只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法，请继续阅读本文相关内容！
鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。这道菜很下饭，也是下酒好菜，更是看电视看片子时候的零食啊！赞~~~
材料：
鸡胗300g，青椒1个，红椒1个，大蒜1个，生姜10-15片，洋葱1/4个，料酒大量，生抽2大匙，盐适量（自己尝一下底味），老抽2小匙，糖1大匙，老干妈风味豆豉1大匙，葵花籽油20ml，白胡椒粉一点点，
火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，【准备食材】鸡胗冲洗干净，浸泡5分钟去血水，洗净。放入料酒，生姜片，一点点白胡椒粉，抓匀，静置15分钟去腥。大葱斜切10片，生姜切5片，大蒜1个将蒜瓣拍碎，洋葱1/4个切丝。青椒红椒切片。留红椒尾部，做装饰。把腌好的鸡胗，倒掉料酒，取出生姜片，用水洗净，控干。这样去腥去血水，才彻底。
步骤2，【炒菜】热锅热油，入姜片，爆香。把姜片取出，扔掉。
步骤3，放入蒜瓣，大葱，爆香
步骤4，放入1/4洋葱，放老抽定色，放生抽和盐，定味。（本来该放1/4的洋葱，一个不留意，全下去了，哎……毁了）
步骤5，放入鸡胗，料酒2大匙。快速翻炒。
步骤6，放入青椒、红椒，白砂糖，鸡精，翻炒2秒。
步骤7，放入一大匙老干妈风味豆豉。翻炒2下，出锅。
步骤8，秋季，鸡内金和鸡胗，下饭下酒，推荐哦！
步骤9，拍的实在太美
步骤10，大爱这个颜色的搭配
步骤11，快来学一下
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韩国泡菜五花肉-蜜桃爱营养师私厨的做法
今天没出门买菜，冰箱有啥呢？泡菜+五花肉。超级简单。
材料：
五花肉220g，宗家府泡菜160g，蒜瓣6瓣，料酒2大匙，生抽1小匙，盐1小匙，白砂糖2小匙，干贝素一点点，
韩国泡菜五花肉-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，【准备食材】速冻的五花肉，微波炉解冻一下。2袋80g宗家府泡菜。
步骤2，五花肉洗净，控干，切片。蒜头拍碎，剥去外衣，用蒜瓣。泡菜提前从袋内取出，放在碗里（以免炒菜时，总有一些不乖的泡菜，泡菜卡在包装袋里不出来）。
步骤3，热锅，放入油，少一些10ml，足够
步骤4，放入五花肉，改中小火，煸炒五花肉。
步骤5，五花肉熟了，颜色不再红润时，放入蒜瓣，继续翻炒。逼出五花肉的油脂。（后放蒜是因为五花肉逼出油时间比较久，怕蒜炒焦了）
步骤6，放入料酒、生抽、盐。继续煸炒五花肉。（为什么放那么多料酒？因为煸炒的五花肉，会硬硬的，嚼起来像回锅肉，不适合配泡菜，所以要软软的五花肉，又有嚼劲的）
步骤7，煸炒到水分变少，只剩下油。几乎油开始爆水了。五花肉终于炼成了。
步骤8，倒入韩国泡菜，颠勺翻炒，直到火焰到锅里燃烧，出现肉的焦香味。这叫锅气。我一只手颠勺，一只手抓拍不到，照片略微能看到一些火焰，在隔油挡板上的火光。
步骤9，撒2小匙糖，翻炒，嘴里数7秒，关火。Ok，再放入干贝素（代替鸡精的调鲜味的），翻伴均匀。即可出锅。
步骤10，盘子大爱，第一次拿出来拍照。点缀一下，完美。
步骤11，韩国唔里泡菜呦！
步骤12，口感，酸酸的泡菜味，微微的辣，咸甜适中。Good。
步骤13，美美哒
