食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“蚝油杏鲍菇口蘑-蜜桃爱营养师私厨-吃素食低卡减肥健身抗癌的做法”，相信你能从中找到需要的内容！
素菜，做出肉味，这道菜真神奇。虽然一点肉都没有，但吃起来感觉有肉的。【杏鲍菇营养】富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30。在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，增强人体免疫力，发挥抗癌、抗肿瘤、降血脂的作用；杏鲍菇多糖对自由基引起的脂质过氧化均有一定的抑制作用。杏鲍菇中富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。杏鲍菇中灰分含量丰富，可参与机体代谢调节，维持人体体液平衡，对于维持正常的生长发育、免疫调节有重要作用。【口蘑营养分析】：1、富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，吃下口蘑数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；2、口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；3、口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。【海鲜菇营养价值】味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值，海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性。而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多。其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。【尖椒的营养成分】维生素C含量在蔬菜里排名第1，所以搭配维C较少的菌菇类，互补绝配。1.解热镇痛青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并且能缓解肌肉疼痛，从而起到比较强的解热镇痛的功效。2.散寒祛湿吃了带有辛辣味的青椒之后，也会出现心跳加快，皮肤血管扩张的现象，中医认为青椒和辣椒一样，都是有温中下气、散寒祛湿的功效。3.促进食欲青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，从而具有增强食欲，促进消化的功效。4.净化血液青椒的绿色部分是来自叶绿素，而叶绿素是能能防止肠内吸收多余的胆固醇的，帮助将胆固醇排出体外，从而可以达到净化血液的作用。5.降脂减肥青椒中也是含有辣椒素的，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪堆积，具有一定的降脂减肥的作用。6.预防癌症青椒中的维生素C含量是番茄含量的7-15倍，而且还有促进维生素C吸收的维生素P，即使加热维生素C也不会大量流失，而维生素C是比较强的抗氧化剂，能清除体内有害的自由基；再加上青椒中的胡萝卜素和辣椒素也是一种抗氧化物质，能阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
材料：
【主要食材】：，杏鲍菇1根，蘑菇（口蘑）8枚，海鲜菇80g，青尖椒、红尖椒各1根，油豆腐泡小粒50g，【配料及调味】：，干辣椒十几根，花椒30几粒，独头蒜2颗，玉米油25ml，料酒8ml，生抽8ml，蚝油40ml，盐2g，白砂糖15g，沸水1锅，小香葱适量，
