没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的【南瓜吐司】——很黄很“暴力”的蔬菜吐司的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
方子自配，添加南瓜的后果是，颜色漂亮，口感软糯，香甜适中，不知老化为何物。唯一需要注意的是南瓜的品种和加热方式的不同，会导致南瓜泥的含水量不同，因此南瓜和水的用量，还是需要各位斟酌。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
高粉250克，南瓜泥100克，水75克，蛋30克，糖25克，盐3克，黄油30克，酵母3克，表面：黄油少许，，
【南瓜吐司】——很黄很“暴力”的蔬菜吐司的做法的做法步骤：
步骤1，材料：高粉250克，南瓜泥100克，水75克，蛋30克，糖25克，盐3克，黄油30克，酵母3克唯一需要注意的是南瓜的品种和加热方式的不同，会导致南瓜泥的含水量不同，因此南瓜和水的用量，还是需要各位斟酌。
步骤2，南瓜去皮，切薄片，微波加热至软透。
步骤3，挑成泥状，如果喜欢细腻的口感，这一步可以过滤或使用料理机，不过我个人以为有些纤维反而更好（图中可以看出我的南瓜泥比较干，所以大家加水的时候最好先预留10~20克，视情况再加）。
步骤4，将湿性材料先放入面包机。
步骤5，加入剩下的材料，开始和面。
步骤6，面团到扩展阶段时，加入室温软化的黄油。
步骤7，揉好的面团因为有南瓜纤维，所以没那么细腻剔透，但是膜依然很好很结实。
步骤8，和好的面团，盖上保鲜膜室温发酵。
步骤9，发至两倍大，然后用手指沾粉中间戳沿不反弹也不下陷，就是发好了。
步骤10，均分成三团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
步骤11，擀卷两次成团，中间最好再松弛静置15分钟（松弛不到位的面团，烤时容易裂峰）。
步骤12，每一个小面团都做相同处理，等距排放于模具中。
步骤13，在温度35度，湿度80左右的温暖湿润空间发至模具的八分高左右，按压面团有少许回弹最好。
步骤14，烤箱预热之后，下层，上下火，180度，35分钟，烤20分钟面包表面上色后需及时加盖锡纸，以免上色过深。
步骤15，出炉后立即趁热在表面刷黄油。
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南瓜奶黄吐司
食材明细：
主面团：：高筋面粉360克，南瓜泥150克，鲜酵母18克，细砂糖60克，奶粉20克，盐6克，黄油30克，
奶黄馅：：黄油40克，牛奶80克，白糖80克，鸡蛋3个，淡奶油60克，低筋面粉35克，澄粉35克，奶粉25克，
汤种：：高筋面粉36克，清水180克，
南瓜奶黄吐司的做法步骤：
1.准备材料，南瓜去皮上锅蒸熟压成泥备用。
2.将汤种材料放入小锅里搅拌均匀，开最小火加热，用刮刀不停地快速搅拌，出现纹路马上关火。 把做好的汤种晾凉就可以使用了，(或者提前一到二天准备好，密封放冰箱冷藏保存也可以) 。
3.把汤种和主面团（除黄油和盐以外）的其它材料放入厨师机里揉。
4.10分钟左右可以拉出这样的薄膜，放入黄油和盐，继续揉面。
5.直到揉出这样有韧性的薄膜。
6.面团整理一下继续放在盆里盖上保鲜膜，现在的天气室温一发就可以。
7.趁面团一发的时候来制作奶黄馅：把白糖和鸡蛋放入不沾锅中搅匀，放入牛奶和淡奶油搅拌均匀。筛入低筋面粉、澄粉、奶粉。搅拌至无颗粒。
8.再加入黄油，小火炒至膏状关火放凉备用。
9.一发完成后用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了 。
10.取出面团后平均分成6份揉圆盖保鲜膜松弛15-20分钟。
11.取一份面团擀成牛舌形，取六分之一的奶黄馅铺在擀好的面团上，然后卷起来。
12.都卷好之后盖保鲜膜松弛15分钟。
13.再进行二次擀卷，同样擀成牛舌形再卷起来。
14.卷好后放入阳晨450克圆形吐司盒里。
15.盖上盖子，用之前教大家的小妙招，在盖子上面的小孔里放一根做了记号的牙签。放进烤箱，里面放一碗热水就可以了。二发大概50分钟左右。
16.当牙签的记号露出来的时候二发就发到位了。二发完成后从烤箱里取出来。将烤箱调到180度预热10分钟后，放入中下层烤35分钟。
小贴士：
1、面粉品牌不同吸水量也不同，另外每个人制作汤种的时间不同，干稀程度也不同，再有南瓜品种不同，蒸好后的含水量也不同，所以主面团里的高筋面粉要根据面团的状态进行增减。
2、方子里用的是鲜酵母，换算成干酵母是6克。
3、奶黄馅如果不喜欢也可以换成其它喜欢的馅。
4、烤箱脾气不同，烘烤的时间和温度仅供参考。
面很劲道，豆芽很脆，韭菜很香，汤很鲜，汤很鲜，汤很鲜……
食材明细：
主料：：面粉少许，豆芽半斤，韭菜一掐，香菜几根，花生中碗一碗，
辅料：：盐少许，八角粉少许，花椒粉少许，葱适量，姜适量，
面很劲道，豆芽很脆，韭菜很香，汤很鲜，汤很鲜，汤很鲜……的做法步骤：
1.白皮花生洗净，放入搅拌机加入少许凉白开搅成花生浆。
2.花生浆中加入清水静置二十分钟左右，将花生渣过滤出，留用花生浆。
3.面粉加水揉成团，醒半小时，做成手擀面。
4.切好的手擀面洒上少许面粉防止粘连。
5.热锅冷油，爆香葱姜粒，倒入花生浆，加入少许八角粉的花椒粉。
6.锅开后把面条和豆芽菜放入锅里煮熟，加入韭菜段再煮一分钟。
7.加入香菜段，加入适量食盐，开锅即可。
小贴士：
1:要用白皮花生。
2:不需要放味精。
3:花生浆有浓度，面条适宜少煮一些。
蔬菜吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，炼乳15克，酵母5克，牛奶180克，全蛋液35克，黄油30克，老面团40克，胡萝卜丝25克，西蓝花碎25克，
辅料：：改良剂 （可不放）2.5克，
配料：：盐7克，砂糖35克，
蔬菜吐司的做法步骤：
1.将面团所有干性材料混合均匀，加入牛奶、全蛋、炼乳搅拌至光滑有弹性。加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
2.加入胡萝卜、西蓝花碎搅拌均匀。
3.室温发酵1小时至原面团2倍大。
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6.将面团分割成每个180克并滚圆，常温松弛发酵20分钟。
7.将面团擀开卷成条状。
8.......
9.将两条编在一起成辫子行放入吐司模。
10.最后发醒60分钟。
11.至9分满盒，表面刷蛋液进行烤制。
12.烤制好的吐司。
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