食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？或许你需要"茭白(高笋)这样做味道鲜美, 香气扑鼻、鲜嫩肥美的做法"这样的内容,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料：
茭白适量，五花肉适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，蒜苗适量，蒜苗适量，，
茭白(高笋)这样做味道鲜美, 香气扑鼻、鲜嫩肥美的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉适量，切成较厚的肉片备用。
步骤2，茭白（高笋）适量，剥去笋衣，切去老根，削尽外皮，切滚刀块备用。
步骤3，锅烧热去油，光锅，下入茭白，晃动锅子，小火慢煎，用筷子翻动，让茭白每面煎香。全部煎好后将茭白打出备用。
步骤4，锅中倒入五花肉扒平，晃动锅子小火慢煎，煎出五花肉的油份，同时将五花肉煎香。
步骤5，煎香后将五花肉拔到锅边，下入蒜片和小米椒圈爆香，下入茭白并加入适量的高汤（或水）、老抽、蚝油和盐，炒均后，盖上锅盖大火焖煮一分钟。一分钟后，大火翻炒收汁。汤汁将干时，加入适量的白糖、鸡精和蒜苗，大火翻炒，蒜苗断生，即可起锅。
步骤6，成品图
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味道鲜美的鳕鱼饺子
食材明细：
主料：：韭菜200克，鳕鱼一块，鸡蛋一个，
辅料：：面粉250克，
配料：：花生油适量，盐适量，味精适量，
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：
1.面粉和成团,醒20分钟。
2.韭菜切末。
3.鳕鱼去骨,切成小丁,放热油里滑一下。
4.和韭菜搅拌在一起,加入盐.味精.油搅拌均匀。
5.打入一个鸡蛋,饺子馅就拌好了
6.面团揪成小剂子,擀成圆形的皮。
7.包入调好的馅。
8.饺子就包好了。
9.包了好多。
10.锅里放水,水开后下入包好的水饺,开锅后,洒点凉水开3次就熟了。
11.饺子出锅了,尝一下。
12.吃吧,鲜美的鳕鱼饺子。
小贴士：
煮饺子时一次不要放太多,容易煮烂.
香气扑鼻的辣椒油的做法
在家的时候爱吃妈妈做的辣椒油，妈妈做的时候就在旁边看了几次，婚后什么都要自己来做了，每次做的辣椒油调出来的凉菜都很好吃。为了把美味带给大家，我把这个配方分享一下，大家有机会自己做，会比买来的吃起来放心！
材料：
小红辣椒70g，蒜瓣3瓣，姜5g，白芝麻10g，花生米15g，盐调料勺一勺，十三香3g，油600ml，
香气扑鼻的辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，将所需材料称重，辣椒用纸擦净（不能用水清洗）将辣椒倒入预热的炒锅内翻炒，翻炒过程国内温度不要过高、要一直翻炒至辣椒上色关火，待辣椒凉后继续翻炒两次放凉备用
步骤2，待辣椒放量期间利用锅内余温继续翻炒芝麻，同样火候要控制、温度不能过高，翻炒至芝麻泛黄将芝麻凉凉备用
步骤3，这是之前做好的花生米，取出一部分、去皮压碎备用
步骤4，将凉凉的辣椒捣碎备用。有料理机的可以用料理机、本人喜欢吃手工捣碎的辣椒、做出来的更香一些。
步骤5，将蒜瓣、姜去皮切碎备用
步骤6，取大一点的容器（无水）把捣碎的辣椒和花生、芝麻、切碎的蒜末姜末放入、再加入盐、十三香搅拌均匀。（也可放少量鸡精）
步骤7，锅内倒入油加热至油温大约在60摄氏度左右起锅，将油倒入拌好的辣椒末里
步骤8，倒入油的同时需拿勺子搅拌。
步骤9，是不是很有料，香气扑鼻啊。待凉透了就可以找个干净的容器装起来待吃的时候在用。
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