食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《当豆瓣“糟鱼”春笋【蜜桃爱营养师食谱】健身减肥、健脑抗癌的做法》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
低卡路里食谱，适合健身减肥，健脑补脑食谱、抗癌食谱搭配出这么完美的一道菜，作为营养师的我，感到深深自豪！这道菜的营养价值：富含优质蛋白质、植物蛋白质、膳食纤维，低脂肪。富含维生素A、B族、C、D、E、叶酸等。富含微量元素：胆碱、钾、磷、镁、钙、锌、硒等。一道春季的应景创意菜！蚕豆剥出鲜嫩的豆瓣，竹笋带出春泥的烂漫，鲈鱼甩出大海的新鲜，糟卤酿出这一抹春天！春天诗兴大发，呵呵！这道菜是糟溜口味，鲈鱼的鲜味、竹笋的鲜味，都激发了豆瓣的鲜美。创意的时令搭配，组合出一道营养餐、减肥餐、抗癌美食。尝一口，“鲜嫩”得眉毛都在跳舞。快试试，符合味，真的好吃。【蚕豆营养价值】根据《中国居民平衡膳食宝塔2016》，我们每天要摄入50-150g杂豆或杂粮全谷物。蚕豆就属于杂豆类，这道菜，能补充80g/人，正好。每100g蚕豆，含蛋白质25.4g、碳水化合物58.9g、脂肪仅1.6g，维生素A含量50ugRE、胡萝卜素300mg，矿物质：磷181mg、钾801mg、镁94mg、钙54mg。还含有膳食纤维。
材料：
【主要食材】：3人份，鲈鱼1条鲜活600g，蚕豆（去外壳）300g，春笋（去壳）2根=400g，【辅助食材】：，热水汆烫用两锅，腌制用：料酒2大匙，腌制用：生姜片8片，腌制用：白胡椒粉1/4小匙，腌制用：盐3+3+2g，腌制用：糖2g，腌制用：水淀粉淀粉2+水4小匙，腌制用：玉米油5ml，玉米油10ml，生姜片4片，热水半壶，玉米油10ml，盐3g，白砂糖1大匙=15g，香糟卤或辣糟卤3大匙，水淀粉勾芡淀粉1+水2大匙，葱花少许，葱白段少许，，
当豆瓣“糟鱼”春笋【蜜桃爱营养师食谱】健身减肥、健脑抗癌的做法的做法步骤：
步骤1，【剥豆瓣】买蚕豆的时候，可以让菜场卖家，帮忙剥掉蚕豆夹。用手吧蚕豆种脐剥掉。
步骤2，沿着种脐，用小刀一分为二，至三分之一除即可，不要切断。
步骤3，剥开蚕豆，一对一对像天使翅膀。
步骤4，把豆瓣，掰出来吧。保留胚芽的完整，因为很有营养。
步骤5，剥好的豆瓣，去掉的蚕豆衣。
步骤6，【处理食材】春笋，纵向一切二，再切片。尽量和豆瓣类似大小。
步骤7，【腌一下鲈鱼】在菜场让老板，把鱼切成鱼片。然后鱼骨、鱼头、鱼尾、鱼皮带回，如图。放入盆里，洗干净，倒入料酒1大匙，生姜4片，盐3g，腌制15-30分钟。
步骤8，鱼片洗净，切小片，配合豆瓣大小。料酒1大匙、生姜4片，抓匀，腌制15-30分钟。
步骤9，腌制完，再次清洗鱼片，去腥。洗净沥干。放入盐2g、白胡椒粉1/4小匙。拌匀。
步骤10，淀粉2小匙+水4小匙
步骤11，搅拌均匀，做成水淀粉。分2次倒入鱼片，搅打均匀
步骤12，倒入另1/2水淀粉，把鱼片拌匀。
步骤13，加入5ml玉米油，拌匀。腌制15分钟-30分钟。
步骤14，【鱼骨鱼头熬汤】坐锅，倒入10ml玉米油，待4-5成热，放入生姜爆香。
步骤15，鱼骨鱼头鱼皮，再次洗净，控干。放入油锅，煎一下。
步骤16，煎至金黄色，翻身。再煎另外一面。
步骤17，待另一面也煎的金黄后，加入热水300ml
步骤18，继续大火烧5分钟。
步骤19，然后盖盖（我是压力锅盖），小火煮10-15分钟。
步骤20，煮一小锅沸水。
步骤21，把豆瓣放入，焯水。一滚就取出。
步骤22，再倒入春笋，焯水。取出备用。这水倒掉。
步骤23，在准备一锅沸水，汆烫鱼片
步骤24，沸腾后放入鱼片
步骤25，汆烫好，取出备用
