食材品类非常的丰富，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“会上瘾的牛肠牛毛肚火锅的做法”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
牛肠火锅是延边朝鲜族的一道特色菜品，为了满足广大客户的需求，我们把肥肠做成了塑封真空包装，可邮寄！
材料：
牛肠、牛毛肚，，
会上瘾的牛肠牛毛肚火锅的做法的做法步骤：
步骤1，解冻后加入汤汁，配青菜，菌类加热就可以食用
步骤2，可干炒，
步骤3，电磁炉锅加热，加入汤汁，加配菜食用
步骤4，美味佳肴不可阻挡哦
97Msw.com相关知识
毛肚火锅
食材明细：
黄牛毛肚，青蒜苗，葱白各250克，牛肝，牛腰，牛脊髓，醪糟汁各100克，背柳肉150克，鲜菜500克，干辣椒，姜片，豆豉各40克，料酒15克，花椒，精盐各10克，豆瓣125克，鸡蛋清6个，味精，香油各2克，牛肉汤2500克，牛肉200克。
毛肚火锅的做法步骤：
1、毛肚切3厘米宽片，凉开水漂洗，牛肝、牛腰、牛肉切成薄片。葱和蒜苗切成8厘米长段，鲜菜撕成长片；
2、牛油75克烧至六成熟，放豆瓣炒酥，加姜末、辣椒、花椒炒香，加牛肉汤烧沸，放料酒、豆豉，醪糟汁烧沸成火锅卤汁；
3、脊髓、毛肚、肝、腰、牛肉及其青蒜苗、葱段、鲜菜、精盐、牛肉分别盛入小盘，荤素原料随吃随烫，根据汤味浓淡加入精盐和牛油；香油加味精调料供醮食用
吃了会上瘾的香干回锅肉！的做法
肥瘦相间的五花肉，煸至出油，和厚实的香干一起，可太下饭了！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
材料：
五花肉250g，香干250g，青蒜50g，红杭椒20g，姜3g，蒜2瓣，郫县豆瓣酱15g，生抽3g，辣椒油3g，水30g，
吃了会上瘾的香干回锅肉！的做法的做法步骤：
步骤1，锅中倒水，将五花肉放入锅中，中火煮30分钟，取出后放凉切薄片。
步骤2，香干切小片，青蒜洗净切段，红杭椒洗净切斜刀段，蒜切蒜片，姜切片。
步骤3，热锅冷油，倒入香干中火煎2分钟至两面金黄后捞出，放入五花肉片大火炒2分钟。
步骤4，放入姜片、蒜片翻炒，加郫县豆瓣酱15g，大火炒1分钟，倒入香干翻炒均匀。
步骤5，加水30g、生抽3g，倒入红杭椒、青蒜，淋入辣椒油3g，炒匀即可。
醉蟹一吃了会上瘾的美味的做法
记得有一次朋友聚餐，在饭桌上见老公对这盘醉蟹吃得津津有味，于是回家后留意起了此菜，经过第一次的小失败，昨天做好，今天踫巧来客人，排盘上桌得到一致的赞美和肯定，肥美多膏的蟹黄更是让人无法抵抗的鲜美，轻轻一吸醉入心田，越吃越鲜，越吃越想吃，从此我也恋上“毒药“，美味的醉蟹。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
小母闸蟹6一8只(1一2两左右的母，啤酒1瓶，白酒2汤匙，美味鲜酱油适量，蒜头半只，姜半块，红辣椒5只，，
醉蟹一吃了会上瘾的美味的做法的做法步骤：
步骤1，将母闸蟹清水养几小时吐沙后，洗净沥水。
步骤2，将蟹放入深锅内，倒入1瓶啤酒，二汤匙白酒，取一盘倒扣压在蟹上面。
步骤3，盖上盖，醉三到五小时。
步骤4，将醉好的闸蟹挟起，沥干些备用。
步骤5，将姜，蒜切片，红辣椒切段，取蟹叠放深锅内，上面放入姜蒜片，红辣段，倒入美味鲜酱油，淹过蟹面，盖好盖，淹12小时以上。
步骤6，吃时，捞出排放，上面浇些淹汤，放些香菜段就可以了。
重庆毛肚火锅
食材明细：
牛毛肚250克。牛肝100克，牛腰100克，黄牛背柳肉150克，牛脊髓100克，鲜菜调料/。牛油300克，豆瓣，姜末，辣椒，花椒，料酒，豆豉，醪糟汁，精盐。
重庆毛肚火锅的做法步骤：
1.取牛毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平、切片，用凉水漂起。