蚝油杏鲍菇口蘑-蜜桃爱营养师私厨-吃素食低卡减肥健身抗癌的做法的做法步骤：
步骤1，【准备食材】杏鲍菇、蘑菇（口蘑）、海鲜菇，洗净沥干。青、红尖椒洗净去籽。小油豆腐泡，冲洗沥干。
步骤2，杏鲍菇切片、蘑菇也切圆片，尖椒切圈。
步骤3，【配料】花椒准备30粒左右，干辣椒去籽、纵向切丝，独头蒜切片，小香葱切末，葱白、葱绿分开放。
步骤4，煮一锅沸水，放入杏鲍菇和蘑菇焯水，再次沸腾关火
步骤5，用漏勺取出，沥干，备用
步骤6，大火热锅，放入玉米油25ml
步骤7，差不多3成热，关火，放入干辣椒和花椒。用油温慢慢逼出香味
步骤8，取出辣椒和花椒，备用。
步骤9，开大火，放入蒜瓣、葱白。煸香
步骤10，放入海鲜菇，翻炒
步骤11，放入杏鲍菇和蘑菇，翻炒
步骤12，加入料酒、生抽，各8ml。翻炒匀。
步骤13，放入蚝油40ml，炒匀。
步骤14，此时汤汁比较多，放入小油豆泡，吸收汤汁，炒匀
步骤15，放入刚才取出的辣椒和花椒。
步骤16，尝一下味道，加入盐(清淡饮食，此时无需加盐了，正常口味还需一点点盐)、糖15g左右。炒匀后，再尝尝味道做调整。放糖后，变得浓稠，大火收汁。
步骤17，最后放入青尖椒、红尖椒、葱花
步骤18，翻炒，数10秒，即可关火。
步骤19，盛出装盘。
步骤20，蛮适合干锅的一道菜。好吃下饭有肉味，再也不惦记猪肉了。
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麻辣魔芋结莴笋-减脂减肥健身低卡纤体-蜜桃爱营养师私厨的做法
低脂餐减肥朋友们，都能仿效
材料：
【主要食材】2人份，莴笋2根，魔芋结1袋500g，蟹味菇150g，黄瓜1根，【辅料和调味】，腊八蒜（大蒜）6粒，红花椒30-40粒，干辣椒8根，油10ml，生抽15ml，蚝油30ml，白砂糖15g，，
麻辣魔芋结莴笋-减脂减肥健身低卡纤体-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，莴笋，黄瓜切丝魔芋结和蟹味菇洗净干辣椒切1cm段
步骤2，热锅，热油，油温3成，不要太热放入干辣椒和花椒，爆香盛出干辣椒和花椒，留下油
步骤3，放入腊八蒜，爆香
步骤4，放入莴笋和蟹味菇，翻炒
步骤5，放入生抽、蚝油，翻炒放糖，翻炒
步骤6，放入魔芋结，翻炒尝味道做适当调整
步骤7，放入辣椒干和花椒粒
步骤8，炒匀即可
步骤9，出锅
火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法
鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。这道菜很下饭，也是下酒好菜，更是看电视看片子时候的零食啊！赞~~~
材料：
鸡胗300g，青椒1个，红椒1个，大蒜1个，生姜10-15片，洋葱1/4个，料酒大量，生抽2大匙，盐适量（自己尝一下底味），老抽2小匙，糖1大匙，老干妈风味豆豉1大匙，葵花籽油20ml，白胡椒粉一点点，
火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，【准备食材】鸡胗冲洗干净，浸泡5分钟去血水，洗净。放入料酒，生姜片，一点点白胡椒粉，抓匀，静置15分钟去腥。大葱斜切10片，生姜切5片，大蒜1个将蒜瓣拍碎，洋葱1/4个切丝。青椒红椒切片。留红椒尾部，做装饰。把腌好的鸡胗，倒掉料酒，取出生姜片，用水洗净，控干。这样去腥去血水，才彻底。
步骤2，【炒菜】热锅热油，入姜片，爆香。把姜片取出，扔掉。
步骤3，放入蒜瓣，大葱，爆香
步骤4，放入1/4洋葱，放老抽定色，放生抽和盐，定味。（本来该放1/4的洋葱，一个不留意，全下去了，哎……毁了）
步骤5，放入鸡胗，料酒2大匙。快速翻炒。
步骤6，放入青椒、红椒，白砂糖，鸡精，翻炒2秒。
