中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《啤酒鸭腿的做法》，不妨参考一下。希望你喜欢！
鸭子本身油较大，所以此菜不用油做，事实上我总能逼些鸭油出来，可炒素材等等。
材料：
鸭腿6个，啤酒1瓶，花椒盐适量，生抽3大匙，老抽1大匙，冰糖1块，大葱段3-5段，姜片3-5片，
啤酒鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿撒上花椒盐搓揉，腌1-2小时！
步骤2，冲洗掉椒盐，沥干水份。腌的过程，去腥味，加底味。
步骤3，炒菜锅烧热后，皮多的一面先贴锅底，烤得金黄色，再翻面至都是金黄色的。
步骤4，添入葱姜，酱油，冰糖；加啤酒，这里是青岛啤酒一瓶！大火滚开，小火炖煮约50-60分钟，收汁！
步骤5，喜爱土豆的，在最后约30分钟时，添入土豆。最后撒香葱花出锅!
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酱香啤酒鸭腿的做法
酱香浓郁，回味悠长参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸭腿，啤酒，甜面酱，姜，料酒，，
酱香啤酒鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿洗净，斩块。热锅，用姜在锅的表面擦匀，放入鸭腿翻炒至完全变色，盛出备用。锅中放一颗八角，一段葱，煸至无水分后取出舍弃。放入甜面酱煸炒出香味后放入鸭腿，烹料酒。倒入啤酒没过鸭腿，炖至鸭腿完全成熟，收汁出锅。
鸭腿啤酒炖土豆
食材明细：
主料：：鸭腿2根，土豆2个，啤酒350克一瓶，
辅料：：大蒜适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，
鸭腿啤酒炖土豆的做法步骤：
1.鸭腿切小块，冲洗干净，放入清水中浸泡，泡净血水后冲洗备用
2.土豆去皮，切成滚刀块，泡在水中备用，大葱洗净切短，姜切片，蒜切蒜末
3.锅中放少量油，放入葱、姜片、蒜末，大料、花椒煸出香味
4.放入鸭肉大火翻炒，炒至鸭肉表面微焦
5.放入啤酒，沸腾后放入老抽，生抽，转小火炖30分钟左右
6.加入土豆，继续炖至汤汁浓稠，鸭肉软烂，加入糖和盐调味即可
感谢您阅读“97美食网”的《啤酒鸭腿的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了啤酒鸭腿专题，希望您能喜欢！
