食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的芹菜毛豆汁的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
在生活中，食用蔬菜是女性十分喜欢做的事情，企图通过吃点蔬菜，达到美容的目的，确实是这样。在常见蔬菜中，都富含非常多的维生素C，这样的物质，具有很强抗氧化能力的作用，不断地清除身体自由基，达到滋养皮肤、护理皮肤、美容养颜的目的。芹菜刚好也符合这样的特点，让你通过吃芹菜，获得更加健康的身体。
材料：
芹菜60g，新鲜毛豆仁50g，新鲜青豆仁50g，水800g，
芹菜毛豆汁的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的毛豆剥去外壳留下豆、待用。
步骤2，青豆也是一样。洗净备用。
步骤3，西芹洗净切碎。
步骤4，三者全部倒入料理机中。
步骤5，加入清水。
步骤6，点开豆浆一健功能。如果没有自我加热功能的请起锅烧水煮熟后再打成豆汁饮用。不可生食哈。
步骤7，成品，颜值在线。口感细腻香甜。
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豆汁儿
食材明细：
主料：：绿豆200克，水600毫升，
豆汁儿的做法步骤：
1.将绿豆淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。
2.待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成细浆。
3.将细浆倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容器。
4.去掉豆渣，留浆水待用。
5.过滤的浆水倒入玻璃容器中，发酵12小时。（冬季24小时，夏季12小时）
6.经过沉淀，质地较浓即为生豆汁，最上层是浮沫和浆水；撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出。
7.锅内加少许凉水，用大火烧沸后倒入生豆汁。
8.待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用小火分次将生豆汁勾兑到锅中，随吃随盛。
小贴士：
1、绿豆与水的比例为1：3，即为100克绿豆要用300毫升水磨浆。
2、豆汁煮至不煳、不澥为佳。
3、煮生豆汁时火不能大，大就易变成麻豆腐。而且不能煮得滚开烂熟,待水见开，分次勾兑到锅中。
蜂蜜土豆汁
食材明细：
土豆(黄皮)100克，蜂蜜25克
蜂蜜土豆汁的做法步骤：
1. 将土豆洗净，去皮，切碎，捣烂如泥；
2. 用干净纱布(亦可用干净白布，有榨汁机更方便)绞取汁液；
3. 兑入蜂蜜调匀。早晨空腹饮用，连用9天。
小贴士：
1. 本品具有清热解毒、润燥通便之功效；2. 适于便秘患者饮用。蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
芦笋土豆汁
食材明细：
芦笋200克，土豆(黄皮)200克，盐1克，胡椒粉1克，奶油100克
芦笋土豆汁的做法步骤：
1. 芦笋摘洗干净，留下少许尖茎，将其余部分切成小块；
2. 芦笋放入煮沸的鸡汤中，煮五分钟后捞出；
3. 土豆洗净，去皮，切成小块；
4. 土豆上笼蒸至熟透；
5. 将芦笋块、土豆块放入榨汁机内搅成泥；
6. 倒进小漏勺内过滤过后，再浇入鲜奶油、加盐、胡椒粉拌匀；
7. 将芦笋和土豆泥置冰箱内冰镇；
8. 取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。
小贴士：
本品需鸡汤约200克。芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
紫署豆汁
食材明细：
主料：：黄豆适量，紫署适量，
辅料：：饮用水适量，
紫署豆汁的做法步骤：
