没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了上仙鱼豆腐-健身减肥餐！蜜桃爱营养师私厨为你配餐！的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
减肥的季节，每天去健身房锻炼2小时。运动后需要补充钙、磷、等矿物质、蛋白质。作为国家公共营养师，我为自己配餐。正值长江回游的小黄鱼，最为鲜美的季节。于是做了这道菜：上仙鱼豆腐。
材料：
小黄鱼（去头未去内脏）300g，绢豆腐325g，蘑菇3个=56g，牛肉糜85g，豌豆20g，【辅料】，大蒜5瓣≈16g，生姜5片，小葱葱白12g，小葱葱花3g，桂皮1小块，八角1小个，香叶2-3片，朝天椒1-2个，菜籽油（低芥酸）5ml或25ml，生抽10ml，老抽10ml，盐3+2g，糖5g，料酒15ml+15ml，腌牛肉：白酒1ml，腌牛肉：盐1g，腌牛肉：生抽5ml，腌牛肉：白胡椒粉1g，腌牛肉：水淀粉16ml，腌牛肉：玉米油3ml，
上仙鱼豆腐-健身减肥餐！蜜桃爱营养师私厨为你配餐！的做法的做法步骤：
步骤1，东海去头小黄鱼。
步骤2，清洗小黄鱼：把肚肠撕拉掉，清洗干净。厨房纸控干。用料酒15ml、盐3g涂抹按摩，腌制小黄鱼。风干3-6小时。
步骤3，风干后，就去腥了。
步骤4，煎一下小黄鱼：冷锅，热油25ml。（如果你是减肥，小黄鱼就不要煎，热量很高，可以烤箱稍微烤一烤），（如果健身，煎一煎是OK的）。
步骤5，煎小黄鱼时，肚子开口不要对着自己，以免水份爆出来。20-30秒即可
步骤6，煎完的样子。
步骤7，牛肉糜85g，控制饮食最好的办法是称分量。
步骤8，白酒1ml、盐1g、生抽5ml、白胡椒粉1g、玉米油3ml。
步骤9，水淀粉：玉米淀粉4g+冷水12g。
步骤10，分3次倒入水淀粉。加一次搅拌均匀，让牛肉吃水。牛肉是很吃水的。
步骤11，蒜瓣，称一下16g。
步骤12，弄成蒜泥
步骤13，豌豆剥出来，盐水汆烫一下。
步骤14，八角、桂皮、香叶，温水冲泡一下。沥干。
步骤15，蘑菇称一下，56g。切成末
步骤16，豆腐，用小刀，划成块。
步骤17，开水冲汤，让豆腐变的牢固一些，以免一炒就散开。
步骤18，生姜切片，就准备好食材和辅料了。
步骤19，热锅，热油，放入生姜，煸。
步骤20，待生姜金黄一些，放入桂皮、香叶、八角，爆香。改小火
步骤21，放入蒜泥，煸香蒜泥。
步骤22，放入葱白。开大火，爆香。
步骤23，放入蘑菇末。煸炒
步骤24，放入牛肉末，翻炒
步骤25，放热水100ml
步骤26，放入生抽、老抽、盐、糖。尝味。
步骤27，放入小黄鱼，放料酒15ml。烧熟
步骤28，把小黄鱼，捞出铺底。
步骤29，取出锅内的生姜、桂皮、八角、香叶，放入小豌豆。
步骤30，放豆腐
步骤31，轻推的翻炒。撒葱花。出锅。
步骤32，摆盘，放辣椒圈。
步骤33，拍照。
步骤34，拍美美的。
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蚝油杏鲍菇口蘑-蜜桃爱营养师私厨-吃素食低卡减肥健身抗癌的做法
素菜，做出肉味，这道菜真神奇。虽然一点肉都没有，但吃起来感觉有肉的。【杏鲍菇营养】富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30。在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，增强人体免疫力，发挥抗癌、抗肿瘤、降血脂的作用；杏鲍菇多糖对自由基引起的脂质过氧化均有一定的抑制作用。杏鲍菇中富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。杏鲍菇中灰分含量丰富，可参与机体代谢调节，维持人体体液平衡，对于维持正常的生长发育、免疫调节有重要作用。【口蘑营养分析】：1、富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，吃下口蘑数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；2、口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；3、口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。【海鲜菇营养价值】味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值，海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性。