黑布林杏仁李子酱-自制果酱-蜜桃爱营养师私厨的做法
吃不完，存放水果的办法，就是做成果酱。黑布林的果酱居然呈现漂亮的红色，太美了。
材料：
黑布林李子1500g，白砂糖1000g，柠檬2汁，杏仁碎适量，
黑布林杏仁李子酱-自制果酱-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，黑布林洗净，擦干
步骤2，把黑布林去核
步骤3，每个黑布林果肉，切成均匀的6-8份
步骤4，撒糖1000g
步骤52，个柠檬，压汁
步骤6，挤入柠檬汁
步骤7，搅拌均匀，静置1小时
步骤8，静置1小时后的样子，李子出水了
步骤9，热锅，倒入，中火加热
步骤10，慢慢搅拌，逐渐变红
步骤11，去除浮沫
步骤12，熬煮30分钟后，黑布林完全浸入果酱汁水里
步骤13，倒入杏仁碎，煮5分钟
步骤14，即可，关火
步骤15，所有瓶子开水烫过，除菌，干燥后使用。把果酱放入瓶子里，盖盖，倒扣会形成真空，就不会变质。放冰箱冷藏吧。抹在吐司上，或加水，做成水果茶，都很好吃！
西多士 亲研花生酱 蜜桃爱营养师私厨的做法
前几天，亲手做了花生酱,昨晚做了土司。今天下午茶，就是这道西多士了。
材料：
土司面包（面包机做的）3片，花生酱（自己做的）适量，鸡蛋2个，牛奶40g，细砂糖20g，花生油20ml，
西多士 亲研花生酱 蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，烤好的土司，放凉，切片。
步骤2，取3片土司，切边。
步骤32，片土司重叠，沿着对角线，切成4份三角形。这样3片土司，可以切出6组三角形。图中多切了一些……
步骤4，放上，自制的花生酱
步骤5，涂抹开
步骤6，鸡蛋打成全蛋液，加入牛奶和细砂糖，搅打均匀
步骤7，把花生酱夹在中间。
步骤8，裹蛋液。
步骤9，热锅热油，小火，煎一下
步骤10，翻身煎
步骤11，侧面也要煎
步骤12，出锅，如此的完美，配个咖啡，下午茶了。
步骤13，拍出了两座山呵呵
步骤14，满意的作品
步骤15，吃一口
自制果醋石榴果醋-养生健康-蜜桃爱营养师私厨的做法
第一次尝试做果醋，要等一个月尚未。做法和做水果酵(jiào)素差不多。
材料：
石榴2个，冰糖300g，醯官醋300ml，密封罐1L，沸水1壶，，
自制果醋石榴果醋-养生健康-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，用沸水，把刀、砧板、密封罐，都烫一边，消毒杀菌。石榴洗净，擦干表皮水分。一切解除的物品，都要无油无水。包括双手，最好戴一次性手套。石榴一颗颗剥出来（木铲敲打法，见我之前的菜谱：石榴汁）。
步骤2，在密封罐里，铺一层石榴，再铺一层冰糖，这样铺3-4层。
步骤3，最上面一层必须是冰糖。倒入醯官醋，与冰糖齐平。
步骤4，差不多用掉300ml醋。
步骤5，盖上密封盖。静候1个月，方可赏味。一个月后，继续这个菜谱。
胶原蛋白美容圣品：鱼头鱼胶浓汤-蜜桃爱营养师私厨的做法
都说我皮肤好，从小爱吃鱼膘，滑溜溜、Q弹弹。鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖，并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。它以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织的营养状况和新陈代谢。