步骤26，此时，鱼汤也炖好了。
步骤27，鱼块取出，汤也盛出备用。
步骤28，锅放油，小葱葱白爆香，。
步骤29，放入春笋，炒香，放入3g盐。
步骤30，放豆瓣和鱼肉。
步骤31，翻炒均匀。
步骤32，倒入刚才的鱼汤。
步骤33，尝味道，了解这淡淡的咸味，放白砂糖1大匙。尝味道，感受这份甜。
步骤34，倒入辣糟卤，2-3大匙。请控制好咸味和糟卤的浓度，要尝味。好鲜美
步骤35，出锅前，淋水淀粉，勾芡，一遍倒一遍搅拌。
步骤36，浓稠后，起锅
步骤37，春意盎然。
步骤38，搭配的创意
步骤39，糟溜的口感，源自糟溜鱼片的传统菜式。可是这搭配实在是太好吃了。
步骤40，笋和鲈鱼，鲜的不得了
步骤41，一碗透露着“嫩”、“鲜”。
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蜜桃爱营养师私厨：荸荠什锦炒肉片【抗癌、糖尿病食谱】的做法
作为一名营养师：我搭配出这个冬季的一道营养炒什锦。只需5种食材。清淡少盐、少油少脂，营养素全面。【荸荠】水生，长在地下。特有的荸荠英，对一些治病菌（如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌）有抑制作用；荸荠英对降血压也有一定作用；还能断碍亚硝胺在体内的合成，起到抗癌作用。【杏鲍菇】菌类类：有杏仁味、吃起来像鲍鱼口感。富含蛋白质、维生素及铁、钙、碳水化合物、铜、镁、锌等矿物质，不仅可以提高人体免疫功能，而且还具有抗癌、降血脂、润肠胃、美容、提高人体免疫力；杏鲍菇多糖可以降低血糖，适合糖尿病人食用。【胡萝卜】含有丰富的蛋白质、木质素、胡萝卜素、维生素C和B族维生素。β-胡萝卜素，进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇。【黄瓜】富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。【猪肉片】补充动物蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。
材料：
瘦肉带皮250g，荸荠=地梨=马蹄20个，胡萝卜1根，黄瓜1根，杏鲍菇1根，腌肉片1：料酒2小匙，腌肉片1：葱姜粉1/4小匙，腌肉片1：白胡椒粉1/4小匙，腌肉片2：盐1/2小匙，腌肉片2：白砂糖1/2小匙，腌肉片2：干贝素一点点，腌肉片2：生抽1小匙，腌肉片3：玉米淀粉2小匙，腌肉片4：小香葱末2大匙，腌肉片5：玉米油2小匙，玉米油10ml，菜籽油15ml，盐1小匙，糖（糖尿病不许放糖）1小匙，干贝素一点点，
蜜桃爱营养师私厨：荸荠什锦炒肉片【抗癌、糖尿病食谱】的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切片，洗净，控干。
步骤2，放入腌肉片1的辅料，抓匀，去腥。放入腌肉片2的辅料，抓匀，调味。
步骤3，放入玉米淀粉，抓匀。
步骤4，放入香葱末，抓匀
步骤5，放入玉米油，搅拌均匀，腌制15分钟以上。
步骤6，胡萝卜、黄瓜洗净，不去皮，切片。
步骤7，杏鲍菇切片
步骤8，荸荠去皮，切片。
步骤9，坐锅热玉米油10ml，凉油时即可放入肉片。翻炒。
步骤10，炒至8分熟后，盛出备用。
步骤11，不必洗锅，倒入菜籽油15ml。黄黄的菜籽油。
步骤12，油锅大火，6成热，下胡萝卜翻炒
步骤13，放入杏鲍菇翻炒
步骤14，放黄瓜，放盐1小匙，翻炒均匀。放糖1小匙（糖尿病就不要放糖了），干贝素一点点，炒匀。
步骤15，放荸荠，快炒5秒。
步骤16，放入肉片，翻炒均匀。
步骤17，炒匀了，尝尝味道，出锅
步骤18，炒了这样的3盘，够5-6人吃了。
