豆的皮很薄,里面的豆豆很饱满,吃后有饱腹感。我的这个豆角因为是从北方带过来的,所以我把它焯水后速冻了,这样可以保存的时间稍微长一点,吃的时候提前取出,自然融化,再炖,像新鲜的一样,一点不影响口感。
步骤3,葱姜蒜去皮,切碎,起油锅,加入葱姜蒜,八角,桂皮炒香。
步骤4,炒出香味后加入豆角,再加入生抽,加入少量清水,大火烧开,转小火10分钟。
步骤5,加入切好的南瓜,约炖10分钟,将南瓜炖熟即可。
步骤6,加入少许老抽调色。(根据个人喜欢,也可以不加,东北菜口味偏重)
步骤7,加入盐,依个人口味加入盐量,大火收汤即可关火。
步骤8,加入鸡粉提鲜。
步骤9,装入砂锅,撒上葱花,美味佳肴。
步骤10,极其美味的一道东北家乡特色炖菜,喜欢的一起做起来吧!
大家都记得,动画片中大力水手用菠菜来补充能量。菠菜是一年四季都有的蔬菜,营养价值极高,维生素含量丰富,被誉为“维生素的宝库”。
材料:
菠菜150g,鸡蛋4个,盐适量,酱油适量,耗油适量,鸡粉适量,
菠菜鸡蛋汤膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜洗净,备用。
步骤2,把菠菜切成小块。
步骤3,鸡蛋2个打入碗中,用打蛋器打散鸡蛋。
步骤4,打散好的鸡蛋。
步骤5,放入适量盐,搅拌均匀。
步骤6,淀粉用水泡一下,搅拌均匀。
步骤7,毛葱切成碎块。
步骤8,锅中放适量豆油。
步骤9,油温升到7分时,放入葱花。翻炒一下。
步骤10,放入切好的菠菜,放入酱油、耗油,翻炒一会儿。
步骤11,锅中放适量水。放适量盐。搅拌一下。
步骤12,锅中水烧开,沸腾。
步骤13,水沸腾时放入搅拌好的蛋液。用铲子充分搅拌一下。
步骤14,蛋液很快变成絮状。这时,放入泡好的淀粉。搅拌均匀。
步骤15,美味的菠菜鸡蛋汤完成了。
步骤16,漂亮吧?色香味俱全,好吃看得见。
一直喜欢用砂锅来做炖肉,觉得味道特别得好。这次做出来的菜肴更美味可口,全靠三要素,鸡腿要提前腌制入味,用砂锅来小火炖熟,让香气在锅中循环,最后加一些香菇酱,使整个菜肴得到升华,绵软的土豆、清甜的胡萝卜、搭配上入味的鸡肉,我一个人就吃了多半碗,真是太好吃了!
材料:
鸡腿350g,土豆100g,胡萝卜60g,青椒20g,油8g,葱5g,姜5g,蒜6g,香菇酱8g,香叶1g,盐2g,烤肉酱腌料80g,花椒1g,,
砂锅鸡块煲膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡腿斩块,放入烤肉酱腌料,腌制一晚上入味。
步骤2,锅里倒入油,放入花椒,倒入鸡块翻炒。
步骤3,加入葱、姜、蒜、香叶翻炒。
步骤4,加入胡萝卜块。
步骤5,加入土豆块。
步骤6,生抽、料酒混合,倒入锅中。
步骤7,将锅内的食材移入砂锅中,加入适量开水,小火炖半小时左右。
步骤8,半小时后,加入少许盐和奥尔良口味的香菇酱。
步骤9,最后加入青椒块拌匀。
步骤10,收汁后出锅。
步骤11,成品。
步骤12,成品。
小时候我妈偶尔会给我买几根卤鸡脖,我最爱边看电视边啃,一啃就是两小时,特别满足。正好看到超市有卖新鲜的鸡脖,买来自己做吧。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。烧好鸡脖,放些秋葵,可以使成品更为好看,营养更多。
材料:
鸡脖500g,秋葵8g,油9g,姜4g,花椒2g,冰糖7g,葱5g,蒜5g,料酒9g,盐2g,
秋葵烧鸡脖膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤:
步骤1,鸡脖斩成小块。
步骤2,冷水下锅,放入姜、花椒,煮至水开捞出。
步骤3,锅里倒入油,放入冰糖炒成焦糖色。
步骤4,放入鸡脖翻炒上色。
步骤5,放入葱、姜、蒜、香叶、料酒翻炒。
步骤6,将炒好的鸡脖倒入砂锅中。
步骤7,加入半锅水,盖上锅盖小火炖半小时。
步骤8,炖到汤汁剩三分之一时关火,加入盐。
步骤9,倒入保鲜盒中晾凉,放入冰箱冷藏一晚入味。
步骤10,第二天取出,倒入砂锅中,炖到收汁,最后放入切片的秋葵拌匀,关火。
步骤11,成品。
步骤12,成品。
燕鱼是我们北方最常见的鱼,燕鱼炖粉也是最家常的做法。
材料:
燕鱼750克,豆腐1块,宽粉条适量,木耳适量,葱姜蒜适量,大料适量,枸杞少许,香菜少许,猪油2匙,蒜蓉辣酱2匙,盐适量,糖3匙,陈醋4匙,酱油2匙,料酒适量,胡椒粉少许,鸡蛋一个,淀粉适量,
燕鱼豆腐炖粉条膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤:
步骤1,木耳泡好备用。宽粉条用水浸泡2小时。
步骤2,燕鱼处理干净,切段。加盐、料酒、胡椒粉腌20分钟。
步骤3,豆腐控干水分,切片。
步骤4,豆腐两面蘸蛋液。