步骤7，放入一大匙老干妈风味豆豉。翻炒2下，出锅。
步骤8，秋季，鸡内金和鸡胗，下饭下酒，推荐哦！
步骤9，拍的实在太美
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步骤11，快来学一下
当豆瓣“糟鱼”春笋【蜜桃爱营养师食谱】健身减肥、健脑抗癌的做法
低卡路里食谱，适合健身减肥，健脑补脑食谱、抗癌食谱搭配出这么完美的一道菜，作为营养师的我，感到深深自豪！这道菜的营养价值：富含优质蛋白质、植物蛋白质、膳食纤维，低脂肪。富含维生素A、B族、C、D、E、叶酸等。富含微量元素：胆碱、钾、磷、镁、钙、锌、硒等。一道春季的应景创意菜！蚕豆剥出鲜嫩的豆瓣，竹笋带出春泥的烂漫，鲈鱼甩出大海的新鲜，糟卤酿出这一抹春天！春天诗兴大发，呵呵！这道菜是糟溜口味，鲈鱼的鲜味、竹笋的鲜味，都激发了豆瓣的鲜美。创意的时令搭配，组合出一道营养餐、减肥餐、抗癌美食。尝一口，“鲜嫩”得眉毛都在跳舞。快试试，符合味，真的好吃。【蚕豆营养价值】根据《中国居民平衡膳食宝塔2016》，我们每天要摄入50-150g杂豆或杂粮全谷物。蚕豆就属于杂豆类，这道菜，能补充80g/人，正好。每100g蚕豆，含蛋白质25.4g、碳水化合物58.9g、脂肪仅1.6g，维生素A含量50ugRE、胡萝卜素300mg，矿物质：磷181mg、钾801mg、镁94mg、钙54mg。还含有膳食纤维。
材料：
【主要食材】：3人份，鲈鱼1条鲜活600g，蚕豆（去外壳）300g，春笋（去壳）2根=400g，【辅助食材】：，热水汆烫用两锅，腌制用：料酒2大匙，腌制用：生姜片8片，腌制用：白胡椒粉1/4小匙，腌制用：盐3+3+2g，腌制用：糖2g，腌制用：水淀粉淀粉2+水4小匙，腌制用：玉米油5ml，玉米油10ml，生姜片4片，热水半壶，玉米油10ml，盐3g，白砂糖1大匙=15g，香糟卤或辣糟卤3大匙，水淀粉勾芡淀粉1+水2大匙，葱花少许，葱白段少许，，
当豆瓣“糟鱼”春笋【蜜桃爱营养师食谱】健身减肥、健脑抗癌的做法的做法步骤：
步骤1，【剥豆瓣】买蚕豆的时候，可以让菜场卖家，帮忙剥掉蚕豆夹。用手吧蚕豆种脐剥掉。
步骤2，沿着种脐，用小刀一分为二，至三分之一除即可，不要切断。
步骤3，剥开蚕豆，一对一对像天使翅膀。
步骤4，把豆瓣，掰出来吧。保留胚芽的完整，因为很有营养。
步骤5，剥好的豆瓣，去掉的蚕豆衣。
步骤6，【处理食材】春笋，纵向一切二，再切片。尽量和豆瓣类似大小。
步骤7，【腌一下鲈鱼】在菜场让老板，把鱼切成鱼片。然后鱼骨、鱼头、鱼尾、鱼皮带回，如图。放入盆里，洗干净，倒入料酒1大匙，生姜4片，盐3g，腌制15-30分钟。
步骤8，鱼片洗净，切小片，配合豆瓣大小。料酒1大匙、生姜4片，抓匀，腌制15-30分钟。
步骤9，腌制完，再次清洗鱼片，去腥。洗净沥干。放入盐2g、白胡椒粉1/4小匙。拌匀。
步骤10，淀粉2小匙+水4小匙
步骤11，搅拌均匀，做成水淀粉。分2次倒入鱼片，搅打均匀
步骤12，倒入另1/2水淀粉，把鱼片拌匀。
步骤13，加入5ml玉米油，拌匀。腌制15分钟-30分钟。
步骤14，【鱼骨鱼头熬汤】坐锅，倒入10ml玉米油，待4-5成热，放入生姜爆香。
步骤15，鱼骨鱼头鱼皮，再次洗净，控干。放入油锅，煎一下。
步骤16，煎至金黄色，翻身。再煎另外一面。
步骤17，待另一面也煎的金黄后，加入热水300ml
步骤18，继续大火烧5分钟。
步骤19，然后盖盖（我是压力锅盖），小火煮10-15分钟。
步骤20，煮一小锅沸水。
步骤21，把豆瓣放入，焯水。一滚就取出。
步骤22，再倒入春笋，焯水。取出备用。这水倒掉。
步骤23，在准备一锅沸水，汆烫鱼片
步骤24，沸腾后放入鱼片
步骤25，汆烫好，取出备用
步骤26，此时，鱼汤也炖好了。
步骤27，鱼块取出，汤也盛出备用。