步骤19，营养爆表，鲜美清新的爽口菜。特别好吃。
塌棵菜炒冬笋【素食】吃斋食素减肥抗癌-蜜桃爱营养师私厨的做法
塔菜，上海人称其：“塌棵菜”，北京人称：“菊花菜”。具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。塔菜富含蛋白质、铁、钙、锌、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等。大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜。
材料：
塔菜=塌棵菜=菊花菜500g，冬笋2-3小颗，一锅热水（焯冬笋），盐1小匙，葵花籽油20ml，盐1小匙，白砂糖2小匙，干贝素（代替鸡精）一点点，
塌棵菜炒冬笋【素食】吃斋食素减肥抗癌-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，塔菜洗净，冲洗+浸泡
步骤2，把根切断，叶片就分散开了。洗去泥土等。
步骤3，冬笋切片。
步骤4，煮一锅开水，把冬笋焯水。水沸腾了，就好捞出。
步骤5，焯水好了的冬笋
步骤6，热锅，热油，油到5成熟。
步骤7，倒入沥干的塔菜。翻炒。稍瘪一些，放盐1小匙。翻炒。（注意，会少量出水）
步骤8，放冬笋翻炒。
步骤9，炒匀，让冬笋鲜味炒出来。加入糖2小匙，干贝素提鲜。
步骤10，装盘。
步骤11，塔菜真好吃啊
火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法
鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。这道菜很下饭，也是下酒好菜，更是看电视看片子时候的零食啊！赞~~~
材料：
鸡胗300g，青椒1个，红椒1个，大蒜1个，生姜10-15片，洋葱1/4个，料酒大量，生抽2大匙，盐适量（自己尝一下底味），老抽2小匙，糖1大匙，老干妈风味豆豉1大匙，葵花籽油20ml，白胡椒粉一点点，
火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，【准备食材】鸡胗冲洗干净，浸泡5分钟去血水，洗净。放入料酒，生姜片，一点点白胡椒粉，抓匀，静置15分钟去腥。大葱斜切10片，生姜切5片，大蒜1个将蒜瓣拍碎，洋葱1/4个切丝。青椒红椒切片。留红椒尾部，做装饰。把腌好的鸡胗，倒掉料酒，取出生姜片，用水洗净，控干。这样去腥去血水，才彻底。
步骤2，【炒菜】热锅热油，入姜片，爆香。把姜片取出，扔掉。
步骤3，放入蒜瓣，大葱，爆香
步骤4，放入1/4洋葱，放老抽定色，放生抽和盐，定味。（本来该放1/4的洋葱，一个不留意，全下去了，哎……毁了）
步骤5，放入鸡胗，料酒2大匙。快速翻炒。
步骤6，放入青椒、红椒，白砂糖，鸡精，翻炒2秒。
步骤7，放入一大匙老干妈风味豆豉。翻炒2下，出锅。
步骤8，秋季，鸡内金和鸡胗，下饭下酒，推荐哦！
步骤9，拍的实在太美
步骤10，大爱这个颜色的搭配
步骤11，快来学一下
上仙鱼豆腐-健身减肥餐！蜜桃爱营养师私厨为你配餐！的做法
减肥的季节，每天去健身房锻炼2小时。运动后需要补充钙、磷、等矿物质、蛋白质。作为国家公共营养师，我为自己配餐。正值长江回游的小黄鱼，最为鲜美的季节。于是做了这道菜：上仙鱼豆腐。
材料：
小黄鱼（去头未去内脏）300g，绢豆腐325g，蘑菇3个=56g，牛肉糜85g，豌豆20g，【辅料】，大蒜5瓣≈16g，生姜5片，小葱葱白12g，小葱葱花3g，桂皮1小块，八角1小个，香叶2-3片，朝天椒1-2个，菜籽油（低芥酸）5ml或25ml，生抽10ml，老抽10ml，盐3+2g，糖5g，料酒15ml+15ml，腌牛肉：白酒1ml，腌牛肉：盐1g，腌牛肉：生抽5ml，腌牛肉：白胡椒粉1g，腌牛肉：水淀粉16ml，腌牛肉：玉米油3ml，