而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多。其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。【尖椒的营养成分】维生素C含量在蔬菜里排名第1，所以搭配维C较少的菌菇类，互补绝配。1.解热镇痛青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并且能缓解肌肉疼痛，从而起到比较强的解热镇痛的功效。2.散寒祛湿吃了带有辛辣味的青椒之后，也会出现心跳加快，皮肤血管扩张的现象，中医认为青椒和辣椒一样，都是有温中下气、散寒祛湿的功效。3.促进食欲青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，从而具有增强食欲，促进消化的功效。4.净化血液青椒的绿色部分是来自叶绿素，而叶绿素是能能防止肠内吸收多余的胆固醇的，帮助将胆固醇排出体外，从而可以达到净化血液的作用。5.降脂减肥青椒中也是含有辣椒素的，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪堆积，具有一定的降脂减肥的作用。6.预防癌症青椒中的维生素C含量是番茄含量的7-15倍，而且还有促进维生素C吸收的维生素P，即使加热维生素C也不会大量流失，而维生素C是比较强的抗氧化剂，能清除体内有害的自由基；再加上青椒中的胡萝卜素和辣椒素也是一种抗氧化物质，能阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
材料：
【主要食材】：，杏鲍菇1根，蘑菇（口蘑）8枚，海鲜菇80g，青尖椒、红尖椒各1根，油豆腐泡小粒50g，【配料及调味】：，干辣椒十几根，花椒30几粒，独头蒜2颗，玉米油25ml，料酒8ml，生抽8ml，蚝油40ml，盐2g，白砂糖15g，沸水1锅，小香葱适量，
蚝油杏鲍菇口蘑-蜜桃爱营养师私厨-吃素食低卡减肥健身抗癌的做法的做法步骤：
步骤1，【准备食材】杏鲍菇、蘑菇（口蘑）、海鲜菇，洗净沥干。青、红尖椒洗净去籽。小油豆腐泡，冲洗沥干。
步骤2，杏鲍菇切片、蘑菇也切圆片，尖椒切圈。
步骤3，【配料】花椒准备30粒左右，干辣椒去籽、纵向切丝，独头蒜切片，小香葱切末，葱白、葱绿分开放。
步骤4，煮一锅沸水，放入杏鲍菇和蘑菇焯水，再次沸腾关火
步骤5，用漏勺取出，沥干，备用
步骤6，大火热锅，放入玉米油25ml
步骤7，差不多3成热，关火，放入干辣椒和花椒。用油温慢慢逼出香味
步骤8，取出辣椒和花椒，备用。
步骤9，开大火，放入蒜瓣、葱白。煸香
步骤10，放入海鲜菇，翻炒
步骤11，放入杏鲍菇和蘑菇，翻炒
步骤12，加入料酒、生抽，各8ml。翻炒匀。
步骤13，放入蚝油40ml，炒匀。
步骤14，此时汤汁比较多，放入小油豆泡，吸收汤汁，炒匀
步骤15，放入刚才取出的辣椒和花椒。
步骤16，尝一下味道，加入盐(清淡饮食，此时无需加盐了，正常口味还需一点点盐)、糖15g左右。炒匀后，再尝尝味道做调整。放糖后，变得浓稠，大火收汁。
步骤17，最后放入青尖椒、红尖椒、葱花
步骤18，翻炒，数10秒，即可关火。
步骤19，盛出装盘。
步骤20，蛮适合干锅的一道菜。好吃下饭有肉味，再也不惦记猪肉了。
金枪鱼荞麦苗藜麦饭团-蜜桃爱营养师私厨-健身减肥野餐便当的做法
【藜麦的营养价值】藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群，长期食用。唯一含优质完全蛋白质的植物性食物营养学里根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类：完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。完全蛋白属于一类优质蛋白，它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白，是非常少见的。藜麦中蛋白质的含量平均为16%（最高可达22%），富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高（赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的）。藜麦蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。