好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“糖醋山药红蜜薯丁的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
酸酸甜甜就是你，做法简单易上手，山药的这种吃法很美腻！杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至，今日谷雨！很佩服古人的智慧，窗外正淅沥沥的下着春雨，正应了这节气！一晚的春雨，为整个少雨的春季带来了无限生机，春雨和煦，万物生长！庭院的槐树开满了一树银花，随着温柔的风儿，飘进屋来，阵阵清香，沁入心脾！这一时节，正是进补、颐养身体的好时光！这也是春季的最后一个节气了，暮春已至，初夏将来！再不好好吃，又到了炎热的夏天了，因为太热没有胃口吃饭了！一年四季，山药是我家餐桌常客。对于脾胃虚弱的小孩，山药更是有功之臣！今日正逢节气谷雨，刚好是雨天，很适合窝在家里。在家品茶，听雨，看书，陪孩子也很美哉！先做早餐吧！前几日做的百合莲子红糖粥很受欢迎，就先熬个粥吧，配上一个炒山药吧！山药亦药亦菜，有益气生津、润肺止咳、调养脾胃等功效。经常是简单的蒸熟，或者煮粥就行了！今天做款小孩子喜欢的口味，糖醋山药蜜薯
材料：
山药一根，红蜜薯1个，生抽2茶勺，醋5茶勺，白砂糖5茶勺，枸杞适量，
糖醋山药红蜜薯丁的做法的做法步骤：
步骤1，山药选择铁棍山药，这种山药表面根须比较繁茂，入菜口感好，营养价值也高。选购山药时表皮有变质，发红的的不要购买！有人刮山药皮时，皮肤过敏，建议水冲洗一下泥土，带上一次性手套，用刮皮的刮刀去皮。红蜜薯也刮掉皮！
步骤2，山药切丁，红蜜薯切成丁，大小比花生豆略大一点。
步骤3，调糖醋汁：醋5茶勺，生抽2茶勺，白沙糖5茶勺，放在碗中，混合均匀。
步骤4，锅内放入油，最好是调和油，先放入红蜜薯丁翻炒一会
步骤5，再加入山药丁，淋入少许清水，快速翻炒，翻炒3分钟左右后，调入糖醋汁，翻炒均匀，大火收汁，撒上枸杞，出锅！
步骤6，成品图
步骤7，成品图
步骤8，成品图
步骤9，成品图
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糖醋山药的做法
山药，一直是一种药食兼用的食材。它含有丰富的胆碱和卵磷脂，人体吸收后，有助于提高大脑的记忆力。另外，山药还富含多种营养元素和维生素，有补心气、安心神的功效。所以食用山药，能相应改善人的睡眠质量和心境~而且，糖醋山药的做法也极其简单，只需要将切好的山药条放进锅里炒炒，再淋入糖醋汁开大火烧开，最后再加点调味料就好~对了，山药皮中有很多黏液，而这些黏液里含有大量的植物碱，皮肤直接接触容易引发过敏，导致手部发痒。所以，大家切山药时，记得戴手套呀（小主切的时候就忘记了，呜呜呜~）
材料：
铁棍山药2根，盐1小勺，白糖1小勺，生抽1小勺，白醋2小勺，番茄酱2小勺，清水适量，油适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，黑芝麻适量，白芝麻适量，
糖醋山药的做法的做法步骤：
步骤1，铁棍山药去皮洗净切段后，放入清水中稍稍浸泡
步骤2，另起一碗来调糖醋汁：碗中加入1小勺盐、1小勺白糖、1小勺生抽、2小勺白醋、2小勺番茄酱和适量清水，搅拌均匀，糖醋汁备用
步骤3，锅中烧开水，将切好的的山药放入，焯水2分钟左右捞出备用
步骤4，热锅倒入适量的油，再放入山药轻轻翻炒片刻
步骤5，往锅中淋入第2步调好的糖醋汁，开大火烧开后，加入适量水淀粉收汁
步骤6，再往锅里撒上适量胡椒粉，翻炒均匀
步骤7，最后倒入黑白芝麻，翻炒炒匀即可出锅
步骤8，噔噔！这道酸甜、粉糯的糖醋山药就做好啦~
糖醋藕丁的做法
莲藕色泽上洁白如玉，口感上甘甜清脆，有着极佳的清热凉血、健脾开胃、促进消化的作用。莲藕可榨汁、可凉拌，更适宜煲汤，由于食用方法众多，制作起来可繁可简，可以说是餐桌上绝佳的凉血菜。最简单和美味的莲藕做法，莫过于酸酸甜甜又清脆的糖醋藕丁，快火一分半就能出锅，营养又开胃。