步骤28，锅放油，小葱葱白爆香，。
步骤29，放入春笋，炒香，放入3g盐。
步骤30，放豆瓣和鱼肉。
步骤31，翻炒均匀。
步骤32，倒入刚才的鱼汤。
步骤33，尝味道，了解这淡淡的咸味，放白砂糖1大匙。尝味道，感受这份甜。
步骤34，倒入辣糟卤，2-3大匙。请控制好咸味和糟卤的浓度，要尝味。好鲜美
步骤35，出锅前，淋水淀粉，勾芡，一遍倒一遍搅拌。
步骤36，浓稠后，起锅
步骤37，春意盎然。
步骤38，搭配的创意
步骤39，糟溜的口感，源自糟溜鱼片的传统菜式。可是这搭配实在是太好吃了。
步骤40，笋和鲈鱼，鲜的不得了
步骤41，一碗透露着“嫩”、“鲜”。
蜜桃爱营养师私厨：荸荠什锦炒肉片【抗癌、糖尿病食谱】的做法
作为一名营养师：我搭配出这个冬季的一道营养炒什锦。只需5种食材。清淡少盐、少油少脂，营养素全面。【荸荠】水生，长在地下。特有的荸荠英，对一些治病菌（如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌）有抑制作用；荸荠英对降血压也有一定作用；还能断碍亚硝胺在体内的合成，起到抗癌作用。【杏鲍菇】菌类类：有杏仁味、吃起来像鲍鱼口感。富含蛋白质、维生素及铁、钙、碳水化合物、铜、镁、锌等矿物质，不仅可以提高人体免疫功能，而且还具有抗癌、降血脂、润肠胃、美容、提高人体免疫力；杏鲍菇多糖可以降低血糖，适合糖尿病人食用。【胡萝卜】含有丰富的蛋白质、木质素、胡萝卜素、维生素C和B族维生素。β-胡萝卜素，进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇。【黄瓜】富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。【猪肉片】补充动物蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。
材料：
瘦肉带皮250g，荸荠=地梨=马蹄20个，胡萝卜1根，黄瓜1根，杏鲍菇1根，腌肉片1：料酒2小匙，腌肉片1：葱姜粉1/4小匙，腌肉片1：白胡椒粉1/4小匙，腌肉片2：盐1/2小匙，腌肉片2：白砂糖1/2小匙，腌肉片2：干贝素一点点，腌肉片2：生抽1小匙，腌肉片3：玉米淀粉2小匙，腌肉片4：小香葱末2大匙，腌肉片5：玉米油2小匙，玉米油10ml，菜籽油15ml，盐1小匙，糖（糖尿病不许放糖）1小匙，干贝素一点点，
蜜桃爱营养师私厨：荸荠什锦炒肉片【抗癌、糖尿病食谱】的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切片，洗净，控干。
步骤2，放入腌肉片1的辅料，抓匀，去腥。放入腌肉片2的辅料，抓匀，调味。
步骤3，放入玉米淀粉，抓匀。
步骤4，放入香葱末，抓匀
步骤5，放入玉米油，搅拌均匀，腌制15分钟以上。
步骤6，胡萝卜、黄瓜洗净，不去皮，切片。
步骤7，杏鲍菇切片
步骤8，荸荠去皮，切片。
步骤9，坐锅热玉米油10ml，凉油时即可放入肉片。翻炒。
步骤10，炒至8分熟后，盛出备用。
步骤11，不必洗锅，倒入菜籽油15ml。黄黄的菜籽油。
步骤12，油锅大火，6成热，下胡萝卜翻炒
步骤13，放入杏鲍菇翻炒
步骤14，放黄瓜，放盐1小匙，翻炒均匀。放糖1小匙（糖尿病就不要放糖了），干贝素一点点，炒匀。
步骤15，放荸荠，快炒5秒。
步骤16，放入肉片，翻炒均匀。
步骤17，炒匀了，尝尝味道，出锅
步骤18，炒了这样的3盘，够5-6人吃了。
步骤19，营养爆表，鲜美清新的爽口菜。特别好吃。
上仙鱼豆腐-健身减肥餐！蜜桃爱营养师私厨为你配餐！的做法
减肥的季节，每天去健身房锻炼2小时。运动后需要补充钙、磷、等矿物质、蛋白质。作为国家公共营养师，我为自己配餐。正值长江回游的小黄鱼，最为鲜美的季节。于是做了这道菜：上仙鱼豆腐。