1.紫署洗净去皮切成小碎丁，隔夜泡好的黄豆
2.黄豆和紫署丁倒入豆浆机里
3.加适量饮用水接通电源，20分钟后香浓的豆汁就做得了
4.香浓的黄豆豆汁
5.再来一张成品图
小贴士：
初冬的早晨喝上一碗热乎乎的豆汁真的好惬意啊！
三色豆汁
食材明细：
主料：：大黑豆30克，小红花生米40克，黄豆30克，
三色豆汁的做法步骤：
1.准备材料：黄豆、大黑豆、小红花生米。
2.大黑豆30克。
3.小红花生米40克。
4.黄豆30克。
5.头天晚上把三色豆子泡一下。第二天早晨起来就变成胖胖的豆子啦。泡豆子要单开泡哦，每种豆子一个碗。因为大黑豆和小红花生米都会掉色的。
6.因为老饕有点老年痴呆，做事情总是丢三落四的，所以泡豆子的片片忘记拍了。这是淘洗干净的三色豆子。
7.洗净的豆子放在“美糊王”里，加水到规定的水线。最好加尽可能干净的水，我家的是我家净水器的水，是可以直接入口的。
8.给“美糊王”通电，选择干/湿豆浆的按键，这个机器就是20分钟的固定模式，通电就OK了，20分钟后它会叫你来看它的。
9.好了！三色豆汁出锅鸟。我就这样原汁原味的喝。也没可以依自己喜好加味：或蜂蜜，或冰糖、或白糖、或红糖，或少量的盐……
10.建议您看看小贴士，煮豆浆起泡沫时，豆浆还未沸腾，毒素尚未被破坏，要继续加热至泡沫消失、沸腾持续数分钟后方可食用。俺这个“美糊王”就是有这个功能，所以俺喜欢用它。它的设计理念就是会让煮豆浆得到充分加热，而且会等到泡沫消失才叫你呢。
11.这个“美糊王”还专门给了一个滤豆浆的工具，直接滤过豆浆倒入碗中，马上就可以喝哦。
12.滤过之后出来的就是原汁原味好喝的三色豆汁了。请喝吧！这样一次可以做三到四碗呢，我都是把豆浆当茶喝的。嘿嘿！
小贴士：
黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，食用后可引起中毒。
毒性：黄豆中含有抑肽酶、尿酶、血细胞凝集素等，均为耐热的有毒物质。未经充分处理的黄豆或其制品，毒素不能被彻底破坏，如进食则对胃肠道有刺激作用，在体内可抑制蛋白酶的活性，引起各种临床症状。
中毒表现：一般在食后1小时内出现头痛、头昏、恶心、呕吐、腹痛等症状，较重者出现腹泻。在数小时内可恢复正常。紧急处理：立即口服活性炭100克，大量饮水，注意休息。
中毒预防：干炒黄豆不能完全破坏其毒素，所以不能多食;未煮透的豆浆中含有毒素，煮豆浆起泡沫时，豆浆还未沸腾，毒素尚未被破坏，要继续加热至泡沫消失、沸腾持续数分钟后方可食用。
豆汁汤娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1个，虾米少许（或虾仁），
辅料：：骨汤（猪骨和牛骨煮的浓汤），豆浆适量，
豆汁汤娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜洗净，虾米备用
2.猪排骨（或大棒骨）和牛大骨混合小火熬炖2个小时，加盐和醋，不加其他调料
3.我用的是豆渣和清水过滤后得到的很稀的豆汁，也可以用豆浆和清水兑出豆汁
4.娃娃菜切成8片
5.将切好的娃娃菜入水汆烫
6.冲凉后，摆放在小锅里
7.取适量骨汤（撇除油花），兑入适量豆汁
8.大火加热烧开
9.将汤汁倒在娃娃菜锅里，撒上虾米即可，小锅还可以放在酒精炉上，边加热边喝汤，很是暖和啊！
小贴士：
煮骨头汤时和汆娃娃菜时已经放过盐了，所有没有额外加盐。
汤汁香浓并且合豆香味，娃娃菜清单甘甜！
水煮毛豆的做法
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青绿色，专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。 毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆营养价值高，有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效，很适合大人小孩食用。
