食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::蒜适量,葱花适量,
配料::盐适量,醋适量,糖适量,鸡精适量,酱油适量,
手撕凉拌茄子的做法步骤:
1.所在材料洗净备用
2.茄子对半切开,上锅蒸熟,有没有熟可以用筷子插下就知道,能轻易的插进去就是熟的
3.蒜去皮切成末,葱切葱花
4.用盐、酱油、醋、糖、鸡精调成酱汁备用
5.把蒸好的茄子拿出晾凉,用手撕成条
6.然后倒入调好的酱汁
7.放入蒜末和葱花
8.锅里放油烧至微冒烟,浇入蒜末上面,拌均即可开吃
材料:
主料:长茄子1条
配料:红尖椒1个、绿尖椒1个、蒜3瓣、小葱1截
调料:盐少许、糖少许、白醋适量
做法:
1.微波可蒸锅加入适量清水,架上蒸笼,茄子洗净切大块,放入蒸笼,高火蒸15分钟;
2.红、绿尖椒洗净,切成寸段;
3.微波高火加热5分钟,烤至表皮微微起皱;
4.将烤过的尖椒切成细丝;
5.蒸熟的茄子只取瓤,用手撕成细丝;
6.加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖;
7.加入适量白醋;
8.加入蒜泥和葱花,拌匀即可。
小贴士:
1.一定要用微波可用蒸锅,普通蒸器不要轻易放入微波炉,以免造成伤害;
2.尖椒烤至表皮微微发皱即可,不要加热太久,以免烤糊;
3.茄丝尽量撕得粗细均匀,越细越好,比较容易入味;
4.加热时间仅供参考,具体时间请根据自家微波炉功率调节。
食材明细:
主料::茄子4个,
辅料::大蒜2个,香菜适量,盐适量,
凉拌菜_蒜茄子的做法步骤:
1.先将茄子中间切开,蒸熟,放到一边晾凉。
2.大蒜剥皮洗净。
3.先拍碎。
4.切成碎末。
5.香菜洗净。
6.切碎末,加盐。
7.搅拌均匀。
8.玻璃罐底成先铺成少量盐。
9.凉的茄子从一侧掰开。
10.加入适量的挑好的调料。
11.合上放入瓶子里。
12.装满一层在加少量盐,依次装满。
13.依次装满,放入冰箱,6个小时之后吃更美味。
14.成品。
材料:
长茄子1斤,大蒜5瓣,生抽适量,陈醋适量,糖适量,香油适量,葱花适量,,
蒜泥茄子(手撕茄子)的做法的做法步骤:
步骤1,长茄子切段,放碗中。
步骤2,放蒸屉大火蒸熟。开火后约10分钟。
步骤3,准备大蒜,去皮。切小些。
步骤4,捣蒜。放入小碗中。
步骤5,蒸好的茄子凉凉,手撕成小条状。
步骤6,将所有调料混合均匀。
步骤7,淋在茄子上即可!
快要夏天了,餐桌上的凉菜要多起来了,今天跟大家分享一酸辣藕片,酸辣鲜香,清脆爽口,而且做法也相当简单☺️
材料:
藕1截,小米椒一根,大蒜3瓣,油适量,盐一调味勺,糖一调味勺,生抽一勺,醋两勺,花椒两三粒,茴香一粒,
酸辣藕片-我的夏季凉拌菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,藕切薄片
步骤3,切好的藕片及时放入水中,同时清水泡一会儿,可以去一下淀粉
步骤4,辣椒切小段儿,蒜切碎,姜切碎(不喜欢吃姜的小伙伴可以切细丝)
步骤5,水开后,藕片过水焯两分钟,水里放一勺白醋
步骤6,藕片捞出后过一下冷水,沥水备用
步骤7,放入一勺生抽,两勺白醋~(普通汤勺)
步骤8,加入一勺的盐,一勺糖(调味勺)
步骤9,小米椒姜蒜放入
步骤10,起锅热油,放入一粒茴香两三粒花椒
步骤11,油热后,浇在辣椒姜蒜沫上,拌匀即可
步骤12,拌匀后盛盘,好香啊
步骤13,成品图
虽然已经进入秋季,炎热的夏天已离我们远去,但对凉拌菜的热情依然不减~~因为~~···简单嘛~哈哈~家人都爱吃茄子,可茄子太吸油了,油分高的食物我们都尽量少吃~~所以茄子一般都是凉拌的,少油,健康还好吃~~
材料:
长条茄子5个,蒜头5瓣,小米椒2个,葱少许,生抽2汤匙,香醋1汤匙,白糖2g,盐1g,食用油20ml,,
蒜蓉手撕茄子的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,茄子洗净切段,放入蒸锅蒸熟后拿出放凉(大火蒸10分钟左右)
步骤3,葱白葱绿分别切碎,蒜、辣椒切沫
步骤42,汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用
步骤5,将放凉的茄子撕成丝,越细越好
步骤6,将酱汁倒在茄子上
步骤7,锅里烧热油,放辣椒、蒜蓉、葱白
步骤8,煸炒出香味
步骤9,随后淋在茄子上
步骤10,撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟
食材大全《手撕茄子是夏季出镜率最高的凉拌菜的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了凉拌菜的做法专题,希望您能喜欢!