材料：
小黄鱼（去头未去内脏）300g，绢豆腐325g，蘑菇3个=56g，牛肉糜85g，豌豆20g，【辅料】，大蒜5瓣≈16g，生姜5片，小葱葱白12g，小葱葱花3g，桂皮1小块，八角1小个，香叶2-3片，朝天椒1-2个，菜籽油（低芥酸）5ml或25ml，生抽10ml，老抽10ml，盐3+2g，糖5g，料酒15ml+15ml，腌牛肉：白酒1ml，腌牛肉：盐1g，腌牛肉：生抽5ml，腌牛肉：白胡椒粉1g，腌牛肉：水淀粉16ml，腌牛肉：玉米油3ml，
上仙鱼豆腐-健身减肥餐！蜜桃爱营养师私厨为你配餐！的做法的做法步骤：
步骤1，东海去头小黄鱼。
步骤2，清洗小黄鱼：把肚肠撕拉掉，清洗干净。厨房纸控干。用料酒15ml、盐3g涂抹按摩，腌制小黄鱼。风干3-6小时。
步骤3，风干后，就去腥了。
步骤4，煎一下小黄鱼：冷锅，热油25ml。（如果你是减肥，小黄鱼就不要煎，热量很高，可以烤箱稍微烤一烤），（如果健身，煎一煎是OK的）。
步骤5，煎小黄鱼时，肚子开口不要对着自己，以免水份爆出来。20-30秒即可
步骤6，煎完的样子。
步骤7，牛肉糜85g，控制饮食最好的办法是称分量。
步骤8，白酒1ml、盐1g、生抽5ml、白胡椒粉1g、玉米油3ml。
步骤9，水淀粉：玉米淀粉4g+冷水12g。
步骤10，分3次倒入水淀粉。加一次搅拌均匀，让牛肉吃水。牛肉是很吃水的。
步骤11，蒜瓣，称一下16g。
步骤12，弄成蒜泥
步骤13，豌豆剥出来，盐水汆烫一下。
步骤14，八角、桂皮、香叶，温水冲泡一下。沥干。
步骤15，蘑菇称一下，56g。切成末
步骤16，豆腐，用小刀，划成块。
步骤17，开水冲汤，让豆腐变的牢固一些，以免一炒就散开。
步骤18，生姜切片，就准备好食材和辅料了。
步骤19，热锅，热油，放入生姜，煸。
步骤20，待生姜金黄一些，放入桂皮、香叶、八角，爆香。改小火
步骤21，放入蒜泥，煸香蒜泥。
步骤22，放入葱白。开大火，爆香。
步骤23，放入蘑菇末。煸炒
步骤24，放入牛肉末，翻炒
步骤25，放热水100ml
步骤26，放入生抽、老抽、盐、糖。尝味。
步骤27，放入小黄鱼，放料酒15ml。烧熟
步骤28，把小黄鱼，捞出铺底。
步骤29，取出锅内的生姜、桂皮、八角、香叶，放入小豌豆。
步骤30，放豆腐
步骤31，轻推的翻炒。撒葱花。出锅。
步骤32，摆盘，放辣椒圈。
步骤33，拍照。
步骤34，拍美美的。
抗癌素食炸平菇-蜜桃爱营养师私厨-吃起来像极了香酥鸡柳的做法
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性;平菇含有多种维生素及矿物质，可改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能，是体弱病人营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等有疗效。降低血胆固醇，调节更年期综合症当然，油炸这种烹饪方式是不健康的，偶尔吃一次，比如一个月一次，还是可以的，千万不能经常吃，油炸食品的确致癌物质太多，热量太高。
材料：
平菇（大片大朵的）1颗约350g，腌制平菇：，料酒1大匙，黑胡椒粉1小匙，大蒜粉一点点，盐5g，鸡精1/4小匙，挂糊挂浆：，中筋面粉100g，玉米淀粉60g，草鸡蛋2只，盐3g，料酒一点点，白砂糖3g，面包糠1袋，油炸：葵花籽油250ml，
抗癌素食炸平菇-蜜桃爱营养师私厨-吃起来像极了香酥鸡柳的做法的做法步骤：
步骤1，平菇一朵一朵，浸泡，洗净。攥干水分。
步骤2，攥干水分后的平菇。因为腌平菇时，平菇会释放出很多水分的。用刀切一下，长条的，像鸡柳似的
步骤3，放入腌制平菇的调料，抓匀。
步骤4，平菇变软了，释放出水分。
步骤5，一个碗里是面粉+淀粉，搅拌均匀。一个碗是鸡蛋液+盐+糖+料酒，一个碗是面包糠。