上仙鱼豆腐-健身减肥餐！蜜桃爱营养师私厨为你配餐！的做法的做法步骤：
步骤1，东海去头小黄鱼。
步骤2，清洗小黄鱼：把肚肠撕拉掉，清洗干净。厨房纸控干。用料酒15ml、盐3g涂抹按摩，腌制小黄鱼。风干3-6小时。
步骤3，风干后，就去腥了。
步骤4，煎一下小黄鱼：冷锅，热油25ml。（如果你是减肥，小黄鱼就不要煎，热量很高，可以烤箱稍微烤一烤），（如果健身，煎一煎是OK的）。
步骤5，煎小黄鱼时，肚子开口不要对着自己，以免水份爆出来。20-30秒即可
步骤6，煎完的样子。
步骤7，牛肉糜85g，控制饮食最好的办法是称分量。
步骤8，白酒1ml、盐1g、生抽5ml、白胡椒粉1g、玉米油3ml。
步骤9，水淀粉：玉米淀粉4g+冷水12g。
步骤10，分3次倒入水淀粉。加一次搅拌均匀，让牛肉吃水。牛肉是很吃水的。
步骤11，蒜瓣，称一下16g。
步骤12，弄成蒜泥
步骤13，豌豆剥出来，盐水汆烫一下。
步骤14，八角、桂皮、香叶，温水冲泡一下。沥干。
步骤15，蘑菇称一下，56g。切成末
步骤16，豆腐，用小刀，划成块。
步骤17，开水冲汤，让豆腐变的牢固一些，以免一炒就散开。
步骤18，生姜切片，就准备好食材和辅料了。
步骤19，热锅，热油，放入生姜，煸。
步骤20，待生姜金黄一些，放入桂皮、香叶、八角，爆香。改小火
步骤21，放入蒜泥，煸香蒜泥。
步骤22，放入葱白。开大火，爆香。
步骤23，放入蘑菇末。煸炒
步骤24，放入牛肉末，翻炒
步骤25，放热水100ml
步骤26，放入生抽、老抽、盐、糖。尝味。
步骤27，放入小黄鱼，放料酒15ml。烧熟
步骤28，把小黄鱼，捞出铺底。
步骤29，取出锅内的生姜、桂皮、八角、香叶，放入小豌豆。
步骤30，放豆腐
步骤31，轻推的翻炒。撒葱花。出锅。
步骤32，摆盘，放辣椒圈。
步骤33，拍照。
步骤34，拍美美的。
麻辣魔芋结莴笋-减脂减肥健身低卡纤体-蜜桃爱营养师私厨的做法
低脂餐减肥朋友们，都能仿效
材料：
【主要食材】2人份，莴笋2根，魔芋结1袋500g，蟹味菇150g，黄瓜1根，【辅料和调味】，腊八蒜（大蒜）6粒，红花椒30-40粒，干辣椒8根，油10ml，生抽15ml，蚝油30ml，白砂糖15g，，
麻辣魔芋结莴笋-减脂减肥健身低卡纤体-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，莴笋，黄瓜切丝魔芋结和蟹味菇洗净干辣椒切1cm段
步骤2，热锅，热油，油温3成，不要太热放入干辣椒和花椒，爆香盛出干辣椒和花椒，留下油
步骤3，放入腊八蒜，爆香
步骤4，放入莴笋和蟹味菇，翻炒
步骤5，放入生抽、蚝油，翻炒放糖，翻炒
步骤6，放入魔芋结，翻炒尝味道做适当调整
步骤7，放入辣椒干和花椒粒
步骤8，炒匀即可
步骤9，出锅
金枪鱼荞麦苗藜麦饭团-蜜桃爱营养师私厨-健身减肥野餐便当的做法
【藜麦的营养价值】藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群，长期食用。唯一含优质完全蛋白质的植物性食物营养学里根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类：完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。完全蛋白属于一类优质蛋白，它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白，是非常少见的。