藜麦均衡含有人体自身不能合成的全部9种必需氨基酸人体对蛋白质的吸收实际上是通过氨基酸完成的。氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提，任何一种氨基酸供应缺乏，都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥，使人处于亚健康状态，变得比较容易遭受疾病的侵袭，免疫力降低。氨基酸是体内合成蛋白质的基本单元，作为机体内第一营养要素的蛋白质实际上在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后再被利用的，即它在胃肠道中经过多种消化酶的作用，将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后，在小肠内被吸收，沿着肝门静脉进入肝脏。一部分氨基酸在肝脏内进行分解或合成新的蛋白质；另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官，任其选用，合成各种特异性的组织蛋白质，这些重新合成的过程需要从外界食物中获取的必须氨基酸的参与。必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。对成人来说，这类氨基酸有8种，包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。对婴幼儿来说，组氨酸也是必需氨基酸。非必需氨基酸并不是说人体不需要这些氨基酸，而是说人体可以自身合成或由其它氨基酸转化而得到，不一定非从食物直接摄取不可。【金枪鱼的营养价值】金枪鱼主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素B6、维生素B1、叶酸、胆固醇、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、脂肪等成分，EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。1.金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。2.金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。3.金枪鱼含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。4.金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，有助于身体健康。5.金枪鱼中含有的牛磺酸，对于预防现代人多发的动脉硬化、糖尿病、心力衰竭等有很好的效果。6.金枪鱼富含维生素B12，可使神经系统保持正常，防止贫血。7.金枪鱼富含核酸，经常食用可改善因身体老化所致的心脏、肝脏机能低下，从而起到预防老化的作用。8.金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
材料：
【主要食材】：，秋田小町大米5份，进口三色藜麦1份，金枪鱼油浸罐头1罐，荞麦苗十几根，海苔2片，【辅料及调味】：，盐1-2g，糖2-4g，寿司醋5ml，丘比色拉酱15g，丘比沙拉汁·日式口味，
金枪鱼荞麦苗藜麦饭团-蜜桃爱营养师私厨-健身减肥野餐便当的做法的做法步骤：
步骤1，大米：藜麦=5：1，按比例，淘米1-2次足以，浸泡1-2小时。加水和平时一样多，米饭要不偏硬不偏软。
步骤2，启动杂粮程序，电饭煲煮饭。
步骤3，取出温热的米饭，最好用木盆，比较保温。放盐1-2g、糖2-4g。拌匀
步骤4，放入寿司醋5ml，拌匀
步骤5，放色拉酱，适量。拌匀尝下味道，自己做调整。
步骤6，金枪鱼油浸罐头、海苔、色拉酱、日式沙拉汁、模具，准备好
步骤7，日式沙拉汁拌入金枪鱼，尝尝味道，赞。
步骤8，模具底部铺一层藜麦米饭
步骤9，中间放金枪鱼，周围荞麦苗
步骤10，撒上色拉酱
步骤11，再盖上藜麦米饭
步骤12，用模具押紧
步骤13，打开模具，饭团成型了，倒扣出来，包一片海苔
步骤14，装盘，拍照
步骤15，边上的荞麦面，小清新
步骤16，咬一口，满满的金枪鱼哦。
步骤17，另一种饭团做法。把刚才调味后的金枪鱼，倒入米饭里，拌匀。
步骤18，把金枪鱼藜麦米饭，直接放入模具
步骤19，压紧后，倒出。
步骤20，包一片海苔，就做好了。
步骤21，直接看到金枪鱼肉，是不是很赞？
麻辣魔芋结莴笋-减脂减肥健身低卡纤体-蜜桃爱营养师私厨的做法