步骤6，将平菇放在粉里，沾满粉。
步骤7，像这样裹粉完，放入鸡蛋液
步骤8，鸡蛋液，浸没。
步骤9，从鸡蛋液捞出，放入面包糠，滚一滚，沾满面包糠
步骤10，像这样，就行了
步骤11，小火冷油，浸炸。都放好几条在锅里了，再开大火
步骤12，炸熟了，捞出，沥油，看起来已经很像香酥鸡柳了。
步骤13，炸了满满一锅，浮起来就快熟了。
步骤14，香啊，忍不住吃一个。
步骤15，装盘。挤上番茄酱和色拉酱。
步骤16，哇塞，真的好像鸡柳啊。
步骤17，切一个看看
步骤18，再切一个，你看这一丝丝的，好像鸡柳
步骤19，吃起来，完全没有平菇味，就像嫩鸡柳
步骤20，好看好吃
步骤21，我5分钟就吃完，太好吃
步骤22，剩下的平菇，我们再做个“盐酥鸡”。把粉倒入鸡蛋液里，搅拌成糊状。
步骤23，就这样粘稠的状态。
步骤24，放一块平菇进去，裹浆这样的厚度。
步骤25，放一把平菇进去，上浆。
步骤26，油锅小火，放入油锅。然后转大火
步骤27，浮起来了，再翻身一下。捞出
步骤28，沥油
步骤29，初炸到浅黄色，即可。
步骤30，大火热油，再次倒入平菇，复炸一次。
步骤31，哇，好劲爆。复炸过的会比较脆
步骤32，金黄色就捞出，沥油。
步骤33，椒盐粉，红椒粉。
步骤34，撒入盆内，翻版均匀。红椒粉不辣的，只是多点颜色和香气。椒盐粉是咸的，不要太多。
步骤35，装盘，我在调料碟里放了辣椒粉和红椒粉，爱吃辣的自己放。
步骤36，是不是很像盐酥鸡？或者小型的鸡排？
步骤37，一大盆哦，这个做法比较快。
步骤38，开吃。
金枪鱼荞麦苗藜麦饭团-蜜桃爱营养师私厨-健身减肥野餐便当的做法
【藜麦的营养价值】藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群，长期食用。唯一含优质完全蛋白质的植物性食物营养学里根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类：完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。完全蛋白属于一类优质蛋白，它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白，是非常少见的。藜麦中蛋白质的含量平均为16%（最高可达22%），富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高（赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的）。藜麦蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。藜麦均衡含有人体自身不能合成的全部9种必需氨基酸人体对蛋白质的吸收实际上是通过氨基酸完成的。氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提，任何一种氨基酸供应缺乏，都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥，使人处于亚健康状态，变得比较容易遭受疾病的侵袭，免疫力降低。氨基酸是体内合成蛋白质的基本单元，作为机体内第一营养要素的蛋白质实际上在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后再被利用的，即它在胃肠道中经过多种消化酶的作用，将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后，在小肠内被吸收，沿着肝门静脉进入肝脏。