食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？小编花时间特意编辑了鲜冬菇炆鸡肉的做法，或许你能从中找到需要的内容。
材料：
三黄鸡1斤，鲜冬茹3两，盐适量，生抽适量，
鲜冬菇炆鸡肉的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡肉切小块洗干净，放到沸水里焯一下水捞起备用
步骤2，把鲜冬菇去蒂，对切开，放水里浸一会捞起
步骤3，热锅放油，爆香蒜末，倒鲜冬菇下去炒片刻，放点盐，(鲜冬菇本身含有水分)煮一会，盛出
步骤4，热锅放油，爆香蒜末，倒鸡肉下去炒一会，放点盐，生抽鸡精蚝油炒几下，倒冬菇，放点水煮一煮，翻炒几下至煮熟，放葱段即可
步骤5，ok
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栗子冬菇炆排骨的做法
材料：
排骨半斤，栗子十多粒，冬菇五隻，薑三片，蒜片半湯匙，冰糖半湯匙，蠔油半湯匙，生抽，干葱，糖，
栗子冬菇炆排骨的做法的做法步骤：
步骤1，用生抽，糖，酒，胡椒，麻油將排骨醃好備用
步骤2，栗子去穀畧煑去衣備用
步骤3，熱鑊下油爆香薑，干葱，蒜片
步骤4，下排骨灒小許酒將排骨抄三变色
步骤5，加蠔油，生抽，雞粉調味，加水(提議用浸冬菇的水)
步骤6，過煲加冰糖，及一粒八角，滚起轉小火炆至收水即成
鸡肉冬菇的做法
材料：
鸡肉，冬菇，生粉，酱油，油，盐，老抽，，
鸡肉冬菇的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡肉洗净冬菇包在水中至其变软并且都切成丝
步骤2，放入少许生粉和酱油中碗中拌匀
步骤3，冬菇鸡肉放入热油锅中抄至鸡肉变色
步骤4，倒入少许水和一滴老抽
步骤5，留汁出锅
花生冬菇炆猪手的做法
没有华丽丽的餐具，做平凡的美食
材料：
猪手1只，花生适量，冬菇适量，柱侯酱适量，南乳2-3块，姜12片左右吧，老抽少许，冰糖2块，
花生冬菇炆猪手的做法的做法步骤：
步骤1，把猪手洗干净，抄一下
步骤2，提前把花生用清水泡一下
步骤3，冬菇也要泡啊！！
步骤4，等锅热了，下猪手，干炒一下。30s左右，在姜片炒，闻到姜味就下油.再炒一下
步骤5，下各种酱，拌均匀。下水，刚好莫过猪手，冬菇把水挤出，花生一同放下~~大火，水开了就小伙慢炖
步骤6，大概一个半小时后，下冰糖和老抽，上色和提味~~done
冬菇瘦肉炆日本豆腐的做法
材料：
日本豆腐4个，干冬菇4个，瘦肉100g，盐适量，蒜葱适量，鸡精适量，生抽适量，淀粉少许，
冬菇瘦肉炆日本豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把日本豆腐对切，倒出豆腐，一条切成六小块，全切好后热锅放多点油，倒豆腐下去小火炸至双面金黄色盛出备用(翻面时要温柔点)
步骤2，把瘦肉，冬菇切粒，热锅放油爆香蒜末，倒瘦肉冬菇粒下去炒片刻，放点盐生抽，水煮熟
步骤3，倒日豆腐下去翻炒一下，放鸡精生抽葱段煮片刻，加入用水开好的淀粉收汁即可。
步骤4，出锅。
鲜冬菇炒肉的做法
材料：
瘦肉，冬菇，姜丝，油，盐，生粉，生抽，蚝油，
鲜冬菇炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切细条状，放姜丝、油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；冬菇清洗干净后切片；
步骤2，热油锅，爆香姜丝，放进瘦肉急火快炒；
步骤3，瘦肉转色后盛起备用；
步骤4，直接在炒过瘦肉的锅里，倒入冬菇片，翻炒至软身；
步骤5，加入适量蚝油，翻炒均匀；
步骤6，倒入瘦肉，翻炒均匀；
步骤7，放葱段；
步骤8，翻炒均匀，即可装碟，因为瘦肉腌过已经有味，蚝油也有咸味，所以不用另外放盐，可以在装碟前试味，如果不够味的可以适当放点盐或者生抽。
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