步骤5,豆腐两面煎至金黄,备用。
步骤6,葱切长段,姜蒜切片。大料备用。
步骤7,调糖醋汁。按照1匙料酒,2匙酱油,3匙糖,4匙醋,半匙盐的比例调碗汁。
步骤8,腌好燕鱼控干水分,两面沾淀粉。
步骤9,下锅两面煎熟备用。
步骤10,锅中加适量油,加2匙猪油化开。为了增香。
步骤11,爆香葱姜蒜、大料。加辣酱炒香。
步骤12,下入鱼块。
步骤13,倒入碗汁。
步骤14,加开水没过鱼块。
步骤15,加木耳、粉条同煮。
步骤16,大火烧开后转小火,下入豆腐同煮。
步骤17,煮至粉条熟了,锅中留些汤汁。
步骤18,成品。出锅前撒上香菜、枸杞点缀。
天气变凉了,喝粥最舒服,养胃又暖身,膳魔师的闷烧罐派上用场了。
材料:
干香菇3朵,瘦肉45g,生姜1片,鸡粉1g,大米30g,水300g,膳魔师闷烧罐1个,,
香菇瘦肉粥膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,香菇提前泡发好,洗干净切成小丁,生姜切成丝,瘦肉先切成细丝,再用刀从中间剁几刀。
步骤2,肉丝和生姜丝放在一起,加1g鸡粉搅拌均匀腌制15分钟。
步骤3,闷烧罐里加入开水。
步骤4,盖上盖子拧紧来回滚动一下,静置5分钟,预热闷烧罐,大米淘好备用。
步骤5,预热好的闷烧罐里放入淘好的大米,切好的香菇丁,腌制好的肉丝,加入烧沸的水300g(水一定要烧沸的那种),用筷子搅拌均匀,盖上盖子晃一晃,然后就不用管了,焖3个小时以上。
步骤6,这个是刚刚3个小时的粥,汤汁粘稠,香味扑鼻而来,可以加一点点盐调味。
步骤7,放一点香菜或者小葱做装饰。
步骤8,来一碗,暖到心窝里了。
响螺肉中含有大量的蛋白质和无机盐,以及丰富的维生素A、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。从中医的角度上看,它味甘,性凉,能明目,也能缓解心虚热痛,平时食用能起到开胃消滞和美容养颜的重要功效。
材料:
鸡腿2个,干贝8g,响螺片20g,姜3g,枸杞1g,盐2g,
响螺干贝鸡汤膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤:
步骤1,干贝加水浸泡,干的响螺片也加水泡发,同时放入几片姜去腥味。浸泡至响螺片变软,大约要两小时。
步骤2,鸡腿冷水下锅,煮至水开捞出。
步骤3,砂锅里提前烧开水,将鸡腿放入。
步骤4,加入泡发好的干贝。
步骤5,加入泡发好的响螺片,同时将之前浸泡的姜片也放入。
步骤6,盖上砂锅盖,小火煲煮半个多小时左右,煲至汤色变白。
步骤7,煲得差不多时加入枸杞。
步骤8,最后关火加入盐调味。
步骤9,成品。
步骤10,成品。
又遇上季节转换了,秋风渐渐凉,每逢转季某人的咳嗽又起了,今天我就做了碗石橄榄猪肺汤,石橄榄和猪肺都有止咳润肺的作用,以形补形,还是不错的哦
材料:
石橄榄100g,猪肺200g,猪肉150g,盐3g,清水800ml,姜2片,
石橄榄猪肺汤膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,石橄榄洗净备用
步骤3,猪肺洗净后放入锅里加入姜片焯去血水
步骤4,然后用清水冲洗干净
步骤5,倒去多余的水后备用
步骤6,猪肉剁成肉末
步骤7,然后将全部材料放入锅中加入清水大火转小火煮半个小时
步骤8,中间撇去浮沫
步骤9,最后加入盐搅拌均匀即可
步骤10,完成
步骤11,近看
步骤12,再看
步骤13,不错吧
现代人做菜都围绕养身保健,吃得对吃得好身体才棒棒哒!黑木耳和腐竹本来就是最有营养的素食,搭配一起更是一道很不错的膳食。
材料:
鲜黑木耳80g,腐竹100g,红萝卜50g,葱一颗,蚝油适量,鸡粉适量,
鲜香腐竹木耳膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹先预先泡好,其它材料切丝。
步骤2,先把红萝卜炒出油。
步骤3,再放入木耳和腐竹一起炒一会。
步骤4,加入适量蚝油和鸡粉和水加盖焖5分钟左右。
步骤5,最后倒入葱段和少许油翻炒均匀即可出锅。
步骤6,鲜甜营养美味的膳食美食大小都要多吃,特别棒!
材料:
瘦肉350g,苹果1个,红萝卜1个,无花果3个,蜜枣2粒,莲子20粒,盐适量,,
无花果苹果瘦肉汤膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,材料全部切块状
步骤3,瘦肉切块氽水
步骤4,全部放入炖盅内,加入凉开水,炖2小时
步骤5,放盐,完成
步骤6,大功告成
感谢您阅读“97美食网”的《腊鸭腿焖莲藕膳魔师北咸主题月的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜焖腊鸭腿专题,希望您能喜欢!