一部分氨基酸在肝脏内进行分解或合成新的蛋白质；另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官，任其选用，合成各种特异性的组织蛋白质，这些重新合成的过程需要从外界食物中获取的必须氨基酸的参与。必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。对成人来说，这类氨基酸有8种，包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。对婴幼儿来说，组氨酸也是必需氨基酸。非必需氨基酸并不是说人体不需要这些氨基酸，而是说人体可以自身合成或由其它氨基酸转化而得到，不一定非从食物直接摄取不可。【金枪鱼的营养价值】金枪鱼主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素B6、维生素B1、叶酸、胆固醇、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、脂肪等成分，EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。1.金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。2.金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。3.金枪鱼含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。4.金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，有助于身体健康。5.金枪鱼中含有的牛磺酸，对于预防现代人多发的动脉硬化、糖尿病、心力衰竭等有很好的效果。6.金枪鱼富含维生素B12，可使神经系统保持正常，防止贫血。7.金枪鱼富含核酸，经常食用可改善因身体老化所致的心脏、肝脏机能低下，从而起到预防老化的作用。8.金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
材料：
【主要食材】：，秋田小町大米5份，进口三色藜麦1份，金枪鱼油浸罐头1罐，荞麦苗十几根，海苔2片，【辅料及调味】：，盐1-2g，糖2-4g，寿司醋5ml，丘比色拉酱15g，丘比沙拉汁·日式口味，
金枪鱼荞麦苗藜麦饭团-蜜桃爱营养师私厨-健身减肥野餐便当的做法的做法步骤：
步骤1，大米：藜麦=5：1，按比例，淘米1-2次足以，浸泡1-2小时。加水和平时一样多，米饭要不偏硬不偏软。
步骤2，启动杂粮程序，电饭煲煮饭。
步骤3，取出温热的米饭，最好用木盆，比较保温。放盐1-2g、糖2-4g。拌匀
步骤4，放入寿司醋5ml，拌匀
步骤5，放色拉酱，适量。拌匀尝下味道，自己做调整。
步骤6，金枪鱼油浸罐头、海苔、色拉酱、日式沙拉汁、模具，准备好
步骤7，日式沙拉汁拌入金枪鱼，尝尝味道，赞。
步骤8，模具底部铺一层藜麦米饭
步骤9，中间放金枪鱼，周围荞麦苗
步骤10，撒上色拉酱
步骤11，再盖上藜麦米饭
步骤12，用模具押紧
步骤13，打开模具，饭团成型了，倒扣出来，包一片海苔
步骤14，装盘，拍照
步骤15，边上的荞麦面，小清新
步骤16，咬一口，满满的金枪鱼哦。
步骤17，另一种饭团做法。把刚才调味后的金枪鱼，倒入米饭里，拌匀。
步骤18，把金枪鱼藜麦米饭，直接放入模具
步骤19，压紧后，倒出。
步骤20，包一片海苔，就做好了。
步骤21，直接看到金枪鱼肉，是不是很赞？
酱爆牛蛙茭白彩椒-蜜桃爱营养师私厨的做法
想吃一道不辣的牛蛙，且鲜美无比。于是创作了这道菜。
材料：
