食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过搜索整理，小编为你呈现“鲜冬菇炒鸡肉的做法”，希望对你的工作和生活有所帮助。
材料：
鸡肉半只，鲜冬菇半斤，葱，姜，蒜头适量，盐，酱油适量，
鲜冬菇炒鸡肉的做法的做法步骤：
步骤1，先把鲜冬菇煮一下，捞起来过冷水，然后用少量盐腌一下鸡肉，把姜和蒜切好，放油把鸡肉放下去炒，再把姜蒜放下去，放酱油翻炒，把冬菇䓤也放下去翻炒一下就可以了
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鸡肉冬菇的做法
材料：
鸡肉，冬菇，生粉，酱油，油，盐，老抽，，
鸡肉冬菇的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡肉洗净冬菇包在水中至其变软并且都切成丝
步骤2，放入少许生粉和酱油中碗中拌匀
步骤3，冬菇鸡肉放入热油锅中抄至鸡肉变色
步骤4，倒入少许水和一滴老抽
步骤5，留汁出锅
鲜冬菇炒肉的做法
材料：
瘦肉，冬菇，姜丝，油，盐，生粉，生抽，蚝油，
鲜冬菇炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切细条状，放姜丝、油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；冬菇清洗干净后切片；
步骤2，热油锅，爆香姜丝，放进瘦肉急火快炒；
步骤3，瘦肉转色后盛起备用；
步骤4，直接在炒过瘦肉的锅里，倒入冬菇片，翻炒至软身；
步骤5，加入适量蚝油，翻炒均匀；
步骤6，倒入瘦肉，翻炒均匀；
步骤7，放葱段；
步骤8，翻炒均匀，即可装碟，因为瘦肉腌过已经有味，蚝油也有咸味，所以不用另外放盐，可以在装碟前试味，如果不够味的可以适当放点盐或者生抽。
鲜冬菇炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉150克，鲜冬菇200克，香芹20克，香蒜1根，青椒30克，蒜子10克，红椒适量，
辅料：：油适量，芝麻油少许，盐1.5茶匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，胡椒粉少许，生粉少许，
鲜冬菇炒牛肉的做法步骤：
1.鲜冬菇切抹刀厚片，牛肉切片加入适量盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制，香芹香蒜切段，蒜子切片，青红椒切斜刀段。
2.准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，芝麻油）
3.小锅水开，下鲜冬菇焯烫后过凉备用。
4.锅烧热，放油，下牛肉与蒜子同炒。
5.稍一变色，即把香芹，香蒜白，青红椒入锅翻炒。
6.鲜香菇入锅翻炒。
7.最后加入青蒜叶和碗汁。
8.大火炒匀，即可出锅。
小贴士：
1.鲜冬菇焯烫一下，一来去腥气味，二来菌类都含有小毒，焯一下可以去除。
2.牛肉久炒会失去鲜嫩的口感，所以注意火候很重要。
3.快手菜，准备一个碗汁很有必要哟。
冬菇鲜虾粥的做法
我家宝宝特喜欢吃虾，无论蒸、炸、煮都吃得特别欢，今天就来个清淡一点的虾粥吧。。
材料：
鲜虾10只，冬菇5个，猪排骨(或瘦肉)适量，米1杯半，
冬菇鲜虾粥的做法的做法步骤：
步骤1，干冬菇用水泡发，排骨洗干净要另外加盐腌一下，而我这个虾是用水先烫了一下的，生虾也是可以的。。所有材料一边备用
步骤2，一杯半米用水淘冼干净，把米、冬菇、虾、排骨一起放到电饭锅里，还要加三四片姜片，加适量水，盖上锅盖按煮粥功能即可。。
步骤3，煲好之后，还要加盐、生抽、油调一下味道。。搞定
冬菇炒猪肉的做法
材料：
猪肉一斤，冬菇半斤，
冬菇炒猪肉的做法的做法步骤：
步骤11，：配料：猪肉一斤，冬菇半斤，一小块姜，2：做法：放油先把猪肉炒半熟后用盆子装起来。再放油下锅烧开放姜炒再放冬菇一起炒放盐，生抽炒几下，就放一碗水煮十来分钟，再把煮好的猪肉放下去一起炒几分钟就好了。
冬菇炒肉的做法
第三篇菜谱哦
材料：
冬菇5-6朵，猪五花适量，葱花少许，胡萝卜适量，酱油适量，咸盐适量，豆油少许，，
冬菇炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，热底油
步骤2，胡萝卜切片，冬菇整个水汆一下，捞出切片（捞出时注意内部非常热）备用
步骤3，葱花切好，五花肉切片过水汆一下（现在的肉质量都不高，水汆一下炒制时干净些）
步骤4，油惹到8成热先倒入胡萝卜片炒软
步骤5，然后再倒入葱花与五花肉片
步骤6，点酱油
步骤7，加入冬菇翻炒
步骤8，待其快熟时加盐（依据个人口味）
步骤9，出锅，开吃！
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