2.牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成6厘米长的段。鲜菜（选用莲花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗净，撕成长片。
3.炒锅置中火上，下牛油烧至6成热，放入剁碎的豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒、花椒炒香，加入牛肉汤1.25千克烧沸，盛入砂锅内、置旺火上、放入料酒，豆豉（剁碎）、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫（勿将浮油撇去），成为火锅卤汁。
毛肚火锅|二叔食集的做法
这几天大连真的是太冷了，一刻也不想在外面多呆，在家涮一次火锅来抵御这个寒冷的天气。但是今天的火锅，让我想起来以前吃的最尴尬的一次火锅，大学快毕业的时候，约了一直喜欢，但没在一起的的女孩一起吃火锅。吃饭的过程中非常的紧张，满脸汗水，不停的擦汗，话也语无伦次。那顿火锅以后我们都离开了学校开始工作，直到现在也没再见面。
材料：
牛肉适量，毛肚适量，牛腰适量，黄喉适量，鸭血适量，蒜苗适量，生菜适量，菠菜适量，金针菇适量，莴笋适量，食用油适量，豆瓣酱适量，牛油适量，香料适量，花椒适量，辣椒面适量，葱段适量，姜适量，干辣椒（朝天椒）适量，料酒适量，冰糖适量，醪糟汁适量，盐适量，，
毛肚火锅|二叔食集的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉改刀成几个小块，将牛肉焯水。
步骤2，焯好的牛肉中加入清水、姜片、蒜瓣、葱段，大火转小火炖40分钟左右，高汤就完成了。
步骤3，将香料用料理机打成粉。
步骤4，锅中加入花生油，放入牛油、姜片、蒜瓣、葱段炒香，然后放入豆瓣酱、香料粉炸至金黄色，再加入辣椒面和花椒炒至油色红亮，加入料酒，然后加入牛肉汤、冰糖、醪糟汁、盐，焖煮20分钟锅底完成。
步骤5，用清水将毛肚清洗干净，切成1.6厘米宽的片，牛腰、牛肉均洗净，分别切成片，将备好的食材依次涮食即可。
凉拌毛肚的做法
材料：
毛肚一袋，香菜适量，小米辣十个左右，蒜适量，花生米适量，辣椒油，香油，盐，味精，八角，
凉拌毛肚的做法的做法步骤：
步骤1，先将毛肚放开水里面煮三分钟左右，水里放点料酒，花椒，八角，这样好去除腥味。
步骤2，把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热，放入花生米，不停翻炒，直至炒熟。如果是有熟的花生米，这步可以省了。
步骤3，蒜剁泥，小米辣切碎，香菜切小段，放入装毛肚的盆里面，加入盐，味精，香油，红油辣椒，花椒面，酱油，少量白糖，醋，还有炒好的花生米，拌匀即可
酸辣毛肚的做法
有次公司聚会，出去吃饭，味道真的好赞，平时吃毛肚都是用于火锅，没想到炒出来口感更好，今天得空就做了，味道真的超棒，脆脆的。
材料：
毛肚，300g，泡椒100g，青红椒适量，料酒适量，盐适量，，
酸辣毛肚的做法的做法步骤：
步骤1，毛肚清洗干净
步骤2，切成长条
步骤3，适量青红椒切丝
步骤4，炒锅烧热放入适量油，加入干辣椒段，
步骤5，倒入泡椒碎，翻炒片刻，
步骤6，在倒入切好的青红椒
步骤7，大火迅速翻炒，加入适量盐，料酒，炒匀，
步骤8，美味的酸辣毛肚即可上桌。
秘制牛板筋火锅的做法
牛板筋火锅在新疆东疆地区备受百姓食客的挚爱。本餐厅为适应北京顾客口味，稍加改良，用干净卫生的电磁炉为热源，特别奉献京城食客们。
材料：
小牛上脑肉，牛板筋，雪莲适量，老核桃适量，枣干适量，，
秘制牛板筋火锅的做法的做法步骤：
步骤1，选用小牛上脑肉和牛板筋
步骤3，将其放入铜制土火锅
步骤4，维吾尔维药秘方慢火炖制24小时直到牛肉软糯有嚼劲，板筋软烂筋道
步骤5，维吾尔药秘方是用雪莲、老核桃、枣干等秘制而成
步骤6，还可根据个人口味配以大白菜、藕片、豆腐皮等一起食用
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