低脂餐减肥朋友们，都能仿效
材料：
【主要食材】2人份，莴笋2根，魔芋结1袋500g，蟹味菇150g，黄瓜1根，【辅料和调味】，腊八蒜（大蒜）6粒，红花椒30-40粒，干辣椒8根，油10ml，生抽15ml，蚝油30ml，白砂糖15g，，
麻辣魔芋结莴笋-减脂减肥健身低卡纤体-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，莴笋，黄瓜切丝魔芋结和蟹味菇洗净干辣椒切1cm段
步骤2，热锅，热油，油温3成，不要太热放入干辣椒和花椒，爆香盛出干辣椒和花椒，留下油
步骤3，放入腊八蒜，爆香
步骤4，放入莴笋和蟹味菇，翻炒
步骤5，放入生抽、蚝油，翻炒放糖，翻炒
步骤6，放入魔芋结，翻炒尝味道做适当调整
步骤7，放入辣椒干和花椒粒
步骤8，炒匀即可
步骤9，出锅
酱爆牛蛙茭白彩椒-蜜桃爱营养师私厨的做法
想吃一道不辣的牛蛙，且鲜美无比。于是创作了这道菜。
材料：
牛蛙2大只，腌牛蛙：料酒2大匙，腌牛蛙：盐5g+3g，腌牛蛙：白胡椒粉1/2小匙+1/4小匙，腌牛蛙：玉米淀粉1大匙，腌牛蛙：葵花籽油10ml，腌牛蛙：生姜6片，葵花籽油30ml，大葱半根，大蒜2个，茭白2根，生抽2小匙，豆瓣酱2小匙，柱侯酱2小匙，青椒1个，红椒1个，白砂糖2小匙，鸡精1/4小匙，
酱爆牛蛙茭白彩椒-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，【处理食材】牛蛙洗净，剁成块。
步骤2，碗里放入料酒1大匙、盐5g、白胡椒粉1/2小匙、生姜6片，腌制15分钟去腥。然后冲洗掉，控干。
步骤3，腌牛蛙时，我们准备配菜。茭白滚刀切，青椒红椒切丁。生姜切片，蒜切片，大葱斜切段、小葱切葱末。
步骤4，腌制冲洗后的牛蛙，控干，去掉生姜。放料酒1大匙、盐3g、白胡椒粉1/4g，抓匀。再放入淀粉，抓匀。
步骤5，淀粉抓匀了，放油，抓匀。备用
步骤6，豆瓣酱，柱侯酱。准备好
步骤7，热油锅，放入姜片，炸透。
步骤8，放入牛蛙。捞出生姜
步骤9，翻面煎牛蛙，两面都金黄了，就出锅，备用。
步骤10，留底油，放入大葱，爆香。
步骤11，放蒜片，爆更香
步骤12，翻放入茭白，炒。
步骤13，放一半青椒红椒下去，炒
步骤14，放生抽，调味。翻炒
步骤15，炒匀后的样子。
步骤16，放入牛蛙
步骤17，炒匀牛蛙的样子
步骤18，放入豆瓣酱和柱侯酱。
步骤19，放糖调味，放入剩下的青椒红椒
步骤20，出锅，装盘。
步骤21，太美了
步骤22，一大碗牛蛙啊
步骤23，不辣的一盆牛蛙鲜美无比
塌棵菜炒冬笋【素食】吃斋食素减肥抗癌-蜜桃爱营养师私厨的做法
塔菜，上海人称其：“塌棵菜”，北京人称：“菊花菜”。具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。塔菜富含蛋白质、铁、钙、锌、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等。大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜。
材料：
塔菜=塌棵菜=菊花菜500g，冬笋2-3小颗，一锅热水（焯冬笋），盐1小匙，葵花籽油20ml，盐1小匙，白砂糖2小匙，干贝素（代替鸡精）一点点，
塌棵菜炒冬笋【素食】吃斋食素减肥抗癌-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，塔菜洗净，冲洗+浸泡
步骤2，把根切断，叶片就分散开了。洗去泥土等。
步骤3，冬笋切片。
步骤4，煮一锅开水，把冬笋焯水。水沸腾了，就好捞出。
步骤5，焯水好了的冬笋
步骤6，热锅，热油，油到5成熟。
步骤7，倒入沥干的塔菜。翻炒。稍瘪一些，放盐1小匙。翻炒。（注意，会少量出水）
步骤8，放冬笋翻炒。
步骤9，炒匀，让冬笋鲜味炒出来。加入糖2小匙，干贝素提鲜。
步骤10，装盘。
步骤11，塔菜真好吃啊
韩国泡菜五花肉-蜜桃爱营养师私厨的做法
今天没出门买菜，冰箱有啥呢？泡菜+五花肉。超级简单。
材料：
五花肉220g，宗家府泡菜160g，蒜瓣6瓣，料酒2大匙，生抽1小匙，盐1小匙，白砂糖2小匙，干贝素一点点，
韩国泡菜五花肉-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，【准备食材】速冻的五花肉，微波炉解冻一下。2袋80g宗家府泡菜。
步骤2，五花肉洗净，控干，切片。蒜头拍碎，剥去外衣，用蒜瓣。泡菜提前从袋内取出，放在碗里（以免炒菜时，总有一些不乖的泡菜，泡菜卡在包装袋里不出来）。
