食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下“丝瓜炒肉片的做法”由小编为大家收集整理，为方便后续阅读，请你收藏本文。
丝瓜翠绿鲜嫩，清脆香甜，是夏秋季节人们最爱的蔬菜之一。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
丝瓜三根，花肉200g，盐适量，，
丝瓜炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉洗净切片，用盐和食用油腌制一下
步骤2，丝瓜刨丝洗净
步骤3，丝瓜切滚刀状
步骤4，热油锅，翻炒猪肉
步骤5，猪肉炒熟装盘备用
步骤6，热油锅炒丝瓜
步骤7，清水点菜，盖上锅盖闷煮至熟
步骤8，丝瓜熟后加入炒好的猪肉，加适量的盐翻炒均匀，出锅
步骤9，美味丝瓜好啦！
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丝瓜洋葱炒肉片
食材明细：
主料：：丝瓜一条，洋葱一个，猪肉半斤，
辅料：：生抽适量，老抽1/2茶匙，糖1/2茶匙，盐1/3茶匙，酒少许，生粉1/2茶匙，
丝瓜洋葱炒肉片的做法步骤：
1.将所有材料洗净切块备用，猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。
2.起油锅下姜片洋葱爆香，再倒入丝瓜一起翻炒片刻，加盐调味，盛起备用。
3.另起油锅爆炒肉片。
4.肉片炒到断生时倒入丝瓜，加少许蚝油调味，炒匀即可。
小贴士：
丝瓜比较易熟，要大火快炒，过程不要盖锅盖。
豉香肉片炒丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜3根，
辅料：：肉片100克，
配料：：盐1克，豆豉适量，鸡精适量，
豉香肉片炒丝瓜的做法步骤：
1.中等大小的丝瓜3根
2.丝瓜去皮后，用滚动切成块，备用
3.五花肉切成片
4.锅里下油，将豆豉放下去爆香后，再放肉片放下去快炒。
5.然后将丝瓜一起放入炒个三分钟左右断生就可以了，不要炒得过熟，会失去丝瓜清脆的口感的。然后加一点盐，鸡精等调味就可以出锅了。
小贴士：
丝瓜不要切得太薄，太薄的话吃起来没有那么爽口。豆豉看个的喜欢，我加得比较少，因为怕宝宝不喜欢吃。
丝瓜肉片汤的做法
夏季的各种瓜，我都比较喜欢。而丝瓜，我最爱的做法，便是《丝瓜肉片汤》。小时候，爸妈就常做各种肉汤给我吃，《黄瓜肉片汤》、《丝瓜肉片汤》，《冬瓜肉片汤》。。。。
材料：
丝瓜1根，猪肉120g，盐2茶匙，香油1茶匙，干淀粉1茶匙，料酒1茶匙，黑胡椒1/2茶匙，植物油1汤匙，老姜1块，，
丝瓜肉片汤的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜削去外皮，洗净，切滚刀；
步骤2，猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒、黑胡椒抓匀，腌制片刻；
步骤3，锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入丝瓜翻炒；
步骤4，丝瓜翻炒1分钟后，盛出备用；
步骤5，炒锅倒入适量清水，放入拍散的老姜，煮开；随后，放入丝瓜；
步骤6，丝瓜汤滚开，即可准备放入肉片；肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌；
步骤7，食材都煮熟后，调入适量盐；
步骤8，搅拌均匀，关火，装盘，上桌。
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