中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下由小编为大家精心整理的“蚝油虾干焖冬菇西兰花的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
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材料：
冬菇十五颗，西兰花两大颗，虾仁干一把，葱姜蒜蚝油，料酒一勺，，
蚝油虾干焖冬菇西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，香菇用温水泡一上午泡香菇的水不要倒掉
步骤2，拍蒜片切姜片切葱花香菇切小块西兰花切小块
步骤3，热锅下橄榄榄油油热后放入蒜和姜
步骤4，放入香菇三分钟后放入西兰花加料酒
步骤5，倒入泡香菇的水加入蚝油盖上锅盖焖5～10分钟（依照实际情况看要焖多久）
步骤6，最后关火拌入葱花DONE！
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蚝油西兰花的家常做法
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
做法竟如此简单的星级饭店的小凉菜---蚝油西兰花
主料；西兰花200克
辅料；李锦记蚝油
蚝油西兰花的家常做法
1、准备好西兰花和李锦记蚝油。
2、将西兰花洗净，掰成小块。
3、李锦记蚝油1勺。
4、在锅内加水，再加入少量的盐和几滴油，大火烧开。
5、下入洗净的西兰花焯水。
6、把焯好水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。
7、沥干水分，放入盘中。
8、在西兰花上淋入李锦记蚝油即可。
蚝油西兰花的做法小提示
在焯西兰花的水中，加入几滴油和少量的盐，能使西兰花更加脆绿，还能锁住西兰花的营养。
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
香菇蚝油西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，香菇适量，
辅料：：大蒜适量，蚝油适量，
香菇蚝油西兰花的做法步骤：
1.西兰花洗净切小朵。
2.大蒜切片。
3.锅中烧水水开后放入西兰花烫熟。
4.捞出沥干水分。
5.香菇洗净切小朵。
6.锅中放入适量油后放入蒜片爆香后放入西兰花和香菇翻炒片刻。
7.放入蚝油。
8.翻炒均匀。
9.加入适量水翻炒片刻即可。
10.成品。
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