藜麦中蛋白质的含量平均为16%（最高可达22%），富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高（赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的）。藜麦蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。藜麦均衡含有人体自身不能合成的全部9种必需氨基酸人体对蛋白质的吸收实际上是通过氨基酸完成的。氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提，任何一种氨基酸供应缺乏，都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥，使人处于亚健康状态，变得比较容易遭受疾病的侵袭，免疫力降低。氨基酸是体内合成蛋白质的基本单元，作为机体内第一营养要素的蛋白质实际上在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后再被利用的，即它在胃肠道中经过多种消化酶的作用，将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后，在小肠内被吸收，沿着肝门静脉进入肝脏。一部分氨基酸在肝脏内进行分解或合成新的蛋白质；另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官，任其选用，合成各种特异性的组织蛋白质，这些重新合成的过程需要从外界食物中获取的必须氨基酸的参与。必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。对成人来说，这类氨基酸有8种，包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。对婴幼儿来说，组氨酸也是必需氨基酸。非必需氨基酸并不是说人体不需要这些氨基酸，而是说人体可以自身合成或由其它氨基酸转化而得到，不一定非从食物直接摄取不可。【金枪鱼的营养价值】金枪鱼主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素B6、维生素B1、叶酸、胆固醇、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、脂肪等成分，EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。1.金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。2.金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。3.金枪鱼含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。4.金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，有助于身体健康。5.金枪鱼中含有的牛磺酸，对于预防现代人多发的动脉硬化、糖尿病、心力衰竭等有很好的效果。6.金枪鱼富含维生素B12，可使神经系统保持正常，防止贫血。7.金枪鱼富含核酸，经常食用可改善因身体老化所致的心脏、肝脏机能低下，从而起到预防老化的作用。8.金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
材料：