材料：
青鱼鱼头3个，青鱼鱼膘十几个，生姜片十几片，大葱6段，料酒适量，盐适量，葵花籽油50ml，热水一锅，小葱段适量，小葱葱花适量，枸杞30粒，白菜5片叶，粉皮2张，，
胶原蛋白美容圣品：鱼头鱼胶浓汤-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，【处理鱼头】把鱼腮剪开，取出扔掉，鱼头一劈为二。放入料酒，盐，生姜，表面按摩，腌制15-20分钟去腥。
步骤2，腌鱼头
步骤3，鱼泡，也叫鱼膘，因为胶原蛋白丰富，也称鱼胶。
步骤4，把鱼泡，剪破，憋掉，冲洗干净
步骤5，放料酒，生姜，葱段，腌制10分钟
步骤6，大火起油锅，放入生姜2片，
步骤7，放入鱼头，注意慢慢滑入，以免油溅出。煎熟鱼头
步骤8，翻面再煎。
步骤9，再翻面，看一下色泽金黄。出锅，放入汤锅里
步骤10，三个煎好的鱼头。放在汤锅里。
步骤11，用煎鱼头的剩油，把鱼泡炒一炒。
步骤12，炒好的鱼泡放入汤锅
步骤13，开大火，加入一锅热水，放大葱和生姜。
步骤14，沸腾后，盖盖，转中小火，蛮炖。
步骤15，炖30-45分钟，中间不要开盖。
步骤16，准备白菜帮和白菜叶。
步骤17，准备两张粉皮，切块
步骤18，开盖，一锅浓汤。
步骤19，开大火，先放菜帮，煮。
步骤20，再放入粉皮，粉皮易熟易碎，放了就不要去翻。
步骤21，最后放入白菜叶。
步骤22，炖好了，很丰富
步骤23，撒上葱段和枸杞，焖2分钟。
步骤24，看鱼胶，胶原蛋白极其丰富
步骤25，鱼头和粉皮
步骤26，一碗补充胶原蛋白的美容浓汤
蜜桃爱营养师私厨：荸荠什锦炒肉片【抗癌、糖尿病食谱】的做法
作为一名营养师：我搭配出这个冬季的一道营养炒什锦。只需5种食材。清淡少盐、少油少脂，营养素全面。【荸荠】水生，长在地下。特有的荸荠英，对一些治病菌（如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌）有抑制作用；荸荠英对降血压也有一定作用；还能断碍亚硝胺在体内的合成，起到抗癌作用。【杏鲍菇】菌类类：有杏仁味、吃起来像鲍鱼口感。富含蛋白质、维生素及铁、钙、碳水化合物、铜、镁、锌等矿物质，不仅可以提高人体免疫功能，而且还具有抗癌、降血脂、润肠胃、美容、提高人体免疫力；杏鲍菇多糖可以降低血糖，适合糖尿病人食用。【胡萝卜】含有丰富的蛋白质、木质素、胡萝卜素、维生素C和B族维生素。β-胡萝卜素，进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇。【黄瓜】富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。【猪肉片】补充动物蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。
材料：
瘦肉带皮250g，荸荠=地梨=马蹄20个，胡萝卜1根，黄瓜1根，杏鲍菇1根，腌肉片1：料酒2小匙，腌肉片1：葱姜粉1/4小匙，腌肉片1：白胡椒粉1/4小匙，腌肉片2：盐1/2小匙，腌肉片2：白砂糖1/2小匙，腌肉片2：干贝素一点点，腌肉片2：生抽1小匙，腌肉片3：玉米淀粉2小匙，腌肉片4：小香葱末2大匙，腌肉片5：玉米油2小匙，玉米油10ml，菜籽油15ml，盐1小匙，糖（糖尿病不许放糖）1小匙，干贝素一点点，