材料：
新鲜毛豆半斤，八角一个，香叶两片，桂皮一块，盐适量，，
水煮毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜毛豆用剪刀剪去两角
步骤2，放入清水中清洗干净
步骤3，将八角、香叶、桂皮装进茶包袋中，锅中烧水，放入茶包袋
步骤4，依个人口味加盐，大火煮开
步骤5，水开后放入剪好的毛豆
步骤6，不加盖大火煮10分钟，捞出即可食用
麻辣毛豆的做法
其实这个毛豆是我一直想找回在长沙吃的那个毛豆的味道，所以自己尝试着去做。去长沙的时候在文和友吃过一次。除了龙虾和猪油饭，当时那些菜中，我觉得最好吃的就是这个毛豆了。他们做的毛豆不像我往常吃过的那样，往常的毛豆都是从汤水里捞出来，没有麻味，没有辣味，就连咸味也很淡。只能吃到花椒大料的味道。但是在长沙吃的这个毛豆有一些汤水，从汤水里拿出来的时候外面就顺带地裹了一层麻油，吸吮的时候，花椒大料的味道，葱姜的味道，酱油和一点点醋的味道，裹着麻劲和辣味一口，和着煮的不硬也不软到烂的毛豆。因为念念不忘所以就追寻着这种味道，我自己创了这样的麻辣毛豆，见下~
材料：
毛豆两斤，花椒10粒，麻椒10粒+8粒，干辣椒段两把，八角3粒，桂皮1.5根，香叶3片，葱段6段，姜片，鲜麻油一小瓶，麻辣油一勺，辣椒油两勺，酱油一大勺，香醋半大勺，食盐适量，油适量，水适量，，
麻辣毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆用盐水泡十分钟左右，多清洗几次直到干净。锅中烧开水后，加入八角3粒、花椒、麻椒各10粒、还有葱姜、香叶桂皮，加入4勺盐，一直煮~（可以时不时地尝一尝，依据个人口味决定软一点还是硬一点。）反正我喜欢烂一点的，所以煮了很久。
步骤2，因为用煤气煮了好久，我中午要炒菜，所以就放到电磁炉上面煮了，煮了多久我已经不记得了，最好还是时常尝尝。
步骤3，辣椒段准备好
步骤4，锅中倒入炒菜的勺子大概半勺的油，加入麻油，辣椒油，麻辣油。
步骤5，油烧热之后，加入辣椒段和麻椒。
步骤6，炒到辣椒香味出来之后，加入酱油和香醋。然后加入大半盆的水，也可以依据个人口味而定。
步骤7，水滚起来的时候，把煮好的、滤水了的毛豆加入锅中，煮个十五分钟。等到凉透就可以吃了。放一两个小时之后吃是最好的，味道不会太重，也不会很淡
步骤8，很好的下酒菜，不知不觉就能吃掉一盆。
步骤9，成品~
步骤10，软糯的毛豆~
卤毛豆的做法
材料：
毛豆，盐适量，姜片适量，葱适量，料酒适量，姜粉适量，鸡精适量，八角适量，花椒适量，干辣椒适量，桂皮适量，香菜籽适量，
卤毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆冲洗干净后入沸水中，加盐、姜片、葱段同煮。
步骤2，淋入少许料酒。
步骤3，再洒入少许姜粉。
步骤4，煮好的毛豆沥干水分。
步骤5，国内重新注水，加少许料酒、鸡精和卤包（八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽）。
步骤6，沸腾后继续中火煮10分钟后关火，把沥干水的毛豆浸泡在容器内，盖上盖子卤12小时。
糟毛豆的做法
香糟卤独特的鲜香糟出的毛豆咸鲜爽口,很好的下酒小菜,适合春夏吃春季毛豆即菜用大豆,也称毛豆,青毛豆,白毛豆,毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆,毛豆能驱除邪气,止痛,消水肿,能除胃热,通瘀血,解药物之毒,保护心脑血管和降低血压和胆固醇很有好处,可以改善记忆力,便秘,减肥等
材料：
毛豆1，香糟卤1，
糟毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆剪掉两头洗净
步骤2，煮锅加水烧开放入毛豆开盖煮十分钟左右,放凉捞出沥干水分入保鲜盒,倒上香糟卤入冰箱冷藏即可
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