【主要食材】：，秋田小町大米5份，进口三色藜麦1份，金枪鱼油浸罐头1罐，荞麦苗十几根，海苔2片，【辅料及调味】：，盐1-2g，糖2-4g，寿司醋5ml，丘比色拉酱15g，丘比沙拉汁·日式口味，
金枪鱼荞麦苗藜麦饭团-蜜桃爱营养师私厨-健身减肥野餐便当的做法的做法步骤：
步骤1，大米：藜麦=5：1，按比例，淘米1-2次足以，浸泡1-2小时。加水和平时一样多，米饭要不偏硬不偏软。
步骤2，启动杂粮程序，电饭煲煮饭。
步骤3，取出温热的米饭，最好用木盆，比较保温。放盐1-2g、糖2-4g。拌匀
步骤4，放入寿司醋5ml，拌匀
步骤5，放色拉酱，适量。拌匀尝下味道，自己做调整。
步骤6，金枪鱼油浸罐头、海苔、色拉酱、日式沙拉汁、模具，准备好
步骤7，日式沙拉汁拌入金枪鱼，尝尝味道，赞。
步骤8，模具底部铺一层藜麦米饭
步骤9，中间放金枪鱼，周围荞麦苗
步骤10，撒上色拉酱
步骤11，再盖上藜麦米饭
步骤12，用模具押紧
步骤13，打开模具，饭团成型了，倒扣出来，包一片海苔
步骤14，装盘，拍照
步骤15，边上的荞麦面，小清新
步骤16，咬一口，满满的金枪鱼哦。
步骤17，另一种饭团做法。把刚才调味后的金枪鱼，倒入米饭里，拌匀。
步骤18，把金枪鱼藜麦米饭，直接放入模具
步骤19，压紧后，倒出。
步骤20，包一片海苔，就做好了。
步骤21，直接看到金枪鱼肉，是不是很赞？
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法
营养师就是吃的均衡一些每天吃够25种食材，确非易事炒什锦，有时候搭配不当，口感也糟糕的今天推荐这四种食材的搭配，很好吃营养搭配也均衡
材料：
白黄瓜（海阳）2根，胡萝卜1根，虾仁100g，鸭蛋2枚，玉米油8+8ml，葱花少许，腌制虾仁：料酒浸20ml，腌制虾仁：生姜片6片，腌制虾仁：粗盐2g，腌制虾仁：生姜丝少许，腌制虾仁：料酒5ml，腌制虾仁：白胡椒粉一点点，腌制虾仁：盐1/4小匙，腌制虾仁：糖1/2小时，腌制虾仁：淀粉2小匙，腌制虾仁：玉米油5ml，盐1g，糖2g，
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法的做法步骤：
步骤1，洗净虾仁，去虾线料酒、粗盐、生姜片，浸泡去腥浸泡10分钟，再次捏洗、冲洗干净、沥干
步骤2，虾仁里放入料酒、生姜丝、葱花、白胡椒粉、盐、糖。白黄瓜2根（海阳的朋友送我的特产）胡萝卜1根
步骤3，鸭蛋两枚
步骤4，打成蛋液，放入料酒3ml+1g盐+2g糖，打散均匀，放葱花黄瓜和胡萝卜切片
步骤5，虾仁里放淀粉，入锅前马上抓匀
步骤6，热锅，冷油，放姜片
步骤7，煸炒至生姜四周，焦黄，取出扔掉
步骤8，炒虾仁
步骤9，炒好，盛出备用
步骤10，锅内，留底油，放入蛋液
步骤11，炒鸡蛋，盛出备用
步骤12，放一点玉米油，炒胡萝卜片
步骤13，放葱花，炒香胡萝卜
步骤14，放白黄瓜片翻炒
步骤15，放15ml热水
步骤16，放入鸡蛋和虾仁
步骤17，翻炒均匀，加盐+糖，炒匀即可
步骤18，出锅，装盘，简单好吃的美味。
酱爆牛蛙茭白彩椒-蜜桃爱营养师私厨的做法
想吃一道不辣的牛蛙，且鲜美无比。于是创作了这道菜。
材料：
牛蛙2大只，腌牛蛙：料酒2大匙，腌牛蛙：盐5g+3g，腌牛蛙：白胡椒粉1/2小匙+1/4小匙，腌牛蛙：玉米淀粉1大匙，腌牛蛙：葵花籽油10ml，腌牛蛙：生姜6片，葵花籽油30ml，大葱半根，大蒜2个，茭白2根，生抽2小匙，豆瓣酱2小匙，柱侯酱2小匙，青椒1个，红椒1个，白砂糖2小匙，鸡精1/4小匙，
酱爆牛蛙茭白彩椒-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，【处理食材】牛蛙洗净，剁成块。