蜜桃爱营养师私厨：荸荠什锦炒肉片【抗癌、糖尿病食谱】的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切片，洗净，控干。
步骤2，放入腌肉片1的辅料，抓匀，去腥。放入腌肉片2的辅料，抓匀，调味。
步骤3，放入玉米淀粉，抓匀。
步骤4，放入香葱末，抓匀
步骤5，放入玉米油，搅拌均匀，腌制15分钟以上。
步骤6，胡萝卜、黄瓜洗净，不去皮，切片。
步骤7，杏鲍菇切片
步骤8，荸荠去皮，切片。
步骤9，坐锅热玉米油10ml，凉油时即可放入肉片。翻炒。
步骤10，炒至8分熟后，盛出备用。
步骤11，不必洗锅，倒入菜籽油15ml。黄黄的菜籽油。
步骤12，油锅大火，6成热，下胡萝卜翻炒
步骤13，放入杏鲍菇翻炒
步骤14，放黄瓜，放盐1小匙，翻炒均匀。放糖1小匙（糖尿病就不要放糖了），干贝素一点点，炒匀。
步骤15，放荸荠，快炒5秒。
步骤16，放入肉片，翻炒均匀。
步骤17，炒匀了，尝尝味道，出锅
步骤18，炒了这样的3盘，够5-6人吃了。
步骤19，营养爆表，鲜美清新的爽口菜。特别好吃。
汽锅乌骨鸡 止咳化痰 党参甘草-蜜桃爱营养师私厨煲汤养生的做法
最近开始咳嗽，决定补一补，又要做一道大菜宴客，于是把汽锅拿出来，炖个极鲜美的滋补汤。
材料：
乌骨鸡1只，生姜20片，大葱半根，小葱适量，党参10g，甘草5片，干贝15粒，一锅沸水鸡肉焯水，煮沸的纯净水一锅，葵花籽油40ml，绍兴花雕酒100ml+30ml+30ml，枸杞少许，盐6g，，
汽锅乌骨鸡 止咳化痰 党参甘草-蜜桃爱营养师私厨煲汤养生的做法的做法步骤：
步骤1，把乌骨鸡，剁成块，浸水，洗净，沥干。
步骤2，绍兴花雕酒100ml，倒入鸡块内，腌15ml去腥。倒掉花雕酒。生姜切片，大葱切段。心肝胗单独放。
步骤3，准备一锅沸水，放几片姜。
步骤4，放入鸡块，焯水。
步骤5，焯好的鸡块
步骤6，热锅，热油，放入姜片。煸炒出香味。
步骤7，放入大葱，煸炒出香味
步骤8，放入乌骨鸡，30ml花雕酒，翻炒一下，出锅备用。
步骤9，准备小葱段，生姜，党参，甘草。
步骤10，汽锅底部铺大葱。
步骤11，再放姜片
步骤12，放入泡好的干贝，提鲜。
步骤13，放入30ml花雕酒，乌骨鸡。
步骤14，放入葱段，党参，甘草。
步骤15，准备一个小锅，锅边纬一圈纱布，防止漏气。里面放入煮沸的净水。
步骤16，把汽锅放在锅上，开大火，煮沸到帽蒸汽，然后变中火。
步骤17，发现盖子也漏气，所以用布围起来。炖3.5小时。防止水煮干，要往不锈钢锅里。加水
步骤18，煮了2.5小时，揭开盖看看水有多少了，然后去掉小葱，放盐，撒匀。继续炖。
步骤19，炖好，宴客啦
步骤20，哇，撒上葱花，枸杞。棒棒的
步骤21，绝对棒，鲜甜，香气肆溢
步骤22，每一滴水都是气孔里释放的蒸馏水，凝聚而成满满一锅，真的营养全在锅里
不用洗碗的锡纸盐焗鸡腿【烤箱懒人菜】蜜桃爱营养师私厨的做法
魔都好冷，做一些温暖的懒人菜，推荐用锡纸包了，烘烤的菜。比较好。
材料：
鸡翅根4只，盐焗粉5g，料酒1大匙，生姜10片，盐2g，大葱：葱白切圆段15g，大葱绿叶（小香葱更好）适量，葵花籽油5ml，
不用洗碗的锡纸盐焗鸡腿【烤箱懒人菜】蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，盐焗鸡粉，取出1/4来，5g。鸡翅洗净，用料酒生姜浸泡15分钟，洗净（盐焗味和料酒味不合，必须洗净，否则会苦涩），控干水分。再用竹签，在鸡肉上戳洞洞，便于入味。在鸡腿上抹盐，按摩一下，放入保鲜袋，放盐焗鸡粉。把保鲜袋扎紧。摇匀盐焗鸡粉末。放冰箱冷藏室1小时，然后拿出来摇匀，翻身放在冰箱，再1个小时，即可。（注意，时间不要久，久了也发苦）