材料：
莲藕2节，香葱少许，食用油一小勺，生抽2大勺，糖适量，香醋少许，
糖醋藕丁的做法的做法步骤：
步骤1，购买莲藕时，我们应选择表皮色泽微黄，无明显外伤，不带异味的，这样的藕一般比较鲜嫩，闻一闻，若有微酸味道说明是被工业药剂处理过的，不要购买。
步骤2，莲藕如此清脆，所以一定是大火快炒，油锅一定烧热后下藕丁，快速翻炒。
步骤3，需要的调味料是生抽、香醋、盐和糖，一般两节莲藕，放入2勺生抽，1/4小勺的香醋，盐少许，糖是盐的2倍，这个量比较适宜。
步骤4，醋的量，可以根据家人的口感，不太喜酸的就少放，灵活掌握。
步骤5，爆炒时间不超过一分半，莲藕都可以生食，所以只要调味汁均匀包裹莲藕即可。
步骤6，撒上少许香葱末，或者白芝麻都可以。
糖醋红鲳鱼的做法
材料：
红鲳鱼1条，油适量，葱姜蒜适量，醋少许，水适量，水淀粉适量，生抽适量，花椒适量，冰糖适量，料酒适量，
糖醋红鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼洗净切花刀，在不粘锅里煎成两面金黄，直接把花椒和葱姜蒜末放入锅中，加入一定量的生抽（不再加盐）、醋、冰糖、料酒、水，将鱼炖熟，把鱼盛入盘中，将水淀粉与锅内的汁混合调匀淋在鱼身上即可。
蜜薯山药燕麦花生浆(1)
食材明细：
主料：：蜜薯4把，山药2把，花生1把，
辅料：：燕麦1把，冰糖5粒，
蜜薯山药燕麦花生浆的做法步骤：
1.蜜薯去皮切小丁。
2.山药去皮切小丁。
3.花生一把洗净。
4.桂格即食燕麦片一把。
5.冰糖5粒。
6.所有食材放破壁机内。
7.1200ml清水，选择浓豆浆功能，按启动键开始。
8.三十分钟，光滑细腻颜色漂亮的花生浆完成。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
糖醋藕丁-迷迭香的做法
ღ莲藕，不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效。莲藕味甘，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热。ღ这一道糖醋藕丁，入口爽脆。万无一失的糖醋，用在藕的身上，就是属于夏天的美味。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
莲藕1个，生抽2勺，陈醋1勺，糖1勺，
糖醋藕丁-迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕、生抽、陈醋、糖等备料
步骤2，莲藕切丁，洗去淀粉，沥干水分
步骤3，热锅冷油，倒入藕丁翻炒
步骤4，加水没过藕丁，小火盖盖焖约10分钟
步骤5，倒入2勺生抽、1勺糖炒均匀，接着倒入一勺陈醋翻炒均匀
步骤6，上碟铺上香菜，美味又美观的糖醋藕丁开吃喽！
自制红蜜豆的做法
蜜豆是暑期必备甜品，无论是放在冰沙还是放在冰淇淋，都是极好的
材料：
红豆500g，冰糖160g，水1000ML，，
自制红蜜豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，红豆洗净，最好煮之前泡个四五个小时，这样红豆更容易酥软
步骤2，把水倒进锅里，两倍红豆那么多的水，水煮开后关火，我是用电磁炉的，煮开后闷着不开锅，等锅余温不烫手后加冰糖。我分两次加的。
步骤3，这时红豆已经是煮之前两倍那么大了，水也被吸收了。这时要是有水就继续煮，没水还是要加点水，至少要没过红豆一些。
步骤4，反复第二步直到红豆变软，这样就可以锅了，冰糖在第二次开锅后就可以把剩余的全部加入了，
步骤5，出锅后装盘，是不是很有爱阿！
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