步骤2，碗里放入料酒1大匙、盐5g、白胡椒粉1/2小匙、生姜6片，腌制15分钟去腥。然后冲洗掉，控干。
步骤3，腌牛蛙时，我们准备配菜。茭白滚刀切，青椒红椒切丁。生姜切片，蒜切片，大葱斜切段、小葱切葱末。
步骤4，腌制冲洗后的牛蛙，控干，去掉生姜。放料酒1大匙、盐3g、白胡椒粉1/4g，抓匀。再放入淀粉，抓匀。
步骤5，淀粉抓匀了，放油，抓匀。备用
步骤6，豆瓣酱，柱侯酱。准备好
步骤7，热油锅，放入姜片，炸透。
步骤8，放入牛蛙。捞出生姜
步骤9，翻面煎牛蛙，两面都金黄了，就出锅，备用。
步骤10，留底油，放入大葱，爆香。
步骤11，放蒜片，爆更香
步骤12，翻放入茭白，炒。
步骤13，放一半青椒红椒下去，炒
步骤14，放生抽，调味。翻炒
步骤15，炒匀后的样子。
步骤16，放入牛蛙
步骤17，炒匀牛蛙的样子
步骤18，放入豆瓣酱和柱侯酱。
步骤19，放糖调味，放入剩下的青椒红椒
步骤20，出锅，装盘。
步骤21，太美了
步骤22，一大碗牛蛙啊
步骤23，不辣的一盆牛蛙鲜美无比
当梭子蟹吐槽基围虾【虾兵蟹将煲】蜜桃爱营养师私厨的做法
妈妈擅长烧一种“面拖蟹”的上海菜，鲜的眉毛都要掉下来。我传承经典，创意发挥，原创这道虾蟹煲。
材料：
梭子蟹3只，基围虾12只，蛇瓜1根，大葱半根绿叶部分，千页豆腐1盒，魔芋丝1小盒，草鸡蛋1只，玉米淀粉1小碗，花椒2小匙，干辣椒15枚，灯笼干辣椒8枚，生姜10片，小香葱6根，川湘牛肉辣酱1大匙，生抽1大匙，蚝油1大匙，盐1小匙，白砂糖1大匙，白胡椒粒现磨成粉适量，一小锅油炸蟹250ml，热水1壶，白酒500ml一瓶，
当梭子蟹吐槽基围虾【虾兵蟹将煲】蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，【准备食材】梭子蟹3只,约700g。选蟹：必须是活蟹；松绑后，白肚向上放，能很快翻身过来的蟹。单只分量较重的，脚齐全有劲的蟹。
步骤2，基围虾，用水冲洗一下，养在盆里
步骤3，蛇瓜。也可用丝瓜或莴笋代替。
步骤4，大葱，取绿叶这段。
步骤5，千页豆腐，魔芋丝。
步骤6，是【处理食材】螃蟹用酒浸泡，让它醉掉。应该用白酒最好，没有白酒用黄酒或料酒也行。我怕活的螃蟹，无法活着的处理，所以让它醉掉最好。
步骤7，大葱切7-8cm的段，然后切成长条，如图。
步骤8，切好的大葱。
步骤9，蛇瓜洗净，不用去皮，斜切大块，再去籽。
步骤10，此时螃蟹应该醉了，后盖可以轻易翻开，就说明可以处理螃蟹了。清醒的螃蟹，后盖很紧的，打不开的。
步骤11，去掉后盖，把蟹壳摘下来。里面汁水保留，倒入空的煲内，收集起来。
步骤12，去心脏，去腮，去嘴，去肠，去胃。螃蟹有四个部位不能吃，要逐一扔掉。1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
步骤13，清理干净的螃蟹。
步骤14，煲内的蟹黄。
步骤15，准备配料，生姜切片，小葱切4cm段，干辣椒洗净，千页豆腐切片。
步骤16，把一只鸡蛋打成蛋液，加入料酒和1/2小匙盐。准备一碗淀粉。
步骤17，炒虾蟹煲的铺垫蔬菜。热锅热油。
步骤18，放入2/3的干辣椒，放入花椒。翻炒香。不喜欢嚼到花椒的，可以煸炒香后取出花椒。干辣椒我不切碎，不会那么辣，如果爱吃辣的人，切碎干辣椒，就辣了。
步骤19，倒入大葱和蛇瓜。翻炒。
步骤20，加入盐和热水。
步骤21，盖上盖，焖一分钟。
步骤22，关火，盛出，放入煲内。
步骤23，煲内有蟹黄，需要铺底蔬菜搅拌一下，以免蟹黄粘锅底。
步骤24，放好铺底菜。
步骤25，铺一层千页豆腐。
步骤26，切开螃蟹，大的一切四，小的一切2。
步骤27，沾蛋液，裹上蛋液。
步骤28，蘸淀粉，裹上粉。
步骤29，这是裹好淀粉的螃蟹。