步骤2，烤盘铺上锡纸。烤箱200度上下火，预热10分钟。用锡纸折叠一下，铺上生姜片和大葱葱白。
步骤3，放入腌好的鸡腿，撒上葱花，淋上葵花籽油。
步骤4，把锡纸，包起来，不留缝隙。
步骤5，进烤箱，烤25分钟。
步骤6，从烤箱取出，放在大草帽盘里，完美。
步骤7，小心拆开锡纸，小心烫，里面很多汁水哦。这就是锡纸的好处。有汁水，水分不流失，原汁原味。
步骤8，撒上大葱花，好看一些。好香，热气腾腾
步骤9，懒人餐，做完了。锡纸包住，去烤，还有个好处，不用洗碗啊！
塌棵菜炒冬笋【素食】吃斋食素减肥抗癌-蜜桃爱营养师私厨的做法
塔菜，上海人称其：“塌棵菜”，北京人称：“菊花菜”。具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。塔菜富含蛋白质、铁、钙、锌、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等。大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜。
材料：
塔菜=塌棵菜=菊花菜500g，冬笋2-3小颗，一锅热水（焯冬笋），盐1小匙，葵花籽油20ml，盐1小匙，白砂糖2小匙，干贝素（代替鸡精）一点点，
塌棵菜炒冬笋【素食】吃斋食素减肥抗癌-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，塔菜洗净，冲洗+浸泡
步骤2，把根切断，叶片就分散开了。洗去泥土等。
步骤3，冬笋切片。
步骤4，煮一锅开水，把冬笋焯水。水沸腾了，就好捞出。
步骤5，焯水好了的冬笋
步骤6，热锅，热油，油到5成熟。
步骤7，倒入沥干的塔菜。翻炒。稍瘪一些，放盐1小匙。翻炒。（注意，会少量出水）
步骤8，放冬笋翻炒。
步骤9，炒匀，让冬笋鲜味炒出来。加入糖2小匙，干贝素提鲜。
步骤10，装盘。
步骤11，塔菜真好吃啊
韩国泡菜的秘密【自制辣白菜】正宗发酵蜜桃爱营养师私厨的做法
韩国人午餐、晚餐都要吃泡菜，家家户户都会腌制泡菜。去韩国次数多了，也爱上了泡菜。还记得第一次在明洞吃泡菜，好酸好辣有点咸，我心想：为什么不放糖啊？后来部队锅、辣白菜泡面、泡菜五花肉、炒年糕、泡菜饼、泡菜石锅拌饭、泡菜石锅鸡、作为开胃前菜的泡菜………太多美食与泡菜有一腿了。怪不得魔都人戏称韩国为：泡菜国。分享我做韩国泡菜的步骤，有兴趣的豆果们，自己买棵大白菜和配料，试试吧。
材料：
【白菜逼出水分】：一颗大白菜的量，大白菜一颗，粗盐200g，腌制盐400g，凉白开水3200g，【腌料的制作】：腌制3棵白菜的量，苹果1个，梨1个，白洋葱或洋葱1个，韩国虾酱4大匙，生姜20g，大蒜6瓣，辣椒面250g，鱼露300ml，白萝卜切丝7cm长两段，大葱切丝7cm长两段，水芹菜绿色部分5cm长75g，韭菜切段5cm长75g，糯米粉+水50g+450g，糖1大匙，【器皿及工具】，超大盆28cm宜家的2个，玻璃大碗内径18cm宜家的2个，存储泡菜的大密封盒1个容量8L，刀、削皮刀各1把，奶锅煮糯米糊1个，