牛蛙2大只，腌牛蛙：料酒2大匙，腌牛蛙：盐5g+3g，腌牛蛙：白胡椒粉1/2小匙+1/4小匙，腌牛蛙：玉米淀粉1大匙，腌牛蛙：葵花籽油10ml，腌牛蛙：生姜6片，葵花籽油30ml，大葱半根，大蒜2个，茭白2根，生抽2小匙，豆瓣酱2小匙，柱侯酱2小匙，青椒1个，红椒1个，白砂糖2小匙，鸡精1/4小匙，
酱爆牛蛙茭白彩椒-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，【处理食材】牛蛙洗净，剁成块。
步骤2，碗里放入料酒1大匙、盐5g、白胡椒粉1/2小匙、生姜6片，腌制15分钟去腥。然后冲洗掉，控干。
步骤3，腌牛蛙时，我们准备配菜。茭白滚刀切，青椒红椒切丁。生姜切片，蒜切片，大葱斜切段、小葱切葱末。
步骤4，腌制冲洗后的牛蛙，控干，去掉生姜。放料酒1大匙、盐3g、白胡椒粉1/4g，抓匀。再放入淀粉，抓匀。
步骤5，淀粉抓匀了，放油，抓匀。备用
步骤6，豆瓣酱，柱侯酱。准备好
步骤7，热油锅，放入姜片，炸透。
步骤8，放入牛蛙。捞出生姜
步骤9，翻面煎牛蛙，两面都金黄了，就出锅，备用。
步骤10，留底油，放入大葱，爆香。
步骤11，放蒜片，爆更香
步骤12，翻放入茭白，炒。
步骤13，放一半青椒红椒下去，炒
步骤14，放生抽，调味。翻炒
步骤15，炒匀后的样子。
步骤16，放入牛蛙
步骤17，炒匀牛蛙的样子
步骤18，放入豆瓣酱和柱侯酱。
步骤19，放糖调味，放入剩下的青椒红椒
步骤20，出锅，装盘。
步骤21，太美了
步骤22，一大碗牛蛙啊
步骤23，不辣的一盆牛蛙鲜美无比
白灼芥兰/芥蓝【抗癌王、强抗氧化】素食蔬菜蜜桃爱营养师私厨的做法
芥蓝富含维生素c、维生素b群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等。1、强抗癌物质：硫代葡萄糖苷芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，是十分强大的抗癌成分、强抗氧化。经常食用芥蓝不仅能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能，还能抗癌、抗氧化。2、含独特的芥子油甙芥蓝含有独特的芥子油甙成分，可以形成异硫氰酸，发挥超强的解毒、排毒功效。3、富含钙芥蓝是牛奶之外的补钙能手，每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。4、维生素C含量巨高芥蓝的维生素C含量远远超过苋菜，苋菜曾被认为是维生素C含量最高的蔬菜。5、含独特的芥子油甙芥蓝含有独特的芥子油甙成分，可以形成异硫氰酸，发挥超强的解毒、排毒功效。
材料：
芥兰2根，沸水1锅，盐1小匙，橄榄油十几滴，调味汁：，白砂糖1大匙，热水1大匙，生抽1.5大匙，芝麻油1小匙，朝天椒2根，
白灼芥兰/芥蓝【抗癌王、强抗氧化】素食蔬菜蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，芥兰，有两种，这是长大了的芥兰，一般做成芥兰片。还有一种没长大的芥兰，广东人经常吃。
步骤2，芥兰冲洗一下，顶部先小枝芥兰掰下来。大支芥兰用刀去皮。其实芥兰皮超有营养的，这个季节皮太硬咬不动，只能放弃。
步骤3，切片。
步骤4，芥兰上的小枝芥兰，掰下来清洗干净。
步骤5，调汁：1大匙白砂糖、1大匙热水、1.5大匙生抽（李锦记醇味鲜）、三添芝麻油1小匙。拌匀调成汁。
步骤6，朝天椒2根斜切，放入调味汁里。
步骤7，雪平锅里，烧一锅热水、放入1小匙盐。
步骤8，沸腾后，先放入芥兰片。
步骤9，滴几滴橄榄油。一沸腾，就捞出，装盘。
步骤10，再放入芥兰叶，焯水，一滚就捞出
步骤11，摆盘后，色泽翠绿，浅绿、深绿、嫩绿，很健康的感觉。
步骤12，芥兰菜=健健康康
步骤13，淋上，调味汁。Ok啦
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