步骤30，炸国内放油。热锅，热油
步骤31，蟹放进去油里，炸一会儿。
步骤32，翻身，再炸。
步骤33，炸至金黄，取出放在滤网上，沥油。
步骤34，【炒螃蟹】热油热锅，放入姜片。
步骤35，姜爆香后，放入螃蟹和小葱。
步骤36，放生抽
步骤37，放热水
步骤38，待水沸腾，放蚝油
步骤39，放入1/3干辣椒，灯笼辣椒。
步骤40，放入川湘牛肉辣酱。炒匀。尝试下味道，如果不够咸，再放点盐。最后放白砂糖。
步骤41，出锅，先把螃蟹放入煲内。
步骤42，再把汤汁浇在煲内。放入魔芋丝。开大火。
步骤43，撒上白胡椒粉。一定要现磨的白胡椒粉才好吃。
步骤44，热水+料酒+盐，把虾烫熟。
步骤45，把虾放入煲内。
步骤46，蟹壳也烫熟，盖在煲最上面。盖盖，转小火，炖一下。
步骤47，差不多10分钟，即可关火。这个铸铁锅，我大爱啊。
步骤48，展示一下，这口锅。
步骤49，啧啧称赞。
步骤50，原创的美食。
步骤51，丰富的营养，水产河鲜美味。
步骤52，鲜得眉毛掉下来
步骤53，【禁忌】梭子蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
步骤54，【不能同食】螃蟹不可与维生素C含量高的食物同食，不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鳅、荆芥、茄子同食，导致中毒或腹泻或钙质不吸收。
步骤55，蟹壳先吃，里面有汁水
步骤56，再来点白胡椒粉，一点黑胡椒粉点缀。开吃。其实微辣，不算辣。上海人吃的不能太辣。咸鲜口感，河鲜鲜味。千页豆腐和魔芋丝吸饱汤汁，都很好吃。蛇瓜脆脆的皮和软软的心，也很好吃。有点莴笋就更棒了。
当土八路红薯邂逅高大尚芝士 蜜桃爱营养师私厨 烘焙的做法
很怀念小时候路边大桶内的烤红薯，烤到流油的那种……今天改良配方，做个时尚的红薯甜品。红薯的营养均衡，《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素含量比胡萝卜还高、维生素A、B、C、E，钾、铁、铜、硒（海南产的
材料：
红薯红心的500g带皮，芝士250g，炼乳30g，黄油30g，牛奶适量，蒸锅一锅热水，蛋黄1个，，
当土八路红薯邂逅高大尚芝士 蜜桃爱营养师私厨 烘焙的做法的做法步骤：
步骤1，红薯洗干净，对半切开，蒸15-20分钟。（视红薯大小绝对蒸的时间），直到软了就行，不必熟透。
步骤2，取出红薯，用调羹（不锈钢餐勺），把红薯肉挖出来。
步骤3，挖干净红薯肉，也就去皮了。
步骤4，挖好的红薯肉，用调羹背压碎，压成泥。
步骤5，趁着红薯余温尚在，放入黄油，芝士，炼奶。
步骤6，搅拌均匀，直到黄油和芝士融入红薯泥。
步骤7，加入牛奶，调节红薯泥的浓稠度。有些红薯干巴巴的，有些比较湿润，有人蒸完很湿，有人还是很干，所以无法给你一个牛奶的用量。自己掌握吧
步骤8，搅拌完成啦。我喜欢厚厚的。这是烤箱开190度预热10分钟。
步骤9，准备1个蛋黄，刷面。
步骤10，我用陶瓷小杯碗，装满红薯泥，表面用刮刀，刮平。然后刷上蛋液在表面。
步骤11，一共做了8杯，每杯红薯泥净重100g。
步骤12，排排队，进烤箱啦
步骤13，放入预热好的烤箱，190度上下火，送风。烤20分钟。（时间大家自己掌握，因为烤箱脾气不同，容器导热性不同，容器大小不同）。我是靠鼻子，闻到出香味了，表面金黄开始要裂了，也就好了。
步骤14，出炉了
步骤15，来拍美美的
步骤16，趁热，挖一勺吃吃。香甜软糯啊
步骤17，showtime
步骤18，showtime
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