韩国泡菜的秘密【自制辣白菜】正宗发酵蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，选一颗胶州大白菜。外表冲洗干净即可。不要去洗里面，腌完冲洗的时候好好洗干净，就行。
步骤2，从根部一刀砍进去，约7-8cm深。
步骤3，一掰为二。这样做没有切碎的叶子。每片都完整。
步骤4，根部再切一刀，不要切断，目的是为了，每片叶可以不那么紧的包裹在一起，便于把盐撒在叶片根部。
步骤5，准备粗盐、半颗白菜放大盆里。
步骤6，撒盐。把盐撒在白菜根部，每片白菜叶都掰开，撒盐。约100g盐，撒半颗白菜。
步骤7，撒完盐的白菜，在根部再抹一点盐。你可以看到每片白菜叶的根部，叶片间隙都有盐。
步骤8，另外半颗也撒好盐。
步骤9，准备玻璃大碗，量杯，腌制盐（晶体颗粒盐）。
步骤10，做盐水：用电子秤称100g盐，兑800ml冷水。做2大碗。
步骤11，图中是100g盐兑800ml水，足足一碗。
步骤12，不停搅拌，直到盐都溶解在水里
步骤13，从白菜根部，把水慢慢倒进去。因为根部盐多。
步骤14，两碗水倒入，正好没过半颗白菜。
步骤15，把玻璃碗压在白菜上，浸泡1晚上，8-12小时。目的是为了把白菜里水分逼出来，让白菜变得柔软。
步骤16，经过一晚浸泡，白菜瘪下去了一些。
步骤17，用净水冲洗干净白菜。每一片都掰开冲洗干净。
步骤18，拧干白菜。
步骤19，都拧干后，放在盆里。备用
步骤20，【准备腌料】苹果、梨、洋葱、料理机。
步骤21，苹果、梨去皮，切块去芯。
步骤22，把苹果、梨、洋葱，切的块放入料理机。搅打。
步骤23，变成末了。导入一个大碗里。
步骤24，生姜去皮切片、大蒜半个、拍碎去衣。
步骤25，生姜、蒜、4大匙虾酱，放入料理机。
步骤26，打好的泥。
步骤27，倒入大碗里，搅拌一下。
步骤28，放鱼露200ml
步骤29，放辣椒面250g
步骤30，无籽辣椒面，其实不辣的，所以喜欢吃辣味的，可以用含辣椒籽的辣椒面替代一部分或全部。
步骤31，淘宝买的，4样东西38元。
步骤32，搅拌均匀。泥状的
步骤33，准备白萝卜、大葱、韭菜、水芹菜。
步骤34，白萝卜去皮，纵向一切三，选2块，用料理机切丝。
步骤35，细细的白萝卜丝
步骤36，萝卜丝放入大碗里
步骤37，大葱切细丝，5-6cm，取2段。
步骤38，大葱放入碗里。
步骤39，搅拌均匀。
步骤40，水芹用绿色部分，洗净，切成5-6cm的段，韭菜也洗净切段，备用。
步骤41，称取50g糯米粉。
步骤42，称450g水。
步骤43，水倒入奶锅内，再放1大匙白砂糖，搅拌均匀。
步骤44，开中小火，不停搅拌
步骤45，直到变成半透明的糊状。关火。
步骤46，接一盆冷水，搅拌几下，晾凉。
步骤47，待糯米糊凉透了，把韭菜、水芹倒入辣椒面里
步骤48，搅拌均匀。因为水芹和韭菜易软烂，所以放到最后加入。
步骤49，倒入糯米糊，拌匀即可。
步骤50，带好一次性手套，白菜每一片翻开，把辣椒面涂抹上去，尤其是白菜帮子要抹云，菜叶一笔带过。如图，一层一层抹。
步骤51，抹完辣椒面的白菜，菜叶这里兜住拧一下，让白菜紧紧包裹在一起，不要松散。
步骤52，全部抹完辣椒面。
步骤53，韩国泡菜专用的大号密封罐。
步骤54，盖盖，放在15度以下，不见光的地方，存储15天后，就能食用了。
步骤55，剩下一块白萝卜，切方块，放入辣椒面腌料，拌匀。
步骤56，腌制一小碗，也很棒。不浪费。
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