步骤3，热锅，放入油，少一些10ml，足够
步骤4，放入五花肉，改中小火，煸炒五花肉。
步骤5，五花肉熟了，颜色不再红润时，放入蒜瓣，继续翻炒。逼出五花肉的油脂。（后放蒜是因为五花肉逼出油时间比较久，怕蒜炒焦了）
步骤6，放入料酒、生抽、盐。继续煸炒五花肉。（为什么放那么多料酒？因为煸炒的五花肉，会硬硬的，嚼起来像回锅肉，不适合配泡菜，所以要软软的五花肉，又有嚼劲的）
步骤7，煸炒到水分变少，只剩下油。几乎油开始爆水了。五花肉终于炼成了。
步骤8，倒入韩国泡菜，颠勺翻炒，直到火焰到锅里燃烧，出现肉的焦香味。这叫锅气。我一只手颠勺，一只手抓拍不到，照片略微能看到一些火焰，在隔油挡板上的火光。
步骤9，撒2小匙糖，翻炒，嘴里数7秒，关火。Ok，再放入干贝素（代替鸡精的调鲜味的），翻伴均匀。即可出锅。
步骤10，盘子大爱，第一次拿出来拍照。点缀一下，完美。
步骤11，韩国唔里泡菜呦！
步骤12，口感，酸酸的泡菜味，微微的辣，咸甜适中。Good。
步骤13，美美哒
黑布林杏仁李子酱-自制果酱-蜜桃爱营养师私厨的做法
吃不完，存放水果的办法，就是做成果酱。黑布林的果酱居然呈现漂亮的红色，太美了。
材料：
黑布林李子1500g，白砂糖1000g，柠檬2汁，杏仁碎适量，
黑布林杏仁李子酱-自制果酱-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：
步骤1，黑布林洗净，擦干
步骤2，把黑布林去核
步骤3，每个黑布林果肉，切成均匀的6-8份
步骤4，撒糖1000g
步骤52，个柠檬，压汁
步骤6，挤入柠檬汁
步骤7，搅拌均匀，静置1小时
步骤8，静置1小时后的样子，李子出水了
步骤9，热锅，倒入，中火加热
步骤10，慢慢搅拌，逐渐变红
步骤11，去除浮沫
步骤12，熬煮30分钟后，黑布林完全浸入果酱汁水里
步骤13，倒入杏仁碎，煮5分钟
步骤14，即可，关火
步骤15，所有瓶子开水烫过，除菌，干燥后使用。把果酱放入瓶子里，盖盖，倒扣会形成真空，就不会变质。放冰箱冷藏吧。抹在吐司上，或加水，做成水果茶，都很好吃！
照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法
日本旅行，闺蜜们都在买买买，化妆品、奢侈品、饼干、巧克力。而我买了半个行李箱的调味品、7把菜刀、器皿等，沉甸甸的。Now，开启日本料理模式。
材料：
【主要食材】：适用3人份，龙利鱼速冻1片，红尖椒1个，【辅料及调味】：，玉米淀粉2大匙，中筋面粉2大匙，玉米油2大匙+1大匙，照烧汁（可以自己调）2大匙，热水1大匙，【工具】：，刺身刀，生鲜砧板（生熟分开），平底盘（放面粉），硅胶夹子（煎烤高温），厨房纸，平底煎锅不粘锅，餐盘，葱花点缀少许，
照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼浸在冷水里，解冻。现在冬天，需要1小时左右完全解冻，中间换水1-2次。
步骤2，厨房纸，控干龙利鱼。
步骤3，控干的龙利鱼，看起来，粉嫩新鲜
步骤4，沿着中间一条筋，纵向一切二。这条筋的位置，本就容易断开鱼肉，顺势切开是最合适的。
步骤5，然后，斜切成鱼块。如图，切成10块。这样子切割，煎后不会散开。
步骤6，平底盘里，放入2大匙淀粉、2大匙中筋面粉。把粉搅拌一下，混合均匀。
步骤7，把鱼块，放在粉里，滚一圈，裹粉。
步骤8，取出鱼块前，抖一抖，去掉余粉。10块都裹粉，摆放好。
步骤9，平底煎锅，大火加热。放入玉米油2大匙。3成熟油温时，改小火。
步骤10，放入鱼块，煎1.5分钟。不要动鱼块。
步骤11，微黄时，用夹子，把鱼翻身，煎反面1.5分钟。改中火，煎半分钟。
步骤12，再次翻身，这时呈现金黄色，煎半分钟。较厚的鱼块，两侧侧面，也贴着锅底煎一下。
步骤13，较薄的鱼块先出锅，放在厨房纸上，吸油。
步骤14，红尖椒切圈，小火，煎一下，取出。
步骤15，摆盘。铺底。椒圈内的空间，可以用来沥干鱼上多余的汁水和油分。又能提供充分的维生素C和辣椒素。
步骤16，锅内留底油。准备照烧汁。
步骤17，开中火，倒入2大匙照烧汁，1大匙热水，搅拌均匀。尝一下味道，有对味道不满意的，可自行调味。
步骤18，放入鱼块，上酱汁。摇摇晃动平底锅，以这种方式让酱汁裹匀。
步骤19，翻身，蘸汁。较薄的鱼块先出锅。
步骤20，一块块夹出，摆盘。
步骤21，铺上红椒圈，撒上葱花装饰。
步骤22，惊艳的视觉效果。
步骤23，日本照烧龙利鱼，配个色拉、味增汤、米饭。很丰盛了。
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