食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编整理了鹹肉菜飯的做法，有需要的朋友就来看看吧！
材料：
米飯，鹹肉，紅腸，青菜，鹽，，
鹹肉菜飯的做法的做法步骤：
步骤1，鹹肉
步骤2，青菜
步骤3，青菜切碎
步骤4，鹹肉。紅腸或者香腸切丁
步骤5，青菜。鹹肉。紅腸和米一起放入鍋中
步骤6，加水燒熟即可
97mSw.com相关阅读
恩平的鹹湯圓的做法
親手做的一道美味的恩平小吃
材料：
糯米粉250克，腊鴨少許，白蘿蔔絲少許，娃娃菜少許，新鮮魚餅250克，蔥花少許，臘腸一條，，
恩平的鹹湯圓的做法的做法步骤：
步骤1，準備好所有材料
步骤2，加熱水搓糯米粉
步骤3，搓到成型為止，哈哈我第一次搓還不錯
步骤4，然後搓一個小球出來，備用
步骤5，蘿蔔刨絲
步骤6，娃娃菜也弄成絲，臘腸也要弄成片狀，看我所有材料都準備好了
步骤7，所有材料備用
步骤8，先下腊鴨煮開水，然後按順序放，娃娃菜，白蘿蔔絲
步骤9，等水開了把娃娃菜和蘿蔔絲撈上來，再放湯圓煮，煮到湯圓差不多的時候再放魚餅，等湯圓都蒲上來了就可以了，很簡單
步骤10，看我的成品，因為我很愛擺的漂亮的，所以我煮的時候要按我的步驟來做，一般恩平人是不會把菜撈上來再煮的，一般都是一鍋熟，但是味道還是一模一樣的，我很愛擺盤
鳗鱼炒飯的做法
这么多年来，我只做孩子爱吃的，看了无数孩子食譜，可偏偏我什麼都没学到，每星期都是重复又重复的菜式，是忘記了还是根本没学到，这都不重要了。现在开始，努力钻研，记录往后为你們做的菜式。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鳗鱼按自己喜歡放多少，鸡蛋2只，玉米适量，酱油适量，烤鳗汁适量，，
鳗鱼炒飯的做法的做法步骤：
步骤11，鸡蛋打碗里搅拌，平底锅煎好，切条备用2锅加油炒玉米（因為怕玉米与饭同炒時会硬，或把玉米蒸半熟再炒，去掉水哦）备用3鳗鱼切粒放锅中炒，淋上烤鳗汁，加上玉米鸡蛋条和饭同炒，淋酱油炒一下就可以
步骤2，成品，请笑納
石鍋拌飯的做法
突然很想吃，就自己做做看参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
蘑菇，胡蘿蔔，黃瓜，火腿腸，日本甜蘿蔔，豇豆，雞蛋，鹽，香油，，
石鍋拌飯的做法的做法步骤：
步骤1，胡蘿蔔絲，豇豆，蘑菇絲用水汆一下，石鍋裡塗抹香油，防止糊鍋又增加香味，米飯用香油芝麻加鹽拌勻，鋪入石鍋，再把全部的配菜按顏色擺好，放到火上煮，開小火慢慢來，要守在石鍋旁等待噢，不然什麼時候糊了都不知道呢，當然最重要的還有韓式辣醬，我用的是韓式炒年糕的醬味道也不錯。
生炒糯米飯 的做法
我是个糯米控，对所有糯米做的食物没有抗拒的能力。前阵子酿酒的时剩下一些糯米，就做了这个生炒糯米饭。之所以叫做生炒糯米饭，是因用生的糯米直接下锅炒加調料汁炒製至熟，成品油亮美味，很是好吃！
材料：
糯米（泡水5-6个小时，或者一个晚上）150克，香菇（泡开切丁）4-5朵，广式腊肠1条，虾米8-10只，干贝（小）5-6只，红葱/葱酥1大勺，泡虾米和干贝的水（加减1/2cup，根据自己喜欢的糯米硬度调整）1杯，泡香菇的水1杯，酱油/生抽11/2大勺，老抽/酱油膏1小勺，糖1小勺，一点胡椒粉，盐适量（大约1/4小勺或更少），，
生炒糯米飯 的做法的做法步骤：
步骤1，糯米泡好，腊肠泡水去肠衣切片，香菇切丁，虾米和干贝洗干净之后，用热水泡软（大约30分钟），水留起备用。把干贝撕开。
步骤2，泡虾米和干贝的水里加入所有的调味料，搅拌均匀，成调味汁。
步骤3，锅里下2大勺油，把紅蔥/蔥酥炒香，然后把腊肠虾米干贝和香菇也下锅，炒香盛起备用。
步骤4，把糯米倒入锅里，中火炒，一边炒一边慢慢的把调味汁分成几次加入，一直到糯米饭熟了为止。这个过程大约10分钟。
步骤5，然后把刚刚炒好的虾米香菇腊肠等等倒入，继续炒匀，就好了。
鳳梨飯
食材明细：
紅蘿蔔丁，20公克，洋蔥丁，50公克，蝦仁，10尾，鳳梨，1個，白飯，1碗，香腸，1條，雞蛋，1個，小黃瓜，1/2條，鹽，1又1/2小匙，胡椒粉，1/2小匙。
鳳梨飯的做法步骤：
(1)將所有菜洗淨，分別切好備用。
(2)鳳梨先洗淨後，由鳳梨花底起3公分處橫切開來，再用尖刀在鳳梨果肉處劃十字刀法，深不可過皮，再小心取出果肉(可用湯匙慢慢挖出)，外皮及果肉均留下備用。
(3)蛋打散，用熱油炒成散蛋狀，盛起備用；再用少許油爆香洋蔥丁，再用中火放入香腸丁、紅蘿蔔丁、蝦仁、鳳梨、小黃瓜丁、蛋、白飯翻炒均勻後，再加入調味料，繼續拌炒所有材料至熟且入味後，即可盛起放入鳳梨盅內，即成為一道精緻的鳳梨飯了。
紅曲粉肉碎香炒飯
食材明细：
主料：：白飯兩碗，
辅料：：肉碎小半碗，黑豆豉1汤匙(免洗)，红曲粉三分一茶匙，姜絲1汤匙满，醬青1汤匙半，
紅曲粉肉碎香炒飯的做法步骤：
1.白飯，豆豉，姜絲，肉碎，红曲粉。
2.熱锅，中火，下兩汤匙油，下姜絲，豆豉略爆。
3.下肉碎略炒香。
4.下飯，紅曲粉，大火快炒，快手下醬青快炒均勻即成，关火。
5.成品，咸香可囗。
小贴士：
紅曲粉不能下太多，会苦。
相信《鹹肉菜飯的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了臘肉彩椒炒飯专题，希望您能喜欢！
